في عيد الهالوين ، سيشتري الأمريكيون 90 مليون رطل من الشوكولاتة ، وسيستهلك الطفل العادي 3190 سعرة حرارية من السكر من خدعة أو علاج وحده. يبدو أنها وصفة لمرض السكري ، ولكن في الواقع ، العلاقة بين استهلاك السكر ومرض السكري ضعيفة ومحفوفة بالمحاذير. لذا فإن معرفة عدد حالات الإصابة بمرض السكري الناجمة عن طقوس تناول الحلوى السنوية أمر شبه مستحيل. قريب.
الخط السفلي؟ أبوي يشير تقدير الجزء الخلفي من المنديل إلى أنه إذا أكل الطفل حزمة واحدة من Starburst Fruit Chews (أو علبة واحدة من الصودا) كل يوم كنتيجة مباشرة عيد الهالوين ، قد يزيد ذلك من خطر إصابته بمرض السكري بنسبة تصل إلى 26 بالمائة ، مما يكلف الاقتصاد الأمريكي مئات الآلاف من الدولارات لكل طفل تم تشخيصه. (من المفارقات أن هذا يجب أن يؤخذ بحبوب ملح).
إليك كيفية اكتشافنا:
ما مقدار السكر الذي يأكله أطفالنا بالفعل في عيد الهالوين؟
لا يمكننا أن نكون متأكدين ، لكن هناك الكثير. وجدت دراسة بريطانية أن متوسط استهلاك الطفل 3190 سعرة حرارية نتيجة خدعة أو علاج، دعنا نذهب مع هذا الشكل ونضع بعض دهن الكوع. عبوة واحدة من Starburst Fruit Chews يحتوي على 240 سعرة حرارية و 34 جرام سكر
الآن ، ربما لا يكون هذا كافيًا للتسبب بصير تلف. الجمعية الكيميائية الأمريكية تحسب مرة واحدة أن الأمر يتطلب 5.4 رطلاً من السكر - حوالي 262 قطعة حلوى ذات حجم ممتع - في جلسة واحدة لشخص أمريكي يبلغ وزنه 180 رطلاً ليكون في خطر التعرض لجرعة زائدة من السكروز المميتة. ولكن على المدى الطويل ، فإن إضافة 442 جرامًا إضافيًا من السكر إلى النظام الغذائي للطفل كل 31 أكتوبر قد تكون ضارة.
ما مقدار السكر الذي يتطلبه الأمر لزيادة خطر الإصابة بمرض السكري؟
39-78 جرامًا إضافيًا من السكر يوميًا. على الأقل هذا ما دراسة واحدة تم العثور على مرض السكري من النوع 2. أجرى الباحثون تحليلًا تلويًا لثماني دراسات مستقبلية تضمنت معًا 310819 مشاركًا و 15043 حالة من مرض السكري من النوع 2. وجدوا أن المشاركين في أعلى فئة من تناول المشروبات المحلاة بالسكر (1-2 علبة صودا ، أو ما بين 39 و 78 جرامًا من السكر يوميًا) لديهم خطر أكبر بنسبة 26 بالمائة لتطوير النوع الثاني داء السكري.
حتى هنا تنتهي مغامرتنا. حتى لو افترضنا أن الأطفال الأمريكيين قد تناولوا 442 جرامًا من السكر في 31 أكتوبر ، فلا يوجد سبب للاعتقاد بأنهم سيفقدون يصابون بمرض السكري من ليلة واحدة من تناول الحلوى طالما أنهم يحافظون على وجبات صحية للأيام الـ 364 الأخرى في السنة. وحتى إذا كانوا سيخزنون الحلوى ويأكلونها على مدار العام ، فهذا بالكاد يُعد جرامًا إضافيًا من السكر يوميًا - وليس هذا النوع من الأشياء التي تسجل على أنها زيادة في خطر الإصابة بمرض السكري.
الهة السكرية خارج الماكينة
لكن يبدو أنه من العار أن ننهي سعينا هنا. لذلك ، من أجل الجدل ، لنفترض أن أحد الأطفال كان مدمنًا على اندفاع السكر في عيد الهالوين - هؤلاء الثلاثة عشر حزم Starburst التي ذكرناها سابقًا - أنه بدأ في تناول حزمة واحدة من Starbursts لكل منها يوم. سيكون ذلك زيادة في تناول 34 جرامًا من السكر يوميًا ، ومن الناحية النظرية ، يمكن أن يعرض هذا الطفل لخطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 26 بالمائة. نحن لا نقول إن هذا يحدث بشكل روتيني (على الرغم من وجود عدد غير مريح من الأطفال الذين يستهلكون علبة صودا واحدة يوميًا). ونحن بالتأكيد لا نقول إن نسبة 26 في المائة تمثل مجموعة كبيرة من المخاطر المتزايدة (ضع في اعتبارك أن خط الأساس هو الخطر بالنسبة لمرض السكري من النوع 2 هو حوالي 10 في المائة ، لذا فإن زيادة الخطر بنسبة 26 في المائة تعني ببساطة أن هذا الرقم يقفز إلى 14 نسبه مئويه). لكن للمتعة فقط - كم سيكلفنا ذلك إذا حدث ذلك؟
ما هي تكلفة حالة مرضية واحدة في الواقع؟
حوالي 130 ألف دولار على مدار حياة المريض. خاصة، بيانات من المجلة الأمريكية للطب الوقائي يشير إلى أن مرض السكري من النوع 2 لدى المرضى الأكبر سنًا الذين تم تشخيصهم في الخمسينيات من العمر يكلف الاقتصاد حوالي 85000 دولار ، بينما سيكلف مرض السكري لدى المرضى الأصغر سنًا الذين سيعيشون لفترة أطول ولم يساهموا بشكل كامل في القوى العاملة أكثر من ذلك $130,000. على نطاق أوسع، وجدت دراسة واحدة ذلك إجمالي التكاليف المقدرة لمرض السكري في عام 2012 كان 245 مليار دولار - 176 مليار دولار في التكاليف الطبية المباشرة و 69 مليار دولار في انخفاض الإنتاجية.
يجب أن يضع ذلك علبة صودا إضافية يوميًا (أو عبوة Starburst) في منظورها الصحيح.
فهل الهالوين يسبب مرض السكري ، أم ماذا؟
في كلمة لا. لا يأكل معظم الأطفال ما يكفي من الحلوى في عيد الهالوين لإحداث أي ضرر حاد (إلى جانب آلام البطن) ، وهم ببساطة لا يأكلون ما يكفي من الحلويات لتزويدهم بسنة كاملة من نوع استهلاك السكر اليومي الذي تشير الدراسات إلى زيادة مرض السكري مخاطرة. ولكي أكون صادقًا تمامًا ، حتى لو حصل الطفل المغامر بشكل خاص على 365 حزمة Starburst ويأكل واحدة يوميًا كنتيجة مباشرة لعيد الهالوين كل عام ، فإن العطلة ستزيد فقط من خطر إصابة الطفل بالسكري من 10 في المائة إلى 14 نسبه مئويه. لا تهتم بأن نصيب الأسد من تشخيصات مرض السكري لا يتعلق باستهلاك السكر وأكثر من ذلك علم الوراثة وخيارات نمط الحياة.
ومع ذلك ، فإن الهالوين يعلم الأطفال صنم الحلوى ويمنحهم أكثر الحلول غاضبة. قد لا تسبب العطلة ضررًا فوريًا ، لكن هذا لا يؤدي إلى حدوثها أحد الأسباب سكري الأطفال وعادات الأكل الإشكالية بين الأطفال الأكبر سنًا.
من الجدير بالذكر أن الهالوين له فوائد صحية أيضًا. إذا كان الطفل البالغ من العمر 14 عامًا يمشي خمسة أميال أثناء خدعة أو علاج ، سيحرق ما يقرب من 500 سعرة حرارية - أكثر إذا كان مثقلًا بأكياس متعددة من السكر المعالج.
