قد يتسبب السكر في أمراض القلب ، لكن الصناعة دفعت ثمن إخفاء ذلك

ربما كنت تعتقد أن الأشياء الوحيدة التي تحتاج إلى معرفتها عن السكر كانت "لذيذة" و "لهذا السبب يكون طفلك وحشًا". حسنًا ، كان ذلك قبل يوم الاثنين عندما كانت المجلة جاما للطب الباطني صدر أ دراسة نفخ الغطاء عن وعاء السكر. وفقًا لوثائق تم اكتشافها مؤخرًا ، أنفقت صناعة السكر الكثير من الوقت والمال في سحب صفحة من كتاب صناعة التبغ: لقد أتت ثمارها للباحثين لتقليل أو قمع الأدلة على أن السكر يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب ، لذلك سيكون والداك أقل ميلًا للقلق بشأن مقدار ما كنت تأكله. طفل. حلو جدا؟

السكر يسبب أمراض القلب

كشفت كريستين كيرنز ، باحثة من جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو ، عن هذا عندما صادفت مجموعة من الأوراق ، لذلك من المحتمل ألا تحاول إفساد عيد الميلاد. كانت الوثائق من روجر آدامز ، أستاذ الكيمياء والمستشار العلمي لأبحاث السكر التأسيس (تم العثور لاحقًا على عمل مارك هيجستيد ، المدير السابق للمؤسسة ، بواسطة زملاء كيرنز أيضا). ما كشفته هذه الأوراق هو أنه في الستينيات والسبعينيات ، قام كلا الرجلين برعاية بحث تم تصميمه على وجه التحديد للتشكيك في مخاطر السكر ، مع جعل الدهون تبدو وكأنها السبب الغذائي الوحيد للقلب مرض.

"بحلول الثمانينيات ، اعتقد عدد قليل من العلماء أن السكريات المضافة لعبت دورًا مهمًا في أمراض القلب التاجية ، وأول نظام غذائي عام 1980 ركزت المبادئ التوجيهية للأمريكيين على تقليل إجمالي الدهون والدهون المشبعة والكوليسترول الغذائي للوقاية من أمراض القلب التاجية " تقول الدراسة. وهذا ما يفسر طفرة الثمانينيات والتسعينيات في المنتجات قليلة الدسم والخالية من الدهون ، إلى جانب ذلك

زبادي خالي الدسم سينفيلد حلقةوهذا يعني أيضًا أن صناعة السكر مدينة باعتذار للجميع رقائق مدهشة.

[H / T] ان بي سي نيوز

الوردي لا يربي أطفالها ليكونوا "أشرار" ويقفون وراء ذلك

الوردي لا يربي أطفالها ليكونوا "أشرار" ويقفون وراء ذلكمنوعات

لا يوجد كتاب قواعد عندما يتعلق الأمر بالأبوة والأمومة ويعتمد الكثير منا على ذلك الغرائز والخبرة المحدودة منذ أن كنا أبوين لتوجيه طريقنا. في بعض الأحيان لا تقع قراراتنا في مسار الآخرين تمامًا. بالنس...

اقرأ أكثر

ماذا تفعل عندما يشكو شريكك باستمرار: نصيحة الخبراءمنوعات

عندما تعود ليزلي إلى المنزل من العمل ، غالبًا ما يفتح شريكها جيس محادثاتهم مع أ شكوى. "كان الأطفال فظيعين اليوم." "أنا مريض جدًا بالطريقة التي تدار بها هذه البلاد." "هل سمعت أن حفل ماشا وجين سيكون ...

اقرأ أكثر
عروض Marvel من Netflix Hitting Disney + مع المراقبة الأبوية

عروض Marvel من Netflix Hitting Disney + مع المراقبة الأبويةمنوعات

بشرى سارة لـ عشاق الأعجوبة - تقوم Disney + بإحضار بعض عناوين سلسلة الحركة الحية إلى المنصة. ستتم إضافة العديد من العناوين ، التي كانت تُعرض على Netflix ، في منتصف شهر مارس ، لكن الشركة تريد تذكير ا...

اقرأ أكثر