قد يتسبب السكر في أمراض القلب ، لكن الصناعة دفعت ثمن إخفاء ذلك

ربما كنت تعتقد أن الأشياء الوحيدة التي تحتاج إلى معرفتها عن السكر كانت "لذيذة" و "لهذا السبب يكون طفلك وحشًا". حسنًا ، كان ذلك قبل يوم الاثنين عندما كانت المجلة جاما للطب الباطني صدر أ دراسة نفخ الغطاء عن وعاء السكر. وفقًا لوثائق تم اكتشافها مؤخرًا ، أنفقت صناعة السكر الكثير من الوقت والمال في سحب صفحة من كتاب صناعة التبغ: لقد أتت ثمارها للباحثين لتقليل أو قمع الأدلة على أن السكر يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب ، لذلك سيكون والداك أقل ميلًا للقلق بشأن مقدار ما كنت تأكله. طفل. حلو جدا؟

السكر يسبب أمراض القلب

كشفت كريستين كيرنز ، باحثة من جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو ، عن هذا عندما صادفت مجموعة من الأوراق ، لذلك من المحتمل ألا تحاول إفساد عيد الميلاد. كانت الوثائق من روجر آدامز ، أستاذ الكيمياء والمستشار العلمي لأبحاث السكر التأسيس (تم العثور لاحقًا على عمل مارك هيجستيد ، المدير السابق للمؤسسة ، بواسطة زملاء كيرنز أيضا). ما كشفته هذه الأوراق هو أنه في الستينيات والسبعينيات ، قام كلا الرجلين برعاية بحث تم تصميمه على وجه التحديد للتشكيك في مخاطر السكر ، مع جعل الدهون تبدو وكأنها السبب الغذائي الوحيد للقلب مرض.

"بحلول الثمانينيات ، اعتقد عدد قليل من العلماء أن السكريات المضافة لعبت دورًا مهمًا في أمراض القلب التاجية ، وأول نظام غذائي عام 1980 ركزت المبادئ التوجيهية للأمريكيين على تقليل إجمالي الدهون والدهون المشبعة والكوليسترول الغذائي للوقاية من أمراض القلب التاجية " تقول الدراسة. وهذا ما يفسر طفرة الثمانينيات والتسعينيات في المنتجات قليلة الدسم والخالية من الدهون ، إلى جانب ذلك

زبادي خالي الدسم سينفيلد حلقةوهذا يعني أيضًا أن صناعة السكر مدينة باعتذار للجميع رقائق مدهشة.

[H / T] ان بي سي نيوز

مقطع دعائي لفيلم "Halloween": التحسس من شجرة عائلة مايرز

مقطع دعائي لفيلم "Halloween": التحسس من شجرة عائلة مايرزمنوعات

الجديد عيد الرعب تم إسقاط المقطع الدعائي اليوم ، ومرة ​​أخرى ، يبحث مايكل مايرز عن Laurie Stroud. ولكن في حين أن المقطورة ستثير بالتأكيد أي شيء هورومع المعجبين ، قد تجد نفسك مرتبكًا بشأن بعض تفاصيل...

اقرأ أكثر
صندوق الرمل هذا مليء بالبكتيريا والطفيليات من أنبوب الحيوانات

صندوق الرمل هذا مليء بالبكتيريا والطفيليات من أنبوب الحيواناتمنوعات

إذا كنت تشك في أن الصندوق الرمل هو مجرد صندوق قمامة مقبول اجتماعيًا ، فهنئ غرائزك. في عام 2008 ، منظمة اختبار الصحة العامة NSF الدولية وجدت أن الصناديق الرملية تحتوي على 2000 ضعف كمية البكتيريا وال...

اقرأ أكثر
5 خطوات لإدارة نوبة غضب عامة لدى طفل صغير

5 خطوات لإدارة نوبة غضب عامة لدى طفل صغيرمنوعات

ربما كنت قد شعرت بالحرج في الأماكن العامة من قبل. ربما أخذت رأسًا في المرة الأولى التي جربت فيها لوح hoverboard الخاص بصديقك. أو ربما دخلت في اجتماع مع تحليقك. أو ربما قمت بإزالة رأس من لوح طائر ال...

اقرأ أكثر