تم نشر ما يلي من مدونة كريستوفر بيرزنيك ل المنتدى الأبوي، مجتمع من الآباء والمؤثرين الذين لديهم رؤى حول العمل والأسرة والحياة. إذا كنت ترغب في الانضمام إلى المنتدى ، راسلنا على الخط [email protected].
"أبي ، هل يمكنني المساعدة؟"
تقولها بأمل وحماس ، صوتها البالغ من العمر 4 سنوات ولهجة طفلها يسبقها من الغرفة الأخرى.
فليكر / استر ويرينجا
عندما أكون في المنزل ، يكون طفلي مرتبطًا بي. نلعب ، نقرأ ، نذهب إلى Shop Rite. ونحن نطبخ.
تعود زوجتي إلى المنزل قبلي خلال الأسبوع ، لذا فهي تطهو تلك الأيام وسأتولى زمام المبادرة في عطلات نهاية الأسبوع. ليس فقط الإفطار ، ولكن في كثير من الأحيان العشاء ، خاصة يوم الأحد ، حيث أن أحدث تقليد لي هو تجربة وصفة طباخ بطيء جديدة للوجبة الأخيرة في عطلة نهاية الأسبوع.
في أي وقت أكون فيه في المطبخ لتحضير وجبة ، تسأل - تتوسل - للمساعدة.
هذا أمر رائع ، ليس فقط لأنها بحاجة إلى التعلم ، ولكن أيضًا لأننا نقضي الوقت معًا وترى كيف تعمل الأسرة.
إنه أيضًا الأسوأ.
درو ماجاري في Deadspin يشرح ذلك بشكل مثالي:
"من أصعب الأمور في كونك أبًا هو السماح للأطفال بالمساعدة. أريد أن يساعد أطفالي في كل شيء. أنا في حاجة إليها. من الضروري أن يصبحوا مواطنين مسؤولين ومعتمدين على أنفسهم. بالله ، هم يصلون
فليكر / يوشياسو نيشيكاوا
السماح لابنك بالطهي معك هو هدية ونقمة.
في الليلة الماضية ، كنت أقوم بصنع ملف 9 دقائق معكرونة في وعاء واحد وكانت جالسة على المنضدة ، تعمل كمتدرب طاهٍ خاص بي. كسرت المعكرونة إلى نصفين وتركتها تكسر بعضها. قمت بتقطيع طماطم الكرز وتركتها تتخلص منها. اختارت وخلعت أوراق الريحان. كانت أكثر نضجًا مما رأيتها في حياتي.
في أي وقت أكون فيه في المطبخ لتحضير وجبة ، تسأل - تتوسل - للمساعدة.
ثم جاء البصل.
عندما كنت أقوم بتقطيع البصل ، بدأت عيناي تدمعان ، وبدأت تنزعج. لقد رأتني أبكي من قبل - مرات عديدة - مثل عندما يحدث شيء عاطفي أو عندما نشاهد الجزء في الداخل في الخارج عندما تختفي Bing Bong ، لكنها فتحت أبواب الخزانة هذه المرة بحيث تم حجبي من مجال عملها رؤية. رفضت إغلاقها حتى توقفت عن البكاء.
عند خلط المكونات أو تحضير التوابل ، ستسحب أي شيء وكل شيء وستتظاهر بالإضافة جميع أنواع "التويتات" للوجبة ، بدءًا من قطع حلوى الشوكولاتة وحتى العصير والتوت والفراولة و البطيخ.
إنه أمر رائع ومحبوب وأحد الأشياء المفضلة لدي في الطهي معًا.
إنها بالفعل خبيرة في تكسير البيض.
فليكر / دومينيك برنارديني
نظرًا لكوننا النخبة الليبرالية الساحلية المتعلمة ، فإننا نشتري عضويًا ، ولا ينكسر البيض بشكل نظيف مثل البيض العادي. لذا في المرات القليلة الأولى كانت كارثة صغيرة. ذات مرة ، أسقطت صفار البيض والقشرة المكسورة في الوعاء. مرة أخرى ، لم تكن تنظر وفقدت الوعاء ، وأسقطت صفار البيض على المنضدة ، ثم انزلقت الخزانة على طول الطريق إلى الأرض مثل ثعبان البحر. عدة مرات ، سحقته في يدها مثل الشرير في فيلم أكشن سيء. لكنها الآن جيدة. إذا اضطررت في أي وقت إلى حفر قشرة من الصفار ، فهي قطع صغيرة ، وكما تقول باستمرار ، "صوي ، أبي" ، يجب أن أطمئنها وأشرح لها أنها بالفعل متقدمة جدًا على الآخرين ، ولا سيما أنا.
خلال الصيف ، ذكر أخي كيف أنه اقترب حقًا من والدتنا عندما كانوا يستعدون لتناول العشاء معًا. لكنني لم أمتلك هذه التجربة حقًا. نادرًا ما أساعد والدتي في المطبخ. أريد أن أقول إن السبب في ذلك هو أنها أقسمت أنها لن تحتاج إلى مساعدة ما لم تتصل بنا - وهو أمر يستمر حتى يومنا هذا - ولكن ربما يكون السبب هو أنني كنت منغمسًا في عالمي الأناني الخاص بي الذي كنت أرغب في مشاهدة ما أردت مشاهدته أو الاستماع إلى ما أردت الاستماع إليه حتى تصبح الوجبة جاهزة ، والتي يمكنني تناولها بعد ذلك والعودة إلى بلدي شيء.
عندما يساعد الأطفال ، فإنهم لا يستمعون دائمًا أو يتخذون الاحتياطات.
لست متأكدًا من كيفية حدوث ذلك ، لكنني لم أقوم بعمل الأطباق أثناء نشأتي. كان لدي الكثير من الأعمال المنزلية ، لكن التنظيف بعد العشاء لم يكن من بينها. من السخرية ، مع الأخذ في الاعتبار أنني أقضي الآن ما لا يقل عن ساعة كل مساء في غسل الأطباق ، وتحميل / تفريغ غسالة الأطباق ، وإعداد وجبات الغداء ، وإعداد القهوة في صباح اليوم التالي.
لم أتعلم حقًا كيفية الطهي إلا بعد سن 25 عامًا. لقد فات الأوان كثيرًا وأنا سعيد لأنه يبدو أن ابنتي ستكون دراسة أسرع مما كنت عليه. لقد أجرينا بالفعل مناقشات حول الاختلافات بين الخضار وزيت الكانولا وزيت الزيتون.
فليكر / إلف ستيرنبرغ
لا يزال ، يمكن أن يكون محبطًا بشكل لا يصدق.
عندما يساعد الأطفال ، فإنهم لا يستمعون دائمًا أو يتخذون الاحتياطات. تقترب أصابعهم من تقطيع السكاكين. يقفون بجانب قدر من الماء المغلي. يطلبون أكل الخليط الزائد المتسرب من جانب صانع الوافل وهو لا يزال قيد التشغيل. يلمسون مسحوق الفلفل الحار ثم يلمسون عيونهم على الفور. يبدو الأمر كما لو أنهم يلعبون نسختهم المصغرة من تحدى الخوف.
علاوة على ذلك ، كما هو الحال مع أي شيء تقريبًا يتضمن التدريس ، فهو بطيء للغاية. إذا كان لدى راشيل راي طفل يساعدها في برنامج Food Network الخاص بها ، لكان قد أطلق عليه 120 Minute Meals. يريدون دائمًا أن يفعلوا كل شيء على الرغم من أنه ليس لديهم أدنى فكرة عما يفعلونه أو لماذا يفعلون ذلك. إنهم يصرون على وضع الملح بأنفسهم ، ثم يفرغون رطلًا منه ويسألون عما إذا كان ذلك جيدًا. إنهم يتابعونك ، ويطرحون أسئلة معقدة بشكل لا يصدق ثم يفقدون الاهتمام في اللحظة التي يترك فيها السؤال أفواههم ، بالفعل في الموضوع التالي. يذهبون إلى المخزن ويسحبون شيئًا لم تره منذ سنوات ويسألون عما إذا كان هذا هو ما تحتاجه.
ومع ذلك ، إنه أمر رائع. نحن لا نملك ابدا ما يكفي من وقت الفراغ، لذلك عندما نطبخ معًا ، نقضي الوقت معًا ونتواصل على مستوى أعمق ، تمامًا كما قال أخي إنه فعل مع والدتنا. إنه ممتع ومحبط ، ولكن الأهم من ذلك كله أنه خاص. لا يوجد أحد أفضل أن يساعدني في المطبخ.
حسنًا ، ما عدا بيونسيه.
كريستوفر بيرزنيك هو مبتكر ثمانية كتب وابنة واحدة. يمكنك العثور على المزيد من أعماله في كريستوفربيرزنيك.
