كشخص بالغ ، لا داعي لأن يقال لك أن الطعم المالح في كيس من رقائق البطاطس يسبب الإدمان ، لأن أنت تعرف اليأس العميق الذي خلقه في إحدى المرات (أو ، كما تعلم ، آخر مرة) أكلت الكل حقيبة. لكن طفلك يفتقر إلى إرادتك الحديدية والتحكم في النفس تمامًا ، وتريد بطبيعة الحال حمايته من الطعام الذي من المحتمل أن يعلق به ، لذا من أين يجب أن تبدأ؟ وفقًا للباحثين في جامعة ميشيغان ، الجواب بيتزا.
في مجلة PLOS ONE ، كشف الباحثون عن نتائج دراسة شارك فيها 384 طُلب من المشاركين تصنيف 35 نوعًا مختلفًا من الأطعمة ، بناءً على الأنواع الأكثر احتمالية إلى الشراهة. بينما تضمنت القائمة كل شيء بدءًا من "ملف تعريف الارتباط" (بصيغة المفرد ، مما يشير إلى أن كوكي مونستر ربما كان مستشارًا) إلى الجزر ، تشير النتائج بوضوح إلى أن الصفات المسببة للإدمان في الغذاء ترتبط ارتباطًا وثيقًا بأنواع المعالجة المرتبطة بها الوجبات السريعة. وذلك لأن الأطعمة المعالجة بشكل كبير تركز على الدهون والكربوهيدرات المكررة مثل الدقيق الأبيض والسكر في أ بطريقة مشابهة لطريقة معالجة أوراق الكوكا التي تركز على الأشياء التي تجعلك تشعر بالرضا عند القيام بذلك الكوكايين. ومثلما يقوم الكوكايين بتكرير آلية التوصيل ، تعمل الأطعمة عالية المعالجة على تبسيط توصيل النكهات والمواد الكيميائية التي تطلق الدوبامين بطريقة لا يستطيع الطعام الطبيعي القيام بها. بعبارة أخرى ، التفاحة لذيذة ، لكن كل تلك الألياف والبروتين والماء تعمل على إبطاء إطلاق السكر في نظامك. تفاحة دونات تزيل كل الأشياء الجيدة من أجل الحصول على جسمك
كارستن
بينما احتلت البيتزا المرتبة الأولى في قائمة المستجيبين للأطعمة التي تستحق الإسراف ، فإن بقية العشرة الأوائل عبارة عن صف قاتل في قائمة عيد ميلاد: الشوكولاتة ، رقائق ، بسكويت ، آيس كريم ، بطاطس مقلية ، تشيز برجر ، صودا ، كيك ، وجبن (والتي ، بالمناسبة ، هي أول طعام غير معالج يظهر على قائمة). لذلك ، إذا كنت تريد توجيه طفلك نحو الأطعمة ، فمن غير المرجح أن يهاجمهم بالطريقة التي هاجمت بها الحقيبة المذكورة أعلاه من الرقائق ، ركز على الجزء السفلي 9: الفراولة ، والذرة ، والسلمون ، والموز ، والبروكلي ، والأرز البني ، والتفاح ، والفاصوليا ، والجزر ، و خيار. و... نعم. حظا جيدا في ذلك.
[H / T] IFL Science
