Достъпен американски лагери, класически евтин лятна бира, еволюира от европейски лагери и пилзнери в продължение на стотици години, за да се хареса на масите. Американските пивовари добавиха ориз и царевица, за да олекотят вкуса, като направиха хрупкавите студени татковци днес. Но тези бири почти не получават толкова уважение, колкото заслужават, казва Джейсън Прат, майстор Цицерон, най-високо ниво на образование за бира.
„Най-голямата погрешна представа за по-достъпните бири е, че те се правят по-лесни. Всъщност те са един от най-трудните стилове за изработка“, каза Прат, който има магистърска степен по микробиология от Мичиганския държавен университет. Бащински. Причината, поради която те са по-предизвикателни, защото пивоварите трябва да поддържат вкусовете фини, но в баланс. „Наистина няма какво да се крие зад. Всички грешки, които могат да се случат по време на процеса, няма какво да ги прикрие, защото бирите са толкова леки. Така че наистина става въпрос да останем последователни."
За Прат това, което прави страхотна евтина лятна бира е нещо повече от чистия, свеж вкус. Дори не е, че един от тях е изгодна сделка. Това е, че хората знаят точно какво ще получат всеки път, когато отворят бирите - личните фаворити на Прат.
Хам
Първоначално приготвена в Минесота в края на 1800-те, Hamm's е любимата евтина бира на всеки дядо, както и един от изборите на Pratt. Това е една от най-евтините бири, по-малко от $4 за пакет от шест, но също така е по-трудно да се намери, защото да се проследи, защото не се разпространява във всеки щат. Но хората, които пият алкохол в Средния Запад, където пивоварната Hamm's има своите корени, знаят, че е популярна заради вкуса й. Цената, закачливо дрънкане и талисман на мечка просто добавете към цялостното изживяване.
„Бих казал, че Hamm’s е подценен сред широката публика, но когато видите някой от списъците, той печели толкова много медали в дегустации на сляпо“, казва Прат.
Coors Банкет
Създадена през 1873 г., Coors е третата по големина пивоварна в Съединените щати. В $25 за 12 пакета, Coors Banquet е по-скъп от Coors light, но това отчасти защото хората плащат за нещо повече от свеж и чист вкус. Те плащат за историята, датираща от дните на Миньори в Скалистите планини хвърляйки няколко на банкети, казва Прат. „Когато мислите за историята и начина, по който бирата се е вкопчила в корените си, тя е една от любимите ми. Все още се вари само в Колорадо."
Firestone Walker Lager
Firestone за първи път създаде своето лагер през 2000 г., но съвсем наскоро преработи рецептата и пусна Walker Lager тази година. Сребърната кутия е призив към по-популярните пивоварни като Coors, но е пример за крафт пивоварна, обслужваща основните вкусови рецептори. „Много крафт пивоварни осъзнават популярността и правят своята версия на този американски лагер“, казва Прат. Но при 10 долара за шест, Firestone Walker Lager е един от най-добрите.
Основатели Solid Gold Lager
Подобно на Firestone, Founders първоначално пуснаха своя лагер преди няколко години, но преработиха рецептата тази година, когато Solid Gold беше стартира отново на национално ниво. В $14 за пакет от 15, Solid Gold Lager представлява друг отговор на занаятчийските пивоварни на евтината лятна бира. Това е чудесен вариант за любители на бирата от старата школа, които искат да излязат извън кутията, без да се натоварват с тежък стаут или IPA. „Те не са под радара, но са примери за по-малки производители, които влизат в играта на пиво“, казва Прат.
Miller Lite
За малко под 6 долара за шест пакета, Прат може да изпие любимата си евтина бира от всички — ледено студена Miller Lite.
„Miller Lite е един от моите любими, винаги ще бъде. Това е нещо като бирата, която винаги ме е вкарвала в бирата, така че тя винаги ще има специално място в сърцето ми.”
Въведена на национално ниво през 1975 г., Miller Lite не беше първата светла бира на пазара, но беше първият, който е успешен. Бирата изведе Милър на второ място на американския пазар на пивоварни и ефективно стартира индустрията за лека бира, която направи бирата още по-празнична и приобщаваща.
„Това са видовете бири, които са наистина добри за подобряване на времето ви със семейството и приятелите. Те поставиха удивителен знак върху него."
