Когато полицията спря мъж и установи, че нивото на алкохол в кръвта му е 0,2, те го арестуваха по подозрение за шофиране в нетрезво състояние въпреки че се опитваше да твърди, че не е бил пиене. 46-годишният мъж е хоспитализиран и по-късно освободен, но се оказва, че казва истината за неговата трезвост, тъй като изследователите откриха, че той има рядко заболяване, известно като „авто-пивоварна синдром."
Това означава, че гъбичките в храносмилателната му система са били превръщането на въглехидратите в алкохол и, да, дори може да напие човек, въпреки факта, че не е консумирал алкохол. В началото това може да звучи като доста страхотен синдром, но изследователите настояват за синдрома на автопивоварната, която най-често се среща при пациенти с диабет, затлъстяване или болест на Крон, всъщност е красива ужасен.
„Човек е опиянен от тази ферментираща мая и това е ужасно заболяване“, каза Барбара Кордел, изследовател на синдрома на автопивоварната и автор на Моите черва правят алкохол!: Науката и историите за синдрома на автопивоварната.
Това е рядко състояние, за което много експерти смятат, че често остава недиагностицирано, защото е толкова неизвестно. Това означава, че хората ще се почувстват притиснати след храна, богата на въглехидрати, и нямат представа защо. Както показва случаят с арестувания мъж, той също може да доведе до всякакви проблеми и тъй като никой не е запознат с него, включително лицето, което има синдром на автопивоварната, е малко вероятно истинският проблем да бъде адресирано.
Според изследователите синдромът на автопивоварната изглежда е причинен предимно от употребата на антибиотици, които след това променят растежа на гъбичките на някого. Въпреки това, не е ясно защо употребата на антибиотици не засяга повечето хора по този начин. Освен това, токсините от околната среда или консервантите в храните могат да причинят и синдром на автопивоварната, поради нарушаване на бактериалния баланс в организма.
