Не е нужно да сте имали работа в колежа като готвач за кратка поръчка, за да знаете, че кухнята ви пълзи с бактерии, но няколко скорошни проучвания предлагат донякъде противоречиви идеи за това какво трябва да правите то.
Първото проучване, проведено от Щатския университет в Канзас, изследва кои предмети в кухнята е най-вероятно да бъдат замърсени от бактерии, пренасящи хранителни заболявания като салмонела. Присъдата? Кухненската ви кърпа е отвратителна и може да се опитва да те убие.
Второто проучване, публикувано миналия месец в списанието Педиатрия, разгледа случаи на астма, екзема и Риноконюнктивит сред над 1000 шведски деца на възраст между 7 и 9 години. От друга страна, беше установено, че децата, живеещи в домове без съдомиялна машина, са по-малко вероятни да страдате от подобни алергични реакции. Това е така, защото кухненската гъба, използвана за почистване на съдове, носи всякакви микроби, излагането на които укрепва имунната система.
Изследователите от щата Канзас издадоха доста изчерпателен списък с препоръки за безопасност в кухнята, освен да почиствате по-често кухненските си кърпи - включително предупреждение за скромната кухненска гъба като по-мръсна от пиратската тоалетна, която трябва постоянно да се дезинфекцира, ако не бъде убита с огън.
И така, кой е прав? Като се има предвид, че Швеция постоянно се нарежда по-високо от САЩ в здравословен живот, продължителност на живота и хокей на лед, вероятно е безопасно да се каже, че са наясно с нещо тук. Може би разделете разликата и следвайте съвета на KSU с вашата кухненска кърпа, но също така спрете да се тревожите и се научете да обичате гъбата.
