Новата учебна година се засилва и затова привидно безкраен разгорещен дебат за бъдещето на училищна храна. С законопроекта за фермата, който ще бъде изправен пред Конгреса, и с прясно попълнен персонал в Министерството на земеделието, президентът Тръмп е в първостепенна позиция да промени това, което е в менюто. Неочакваното е, че той може да повлияе на значима и положителна промяна, като отхвърли ерата на Обама изисквания за хранене и позволяване на училищните райони да следват свои собствени стратегии за задържане на децата хранени. Това е подход на свободна цена, нека видим какво ще се случи, който може да доведе до хора като Ag Secretary Sonny Perdue да играят за федерални долари или по-добра, по-пресна храна, сервирана на шведска маса. По всяка вероятност резултатът от реформата – дерегулацията, наистина – би могъл да прекъсне и двете посоки.
Макар и малко тъп и привидно небрежно, Критиката на Тръмп към политиките за обяд на Обама не е напълно неразумна. Но разумната критика и политиката са две различни неща и политика (или визия) на Тръмп не се очаква. Каквото и да се окаже, то ще се появи от съкращенията в законопроекта за фермата и Министерството на земеделието, което вероятно ще загуби приблизително 20 процента от теглото си. И двете действия биха намалили значително федералното финансиране от училищните обяди. Това е любопитна полумярка.
Обширната реформа на училищния обяд на администрацията на Обама, известна като Закон за деца без глад за здравето, макар и благородна в усилията си за ограничаване на затлъстяването и глада, беше дълбоко погрешна. Училищният обяд се оказа почти невъзможен за контролиране на национално ниво. На ден се сервират повече от 30 милиона обяда и всяко училище има свои специфични предизвикателства. Като временапосочва„Вкусът и качеството могат да зависят от нещо толкова просто, като отношението на директор или липсата на подходящо кухненско оборудване.“ И тогава имате препятствията пред които се сблъскват градските институции срещу селските и факта, че регионалните вкусове диктуват менюто на конкретно училище (ученици в училище с мнозинство от испаноговоряци, за пример, веднъж изхвърли пълнозърнестите тортили, задължени от Закона за здравето на децата без глад защото се напукаха при сгъване).
Накратко, един набор от насоки за обяд, подходящ за един размер, не работи. В говорене на времена, Бетранд Вебер, директор на кулинарните и хранителни услуги в държавните училища в Минеаполис, мъдро заяви, че „Освен да изисква повече плодове и зеленчуци, новите разпоредби всъщност не са променили нищо, освен че принуждават производителите да преработят продукта." И според либертарианец Нисканен център, „Националните стандарти за хранене за училищно хранене изглежда са увеличили разходите и са намалили удовлетвореността на учениците, което е довело до отпадането на над един милион ученици от програмата.
Правителството иска децата да ядат здравословна храна. Най-лесният начин да постигнете това е да сервирате здравословна храна, която децата харесват. Но, както всеки родител знае, това е трудно. Това е семейна вечеря на национално ниво.
Би било сравнително лесно да се отхвърли напълно свободен пазарен случай за децентрализация на хранителните стандарти, ако не беше Канада. „От другата страна на нашата северна граница политиките за училищно хранене се определят от провинциални служители“, мозъчните танкери на Нисканен посочват. „Този подход има смисъл в мултикултурна демокрация като Канада, където това, което работи в англоговорящия интериор на страната, може да е неприемливо във франкофонския Квебек. За културните малцинства, които често са концентрирани географски, гарантирането, че стандартите за хранене отговарят на местните вкусове, е много по-лесно за организиране на местно ниво.
Това е деликатно направен аргумент за пазарна храна, нещо, което всеки родител, който е казал „не“ в магазин за хранителни стоки, при това е отхвърлил като политическо решение. Но също така не е лудост. Въпросът е как да изпълним това, като същевременно правим наистина, наистина доброто нещо, което постигна Законът за деца без глад: Хранене на 30 милиона деца със здравословна храна. Залогът е голям. В Харвардско училище по обществено здраве, посочвайки a New England Journal of Medicine проучване, отбелязва, че отмяната на закона би била „заплаха за здравето, развитието и академичния успех на децата“.
В крайна сметка съкращенията може да са знак, че администрацията на Тръмп, макар и пренебрежителна към всичко, което Обама, не се интересува от преследване на сплотена програма за национално училище за обяд. Това не е непременно най-лошото в зависимост от това как изглежда изпълнението на потенциални нови програми. Като направи процеса контролиран, Белият дом би могъл да реши проблема с универсалния модел на училище, подходящ за всички. Но тази политика може също така да накара както лишените от пари преподаватели, така и щатите да се провалят. Има риск и може да има и награда. Трудно е да се знае в момента.
