Англофилите и чревоугодниците ще знаят името Хестън Блументал. Той е собственик на ресторант с три звезди Мишлен в Англия, The Fat Duck, който беше обявен за най-добрия в света през 2005 г. Това признание доведе до сделки за книги, телевизионни изяви и собствената му линия на барбекюта, Everdure от Хестън Блументал. Той създава вида на научната фантастика, луд учен скара, които по някакъв начин могат да бъдат закупени. А най-новото му, 4K, което може да пуши, пече, скара и пече (на силен огън), изглежда като герой в задния двор.
Кулинарният метод на Блументал е до голяма степен научно обоснован; той има академична заслуга в рецензирана статия в Journal of Agricultural and Food Chemistry и е член на Кралското дружество по химия. Подобно на своите колеги учени, Блументал се нуждае от прецизно оборудване, а 4K не е нищо, ако не е точно.
Решетката, която е висока четири фута, е изработена от дебел метал и отлят алуминий, което минимизира преноса на топлина за по-прецизна и по-безопасна работа. Вместо цилиндрична или сферична форма, например готварска печка kamado, 4K има квадратен профил, който, комбиниран с един от петте налични цвята на матирания метал, напомня на хладилник от 1950-те години. Четири крака от неръждаема стомана подпират решетката в долната част.
4K има шест сонди - две, монтирани към капака; четири, които могат да бъдат вмъкнати в храната — които подават данни към телефона ви чрез Bluetooth. Използвайки тази информация, потребителите могат да регулират системата за контрол на въздушния поток, двойни номерирани вентилационни отвори в горната част и долната част на скарата и изберете колко въздух (и следователно колко топлина) искате да готвите заобикаляща среда.
Сензорният стъклен дисплей ви позволява автоматично да запалвате дървени въглища или дървени стърготини и лесно да променяте настройките. Можете да използвате 4K като печка за пушене, конвекция, традиционна скара или пещ за пица, а аксесоарите добавят още повече гъвкавост. Има контейнер за вода, когато парата трябва да влезе в уравнението, 13-инчов камък за пица за хрупкава коричка, издигнат грил ламели, които придвижват деликатните храни по-далеч от източника на топлина, и някои щипки, защото всеки може да използва допълнителен чифт щипки.
Не казваме, че задният ви двор ще събира звезди на Мишлен с това нещо, но ако сте напреднал домашен готвач, който иска да бъде колкото и да сте педантичен на открито в кухнята си, скара, проектирана от човек, който има звезди на Мишлен, не е лошо място за начало.
4K все още не се предлага в САЩ, но вероятно ще се продава в Williams-Sonoma като останалата част от линията, когато най-накрая излезе на нашите брегове, с цена от $2699.
Купете сега $0
