Съосновател и главен изпълнителен директор на Gotham Greens Вирадж Пури за храна и бащинство

click fraud protection

Следното е произведено в партньорство с GMC Sierra, която помага на бащите навсякъде „татко като професионалист“. Заедно празнуваме отдадеността, дисциплината и смелата изработка на родители, чиито постижения в бизнеса и у дома помагат на децата им да живеят пълноценен, здравословен живот и да променят света в света процес.

Някои стартиращи фирми се справят с малки проблеми, за да развият голям бизнес, а някои стартиращи се справят с големи проблеми, за да ги решат. Предсказването на съдбата на последната група е трудно, така че хората зад тях трябва да бъдат не само фокусирани върху бъдещето, но и устойчиви. Вирадж Пури, съосновател и главен изпълнителен директор на Готъм Грийнс, е едновременно (и приятелски настроен). Той също така е родител, дълбоко инвестиран в мисия. Той иска да създаде градски хранителни системи, които дават достойни, ценни реколти. Той иска „пресните“ продукти, които сервира на сина си, да бъдат наистина пресни. И иска да може да покаже на сина си откъде идва.

Седем години след като стартира своята компания, Пури може да направи точно това. Gotham Greens управлява четири високотехнологични оранжерии с контролиран климат – три в Ню Йорк и един в Чикаго – с персонал от 150 служители, работещи за отглеждане на устойчиви, пресни зеленчуци за местно население разпределение. Успехът му може да се измери в мащаб или спестена енергия при транспортиране или продажби, но може да се измери и във вкус. Марулята Gotham Greens има добър вкус. Благодарение на щедра програма за дарения, децата го ядат в училищните кафенета. Знаят ли, че Puri нарушава хранителните системи в услуга на създаването на по-устойчива среда? Не, и не им е нужно. Пури знае и някой ден скоро синът му също ще стане.

Бащински настигна Пури, за да говори за решаването на проблеми, бъдещето на храната и настоящето на предаването на променящи света ценности на двегодишно дете.

Израснахте като градско дете и в крайна сметка се озовахте – макар че не съм сигурен, че бихте го изразили по този начин – фермер. Как се случи това?
Когато бях дете, летните и зимните ваканции на нашето семейство бяха изцяло на открито. Родителите ми щяха да ме заведат в Индия, откъдето е родом от семейството ми, и ще посетим националните паркове, Хималаите, ще отидем на риболов или сафари. Това ми даде голяма оценка за пустинята и околната среда.

Учих екологично инженерство, което ме изложи на оранжерийно земеделие и ефективност на производството на храни. В същото време видях как потребителските предпочитания се изместват към устойчиво произведена храна и повишена хранителна култура. Когато научих, че по-голямата част от пресните продукти в Ню Йорк идват от 5000 мили разстояние, знаех какво трябва да направя. Моят бизнес план беше да създам модерна селскостопанска компания, произвеждаща висококачествена продукция в градовете за градски жители, отглеждани с по-малък екологичен отпечатък.

Това повлия ли на начина, по който отглеждате сина си?
Съпругата ми и аз правим всичко възможно, за да се уверим, че той е удобен, свободен да изследва и тества границите, но също така получава добри стойности. Ние не заглушаваме нещата; опитваме се да обясним причината и следствието и че нещата имат последствия. Разбира се, той е едва на две години, така че наистина искаме да му внушим ценности, когато остарее, за да може да да се справя с проблемите, да се опита да направи света по-добър, както и да преследва собствените си страсти и интереси. Ако ми беше казал преди 15 години, че ще правя това, което съм днес, щях да кажа, че си луд. Но имах подкрепа от родителите си, за да мога да направя това и затова искам да осигуря това на сина си.

Колко мислиш, че той разбира какво правиш?
Той очевидно е на няколко години от пълното разбиране, но той разпознава логото и обича нашите продукти, така че свързва всичко това с баща си, което е страхотно. Заведохме го в нашите оранжерии и той определено харесва буйната среда на тропически оазис.

Вирадж Пури

Бащинството промени ли те в професионален план?
Това ме мотивира да работя повече, за да направя Gotham Greens огромен успех. Вярвам в мисията и вярвам, че това решение ще има положително въздействие върху предлагането на храни и устойчивостта. Да помогнем за оправяне на нашата хранителна система в крайна сметка ще бъде от полза за сина ми и бъдещите поколения. Искам семейството ми да се гордее с мен. Работя усилено, за да бъда добър доставчик за тях и да покажа на сина си, че може да преследва големи идеи, за да направи света по-добро място – и да си изкарва прехраната с това.

Как балансирате работата и домашния си живот?
Беше доста предизвикателно, особено след като бизнесът се разрасна. Да бъдеш предприемач не е от девет до пет, а 24/7. Така че отначало, като съм вкъщи, ми се струваше, че ме принуждават да напусна работа. Но това време се превърна в нещо взаимно изгодно. Открих, че времето вкъщи, за да не мисля за работа, помага да изчистя ума, да се съсредоточа и презаредя, така че когато се върна на работа, се чувствам по-свеж.

Кой е най-големият урок, който бащинството ви е научило досега?
Това е непрекъснат опит за учене. Всеки ден научавам нови неща със сина ми. Просто искам да продължа да се предизвиквам да оказвам положително влияние в живота му и да се развивам по пътя.

Явно мислиш много за бъдещето. Колко струва родителството да оставиш нещо след себе си, което те надживява?
Не става дума за лично наследство. Искам да бъда страхотен баща, който професионално помогна да води света към по-добро място и го остави по-добро за моя син и бъдещите поколения. Толкова е по-голямо от мен.

Храни, които ще помогнат на придирчивите малки деца да ядат месо

Храни, които ще помогнат на придирчивите малки деца да ядат месоМалчуганМесоВечеряХраня се

Децата трябва никога да не сте на кето диета, но когато обмисляме храна за малко дете, педиатричните диетолози препоръчват че малките деца ядат една до две унции месо, пиле или риба всеки ден. Кога...

Прочетете още
Как да се уверим, че малкото дете получава достатъчно протеин

Как да се уверим, че малкото дете получава достатъчно протеинМалчуганПротеинХраня се

Протеинът се предлага в блокчета, шейкове, и бекон. Това е начинът, по който културистите се натрупват, а хората, които спазват диета, отслабват. И като се има предвид голямото място на протеините ...

Прочетете още
Как да разберем дали придирчивият ядещ е в опасност да стане недохранен

Как да разберем дали придирчивият ядещ е в опасност да стане недохраненBmiРастежВечеряХраня се

Децата могат да бъдат много особени ядат. И това може да изнерви родителите. В ерата на генерализирана тревожност за храна, с ресторанти, които се грижат за най-грубото детско небце, ранно излагане...

Прочетете още