Waffle House е известна като една от най-устойчивите институции в страната. Всяко едно от близо 2000 места в ресторанта за закуска е отворено 24-7-365. Толкова е мразено да затваряте едно-единствено място, че къща за вафли, която не пуска хашбрауни, палачинки и яйца, е причина за тревога.
Крейг Фугейт отговаряше за FEMA по време на реакцията на торнадото през 2011 г., което опустоши Джоплин, Мисури. Двете локации на Waffle House в града останаха отворени през цялото време и Fugate обобщи го по този начин: „Ако стигнете до там и Вафлената къща е затворена? Това е наистина лошо.”
Е, хора, нещата са наистина зле.
Към днешна дата 418 места на Waffle House - около 20 процента от всички места в страната - са затворени. Това е с 53 повече, отколкото бяха затворени вчера и е много вероятно все повече и повече държавни и местни правителствата принуждават повече WaHos, както ги наричат, да затворят в опит да забавят разпространението на коронавирус.
#WaffleHouseIndexRed: 418 ресторанта Waffle House затворени. 1574 отворени.
Обадете се на местната Waffle House днес за поръчка за изпълнение.
Посетете https://t.co/TJdYpTHQPn за конкретни подробности за ресторанта. pic.twitter.com/tOQib3gSoZ— Waffle House (@WaffleHouse) 25 март 2020 г
И за разлика от, да речем, ураган, при който затварянето е ограничено до определена част от страната, борбата с коронавируса затвори места в Южния, Средния Запад и Средния Атлантически регион. Ако имаше цвят на Waffle House Index по-лош от червения — мигащ червено? черен? — сега щяхме да сме на това ниво.
И макар че със сигурност е пречка за хората да загубят надеждна и евтина опция за хранене, наистина сървърите, готвачите и мениджърите на затворените места са тези, които са наранени от тези затваряния. Така че, въпреки че има определено качество за оценка на ситуацията въз основа на това дали пияните ученици от колежа могат да получат или не палачинки в три сутринта, трябва да се надявате заради тях индексът да се върне към зелено и върховете да започнат да се търкалят скоро.
