Готвенето е важно за Зиги Марли. Храната е нещо повече от храна; това е връзка и любов. Кога Бащински говори с него по-рано тази година за новия му албум, Повече семейно време, Зиги побърза да спомене как наскоро беше запознал сина си в предучилищна възраст със силата на сока от целина. През 2016 г. той публикува Зиги Марли и семейна готварска книга, който каталогизира някои от любимите му ястия, приготвени от цели, органични съставки, а в него носителят на наградата Грами, автор и активист описва как би помогнал да направи пресен сок за баща си. Това беше нещо, което той обичаше и което му доставяше голяма радост. Той и жена му изпитват еднаква радост, когато хранят трите си деца.
Веднага след като помолихме Зиги да сподели рецепта с нас, той бързо ни предложи тази рецепта за бананови мъфини. Също така се намира в Зиги Марли и семейна готварска книга, това е просто възприемане на класическия сладкиш.
„Имам сладко и тези бананови мъфини са моята любима закуска за сладки зъби“, казва той. „И за мен домашното винаги е по-добро от закупеното от магазина.”
Мъфините са лесни за приготвяне и изискват само няколко съставки. Те са страхотно лакомство за закуска или изненадваща закуска. Единственото предупреждение, което бихме добавили, е, че вероятно трябва да удвоите рецептата, за да направите по-голяма партида. Така се получават само шест до осем мъфина.
Рецепта за бананови мъфини на Зиги Марли
Съставки
- 1 голям банан (или два малки), много узрели
- 1 яйце плюс достатъчно мляко, за да се комбинира една чаша течност (кокосово, оризово, бадемово или соево мляко по избор)
- 1⁄2 чаша Coco’mon Coconut Oil на Ziggy Marley или кокосово масло по ваше предпочитание
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 11⁄2 чаши брашно
- 1 чаша захар
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- (По избор: ядки, резени банани и шоколадови стърготини)
Упътвания
- Загрейте фурната до 350 °F.
- Комбинирайте всички съставки в голяма купа.
- Използвайте електрически миксер на бавен до среден, докато бучките изчезнат доста добре. Намажете формата за мъфини с още кокосово масло.
- Печете 10-15 минути за по-малки мъфини или 15-25 минути за по-големи мъфини. Направете тест с клечка за зъби за готовност. Наслади се!
