Повечето култури имат някаква собствена вариация на сиреневи хляб. Еволюционно, предполагам, това е вероятно защото зърното е често срещана съставка, бозайниците произвеждат мляко, и след като измислите препечен хляб, ще потърсите алтернативни спредове. Както и да е, има един конкретен вид хляб с сирене, към който изпитвам огромна привързаност. Казва се Pão de Queijo на Мани и е от Бразилия, страната-майка на майката на децата ми. Разсейва ме от 110-градусовата жега, когато посещавам и винаги дава на момчетата ми нещо, което да очаквам с нетърпение.
История на произхода на детската храна: Pão de queijo са малки подпухнали топки с размерите на дупка от поничка, които принадлежат към великата традиция на салгадиньос, малки солени пържени неща, които човек може да яде в botequims и ланхонети на всеки блок в Рио. Това са като малки барове със закуски. Те се различават по качество и обхват на предлагането, но обикновено можете да разчитате на pão de queijo, пържени пържени пържени пържени трески, пържени пържени скариди с кремообразно сирене, наречено Catupiry, и
Повечето салгадиньоса чудесни закуски за деца. Но малко са широко разпространени в щатите. Красотата на pão de queijo, в сравнение с закуските, които трябва да са пресни, за да са добри, е, че те са били копирани, наред с други компании, Йоки,много (това е този, който искате) и Forno do Minas. Можете да ги купите и трябва - ако не заради вкуса, защото са без глутен (направени от брашно от тапиока или маниока) и някой бъдещ гост или дете, което играе за срещи, ще се нуждае от това. Но също така, знаете, вкусът.
Тест за вкус на детска храна: Pão de queijo не е хляб, пълнен със сирене. Самото сирене се влива в тестената смес. Така че вкусът не е да преминете през едно нещо, за да намерите друго, прибрано вътре (като с пръчици моцарела). Удоволствието от pão de queijo е как обстоятелствата променят природата на еднородната субстанция. Идеалният хляб със сирене – както моето петгодишно дете нарича закуските, докато хленчи за тях с бурна сила – е, че те са дъвчащи и хрупкави едновременно. Има два вида брашно от маниока, което можете да използвате - кисело и сладко. Идеалният pão de queijo се среща наполовина. Има малко дъх, напомнящ нежна закваска, със сладка втора вълна, носена от сиренето. Три от тях имат около 10% от дневния ви прием на мазнини и 9% от дневната ви сол и само един аскет би могъл да изяде три.
Дали децата ми ги харесват изрично, защото са ужасяващо нездравословни, не е ясно, но е безспорно че сместа от солено и сладко, която харесва pão de queijo на възрастните бразилци, ги харесва на американските деца като добре.
Заключение за детска храна: Може би идеалната форма на хляб със сирене, pão de queijo, е достатъчно малък, за да може да се закуси и достатъчно съществен, за да бъде засищащ. Въпреки че някои може да свържат закуските с тихо разбиване на много малки бири следобед (от някои, имам предвид мен), закуските с право заслужават място в репертоара на закуските на американската кухня.
Рейтинг на детската храна: Пет от пет „Татко, хайде... МОЛЯ? Още един!“(и), оценен от моя син, който не е оживен от нищо повече, отколкото от желание за сирене.
