За мнозина приготвянето на прилично кафе у дома е постижимо, особено с практиката, която сте приложили по време на пандемията. Можете да прекарате сутринта, като го правите със стил на изливане, френско натискане или да разчитате на надежден капкова машина. Въпросът е, че посещението на кафене за приготвяне на кафе не е необходимост - това е лукс, за който нямате време, когато децата се нуждаят закуска. Еспресото е различно. Еспресо е славно, но е и великолепна болка в задника.
Приготвянето на еспресо у дома обикновено изисква отдаденост, която може да имате, и обучение, което не правите. Добрите машини обикновено са разходливи и тогава ще ви трябва подходяща мелница и система за съхранение на зърна, елегантни малки чаши - разбирате идеята. Ако сте гледали как опитен бариста приготвя еспресо, копчетата, лостовете, ударите и съскащата пара могат да накарат да изглежда така, сякаш работят върху подводница от Втората световна война.
Bambino доставя за родители, които искат прилично еспресо набързо, без много шум: загрява се за три секунди.
Опитахме се да съкратим всичко това с Breville Bambino. Добрата новина е, че макар бариста със сигурност да може да направи по-добър кадър от тази машина, това значително изравнява съотношението работа: удоволствие. Bambino не е евтин, но е сравним с други машини там и най-доброто от всичко за изморените родители е бърз.
С малко практика и няколко така себе си шота, можете да направите добро еспресо с хубав слой крем и наситен, балансиран вкус, който остава. Отпечатъкът на Bambino е доста подреден с размери около 8 × 12 инча или с размера на тостер и се прибира под горните шкафове. Паркирахме го до нашата мелница. Не се нуждаете от мелница, но ако изпитвате затруднения с приготвянето на еспресо у дома, трябва да инвестирате в мелница. Това също ще засили вашата обичайна игра с кафе.
Въпреки всички магии около приготвянето на еспресо, процесът на Bambino е доста прост. Напълнете филтърната кошница с няколко грама кафе. Пуснете го в портафилтъра (дръжката), след което натиснете върху основата с тампер. Завъртете дръжката в машината, натиснете бутон и изчакайте около 15 секунди. Това е.
Ако сте го направили правилно, шотът ще започне да се излива след около 12 секунди, с консистенция на топъл мед. Ако ударът ви се излива по-бързо от 12 секунди, опитайте да намалите размера на смилането. Направете обратното, ако изстрелът отнеме повече от около 13 секунди, за да започне да се излива. Трябва да очаквате да се суете с тази машина и да прекарвате време в настройката си. Планирайте да коригирате размера на смилането си, броя на грамовете, които смилате, и техниката на набиване.
Bambino използва бойлер, който загрява водата бързо до около 200 градуса с дори девет бара налягане, което е тайната на доброто еспресо. Котелът е достатъчно здрав, за да премине от загряване на водата за изстрел към незабавно преминаване към запарване на млякото. Така че няма време за забавяне.
Машината обаче не е без грешки. Тамперът е пластмасов, когато се усеща, че металът би бил очевидният избор. Маркировките върху тампера, които трябва да се подравнят с горната част на филтърната кошница, след като натиснете надолу, могат да бъдат по-лесни за виждане. Ще искате да пуснете машината за една или две порции без кафе във филтъра, за да заредите помпата и да затоплите портафилтъра. Често откриваме, че това често освобождава почва, залепнала по главата от предишния изстрел. Преди да приготвите мляко на пара, ще искате да пуснете пръчката в парцал, за да изпуснете уловената вода, която иначе би попаднала в млякото.
Но всичко казано, това е страхотна инвестиция: лесна е за използване, лесна за очите и лесна (и) за портфейла.
Всеки продукт в Fatherly се избира независимо от нашите редактори, писатели и експерти. Ако щракнете върху връзка в нашия сайт и купите нещо, ние може да спечелим комисионна за партньор.
