Следното беше създадено в партньорство с нашите приятели в Ню Йорк живот, които се ангажират да помагат на семействата да бъдат щастливи, успешни и добри в живота.
Представете си децата си като родители (те растат толкова бързо, нали?). А сега си представете типичната им вечер: прибират се от работа, освобождават бавачката, след това влизат в кухнята и натискат бутона за поръчка на храна на плота. „Пържола без животни, печени картофи с розмарин и хрупкаво брюкселско зеле“, казват те на компютъра. Съставките ще пристигнат на вратата след 15 минути, те се казват от високоговорител, вграден в хладилника, докато плосък екран до кухнята мивката пуска кратки видеоклипове, изобразяващи фермите, където е добита продукцията и лабораторията, където пържолите са отгледани научно (без крави увредени). Храната пристига точно навреме, което им позволява да поставят съставките в различните отделения на интелигентната фурна, които сканират, проверяват и приготвят всяка част от ястието до съвършенство.
Тази визия може да изглежда като нещо направо от
Бързо променящият се хранителен пейзаж ще повлияе на начина, по който се храни семейството през следващите години, както по отношение на това колко харчим за храна, така и за какво точно харчим пари. Следователно да се справите с финансите за храна е съществена стъпка, за да настроите семейството си да бъде добро в живота. Говорихме с шепа експерти, включително журналиста по храните Марк Битман, за това как относителните разходи на семейните разходи ще се променят през следващите години - и как да имаме най-добрите кухненски навици, които парите могат Купува.
По-удобна кухняНаскоро се наблюдава промяна в навиците за харчене на храна на американците, които се обръщат към по-скъпи опции. През 2014 г. за първи път потребителите в САЩ харчи повече за хранене навън, отколкото за хранене вкъщи. Защо? Просто е по-удобно. Хранителната индустрия чу вика и агресивно обновява нови начини за отнемане на караницата - и времето - от готвенето. Услуги като UberEATS и GrubHub правят доставките в ресторанти по-широко разпространени и удобни за потребителя. Хранителни магазини, нетърпеливи да спечелят обратно клиенти, са превръщайки се в "бакални магазини", посвещавайки все по-голяма част от дейността си на приготвени ястия. Дори тези, които все още готвят за себе си, вече не се занимават с криволичещи пътеки за хранителни стоки, благодарение на нарастващия брой услуги, които доставят хранителни стоки точно до вашата врата.
Подобни постижения намекват за бъдеще, в което пазаруването на хранителни стоки и готвенето ще стават все по-персонализирани и по-целесъобразни. „Виждам все по-големи възможности за хората да персонализират начина, по който пазаруват“, Марк Битман, хранителен журналист и автор на Как да приготвим всичко вегетарианскоказва Бащински. „Супермаркетите ще предложат повече начини да ви доставят храна: ще можете да поръчате предварително и да вземете или получите доставка, и това ще включва не само приготвени ястия, но и предварително приготвени съставки за готвене“, казва Битман. „Не виждам причина да не можете да качите рецепта с контролен списък на съставките, от които се нуждаете, и дори посочете тяхното ниво на качество и вземете тези съставки, приготвени, ако искате, час или два по късно."
Такива удобства могат да бъдат от полза. Изследване който разглежда навиците на харчене на граждани на САЩ, Канада, Дания и Холандия, стига до заключението, че като цяло „работещите възрастни съобщават за по-голямо щастие след харчене пари за спестяваща време покупка, отколкото за покупка на материал." Спестяването на време в кухнята - чрез доставка на хранителни стоки или за вкъщи, например - може да доведе до по-щастливи семейство. Но такива нови удобства обикновено са по-скъпи от стандартното домашно приготвено ястие - и следователно изискват интелигентно финансово планиране.
Ето защо Джеф Роуз, основател на блога за финансово планиране Добри финансови цента, препоръчва да вземете твърдо отношение към текущите си разходи за храна. Използвайте приложение за бюджетиране, за да проследявате разходите си и автоматично да определяте колко плащате всеки месец за хранителни стоки и ресторанти. Ако една или и двете от тези стойности изглеждат диво прекомерни, намерете начини да намалите скъпите опции за храна, като същевременно сведете до минимум неудобствата.
Нарастващите цени на храната в Америка
Между 1960 и 2007 г. процентът на разполагаемия личен доход, изразходван от американците за храна, е намалял значително, от 17,5 на 9,6%. Но напоследък делът на американците доходите, предназначени за храна, се изравняват. Това означава, че скоро тенденцията може да се измести нагоре, тъй като потребителите започват да харчат все по-големи суми от доходите си за това, което ядат. Промяната отчасти се дължи на стагнацията на доходите в САЩ, плюс факта, че инфлацията на цените на храните изпреварва всички категории потребителски разходи спестете жилищни и медицински разходи, благодарение на прекъсванията на световните пазари на храни. През 2014 г. за първи път потребителите в САЩ харчат повече за хранене навън, отколкото за хранене у дома.
Технологиите, които отблъскват домакинствата от храна за вкъщи и се връщат към домашно готвене, могат да бъдат както полезни за портфейла, така и да освободят време. Услугите за доставка на готови ястия, които са създадени по поръчка, за да задържат клиентите си в кухнята, са един пример. Услугите обикновено не са евтини (можете да намерите съставките в повечето кутии за по-малко в повечето хранителни магазини), но ако ви държи в кухнята и далеч от нарастващата привлекателност на приложенията за лесно вземане, би трябвало да ви спаси пари.
Роуз също така насърчава всички да се замислят добре дали допълнителното време, което тези опции предоставят, оправдава разходите. „Просто трябва да се запитате, това удобство ли ви освобождава за бизнеса или семейството ви, или просто сте мързеливи и зеленчука на дивана?“ той казва. „Ако не правите нещо проактивно с това допълнително време, може би не си струва.”
Търсенето за качество Хората не се интересуват само от това как се приготвят техните храни – те също така все повече се интересуват от това как се произвеждат храните им. Търсенето на здравословни, устойчиви храни процъфтява, като продажбите на биологични продукти в САЩ достигнаха рекордните 47 милиарда долара миналата година. С нарастването на населението, климатът продължава да се променя и недостигът на вода продължава, фокусът върху устойчивата храна вероятно само ще расте. Но този органичен етикет е на цена - неотдавнашно проучване установи, че органичните продукти са средно с 47 процента по-скъпи от конвенционалните си колеги. Цената на здравословното, екологично хранене също вероятно ще се повиши благодарение на новите концепции за хранителните технологии като отглеждано в лаборатория, безмесно „говеждо“, това е много по-скъпо от старомодната алтернатива, извлечена от животни.
Като се има предвид сложното бъдеще на селското стопанство, семействата трябва да се стремят да опрости връзката между производителя и чинията им. Един от начините да направите това е чрез директно свързване със земеделския производител чрез подпомагано от общността земеделие (CSA) – заплащане на фиксирана такса за сезонната продукция, която се отглежда във вашия регион, е здравословна, устойчива и често по-евтина от продуктите с подобно качество от хранителни стоки магазин.
Уил Алън, основател и главен изпълнителен директор на влиятелния базиран в Милуоки проект за градско земеделие Growing Power също предлага на семействата да се занимават с градинарство. Независимо дали това е на перваза на прозореца ви, част от градска ферма в квартала или в задния ви двор, отглеждането на зеленчуци може да помогне за свързването децата ви на храната им и междувременно ви спестяват пари (зеленчукова градина от 600 квадратни фута дава продукция на стойност 600 долара годишно). Освен това, това е страхотен урок за децата. „Ако не отглеждаме фермери“, казва Алън, „няма да можем да отглеждаме добра храна.
Храна и останалата част от животаВъпреки че има смисъл да се започне бюджетиране и планиране за допълнителните разходи за бъдещето на храната, Битман, от една страна, не смята, че хората трябва да се страхуват да не харчат повече, за да се хранят по-добре. В противен случай парите, които спестявате от спестяване на качествена храна, могат да бъдат компенсирани от други разходи в бъдеще. „Повечето американци харчат по-малък процент от доходите си за храна, отколкото хората, които живеят другаде; Мисля, че това е грешка", казва Битман. „Ако погледнете графика на разходите за здравеопазване спрямо разходите за храна, това е голямо „X“. Тоест, колкото повече харчим за храна, толкова по-малко харчим за здравеопазване; колкото по-малко харчим за храна, толкова повече харчим за здравеопазване. Не искам да навлизам в „храната като лекарство“, но ако се храните добре, сте склонни да сте по-здрави.” И на Разбира се, че сте по-здрави означава, че сте свободни да правите това, което обичате и да прекарвате повече време с любимия си човек нечий.
Накратко, с малко финансова подготовка сега, вашите деца ще бъдат готови за вашата не много далечна интелигентна кухня, с неговите бутони за поръчка на храна, интелигентни екрани за разпределяне на информация и пържоли и картофи, автоматично приготвени за харесване. Сега що се отнася до интелигентна мивка, която да измие роботизирано всички получени чинии? Не се надявайте.
4 урока на Fatherly за здраво, щастливо и разбиращо храна семейство
1. Бюджет за време: Уверете се, че вашите решения за закупуване на храна вземат предвид времето за подготовка. Ако доставката в магазина за хранителни стоки повишава сметката ви за пазаруване с 10%, но ви спестява часове, например, вероятно си струва цената.
2. Изпробвайте нова технология: От услуги за приготвени ястия до компании за доставка на хранителни стоки, опитайте куп от най-новите хранителни технологии. Това е най-добрият начин да разберете какво е идеалното за времето, вкуса и бюджета на вашето семейство.
3. Познайте своя производител: Ако имате парцел за градина, започнете да отглеждате. Ако вашият двор е пожарна стълба, обаче, свържете се с вашия фермер чрез подпомагано от общността земеделие, което ще ви донесе пресни, местни продукти за по-малко.
4. Направете храненето приоритет: Американците харчат приблизително два пъти повече за здравеопазване, отколкото за храна. Помислете за повече бюджет за покупки на по-здравословни храни. Храненето добре всеки ден може да ви струва повече в краткосрочен план и да отнеме повече време за подготовка, но може да се отплати, когато става въпрос за здравето на вашето семейство.
Тази статия е създадена в партньорство с нашите приятели от New York Life, които се ангажират да помагат на семействата да бъдат щастливи, успешни и добри в живота. Научете повече на newyorklife.com.
