Когато настъпи градинарският сезон, обикновено през април или началото на май в зависимост от географската ширина, миграцията на бащата удря малката оранжерия в Североизточен Охайо, управлявана отчасти от Валери Гарланд. Тя ги чака, знаейки, че ще идват вечер и през топлите уикенди в търсене на люти чушки, краставици и тиква, който намират сред саксии с колраби и пчеларки. Те идват — и бързо обясняват това — защото се опитват да направят правилното нещо и разбират, че градинарството е правилното нещо. Друг въпрос е дали имат напълно ясна представа защо.
„Те разбират отглеждането на нещо, което осигурява за семействата им“, казва Гарланд. „Те ги учат на нещо, което ще им позволи да оцелеят. Хубавите цветя са хубави, но няма да издържат семейството си."
Реално погледнато, нито един от тях не е парцел в задния двор, но това не означава, че градинарството не поддържа семейството по други начини. Едно проучване от Университет на Колорадо, Денвър, установи, че децата, участващи в програми за градинарство, изпитват чувство на спокойствие и щастие и могат да водят спокойни разговори с възрастни. Друго проучване от
flickr / CIFOR
„Осъществяването на връзка с начина, по който се отглежда храната, е мощна концепция за разбиране на децата“, казва диетологът Мелани Р. Силвърман, който служи като CCO на педиатричната телемедицинска компания Pacify. „Процесът изисква усилия и може да научи на търпение, наука и хранене. Хрупкав морков или сладка сочна ябълка е вкусна награда за цялата упорита работа.”
И все пак градинарството не трябва да е трудно. Обратно в оранжерията, Гарланд посочва, че по същество има две съставки, които правят растението: влага и топлина.
Тя обяснява, че най-простият начин за градинарство е да купите начало (малко растение, което вече е поникнало от семена) и да го поставите в саксия, за да излезете на верандата или палубата. Но с дете това отнема малко от уау фактора от това да видиш как нещо пониква от земята. За да им позволи да изпитат тази конкретна марка естествена магия, Гарланд препоръчва да закупят комплект за оранжерии на закрито. Тези комплекти седят на прозорец и изискват само почва и семена. В продължение на няколко седмици семейството може да наблюдава как зеленчуците започват да растат.
Има някои доста надеждни семена, според Гарланд. За почти мигновено удовлетворение тя препоръчва боб, твърд зеленчук на много часове по природни науки в детска градина. От там тя казва, че не можете да сбъркате с тиква, краставици, моркови и репички. Докато нарастването, изтъняването и плевенето създават ситуации с мръсни ръце, които децата копаят, храненето е това, което носи целия кръг от живота, урок от типа на Цар Лъв у дома. И така, по дяволите, 5-годишно дете приема репичките си? Печена канела захар чипс от репички, очевидно.
flickr / Nom & Malc
Но Гарланд също така предполага, че бащите обмислят скромното тако. Taco night може да действа като съд за домашно отгледани марули, домати и лук. Истински героичният може да добави допълнителна проста салса с пресен градински чесън и ръчно набран кориандър. Пицата е друга подходяща за деца, готова за ядене в градината. Направи си сам пай за любителите на зеленчуци върху предварително приготвена кора с моцарела е лесен вариант. Още по-лесно? Нарязани роми от лозата и малко босилек, откъснат от растението на верандата.
В крайна сметка, повече от преподаване на ценно умение, което да се използва в случай на катастрофален срив на системата за разпределение на храна в страната (хаха), баща градинар може да изгради здраво дете, което знае как да готвач. И това е тенденция, достойна за топла пролетна събота.
