Индия Блед Алес, иначе известни и ИПП, са често познати бири за тяхната интензивна горчивина и алкохолно съдържание, оценени по скали на международните единици за горчивина (IBU) и алкохол по обем (ABV). Но за да разберем какво точно прави IPAs най-популярния стил на крафт бира в САЩ, пиещите бира трябва да погледнем много повече от число, Джейсън Прат, майстор Цицерон, най-високото ниво на образование за бира, обяснява. По-скоро нарастването на IPA е резултат от това, че пивоварите и производителите на хмел стават все по-способни да изпълнят разнообразие от балансирани вкусове, които се харесват на по-широка база пиещи бира, без да се компрометира бирата безпогрешна хапка. Заедно те направиха ученето да обичаш такъв придобит вкус по-достъпно и приятно за всички, но особено за заети татковци.
„Горчивината може да бъде наистина поляризираща, но хората наистина се влюбиха в IPA. Това е едно от онези неща, които се научаваш да обичаш и след това го търсиш“, каза Прат, който също е баща. Бащински. „Наистина има по нещо за всеки.“
И всеки трябва да помисли за отваряне на а малко от любимите му това лято.
Easy Jack (4,5 процента ABV, 47 IBU)
Изработен от някои от най-новите хмели от цял свят, Easy Jack IPA е първото от многото неща за пивоварната Firestone Walker. Това не само е една от първите им бири, които се консервират, но и една от първите сесийни IPA с по-ниско алкохолно съдържание, които ще бъдат широко разпространени. В $9,99 за пакет от шест, Easy Jack успокоява родителите, които не искат да напуснат партито преждевременно, за да подремнат. Но това, което Прат оценява най-много в тях, е, че това по-леко качество не идва за сметка на вкуса.
„Това е нещо като IPA за сесия с леки ароматни качества, но наистина има онзи горчив удар, който балансира всичко.“
Луау Крункълс (6,5 процента ABV, 72 IBU)
Въпреки че звучи като кръстоска между зърнена култура и дизайнерско лекарство, Luau Krunkles е ярък и плодов IPA от базираната в Атина, Джорджия пивоварна Terrapin. Комбинирайки маракуя, портокал и гуава с баланс на хмел, този IPA има отчетлива хавайска риза, атмосфера на ваканционен татко. Пакет от шест пакета за $9,99 е всичко, от което всеки пич наистина се нуждае, за да получи лейд.
„Когато си мисля за лятото, тези тропически, плодови вкусове те отвеждат някъде на остров, Terrapin Luau Krunkles е лудо име, но много забавно“, казва Прат. "Това ме води до лятото, когато го имам."
Tropicalia (6,6 процента ABV, 65 IBU)
Като вторият IPA в списъка, идващ от Атина, Джорджия, от Creature Comforts, пивоварна, насочена към производството на по-креативни, занаятчийски пивоварни. Може би добавяйки към неговата мистичност, този IPA е според съобщенията една от най-трудните за проследяване бири в този списък и като цяло. Въпреки че изобилието от IPA може да направи Грузия чудесно място за бира, остарелите закони на държавата, които забраняват на занаятчийските пивоварни да продават директно на потребителите, правят тази хмелова напитка още по-рядка. Но за тези, които могат да се доберат до a 6 пакета от $10,99, купете в рекламата, препоръчва Прат.
„Имах късмета да го пробвам в Джорджия и да чуя как нещата им излитат от рафтовете. Това е страхотно."
Topcutter (6,8 процента ABV, 70 IBU)
Още една подземна бира, която много татковци може да пропуснат с водещия IPA на Bale Breaker Brewing Company – Topcutter, наличен за най-ниска цена $9,99 за шест пакета. Базираната във Вашингтон семейна пивоварна се гордее, че всичките им бири са силно хмелени и нефилтрирани, а Прат признава, че това е бира, която всеки любител на хмела трябва да опита.
„Bale Breaker е тази малка пивоварна в Уошинг, те варят бира, наречена Top Cutter, която е просто феноменална“, казва той. Друго критиците са съгласни, добавяйки, че това прави за a перфектна бира за душ.
Two Hearted Ale (7 процента ABV, 55 IBU)
Кръстен на реката Two Hearted на Горния полуостров на Мичиган, Bell’s Two Hearted Ale може да не е нов или вълнуващ, но това го прави страхотен, според Прат, роден в Мичиган.
„Това е една от онези класически бири, които са начело на всеки списък, но това е така, защото е толкова добра и се прави добре от толкова дълго време“, казва той. И широко достъпен за наоколо $11,99 за шест, този IPA има вкус на вкусно горчиво напомняне да се въздържате от поправяне на всичко, което не е повредено. И този конкретен урок по бащина линия се съчетава добре с почти всичко, сервирано на барбекю.
Всеки продукт в Fatherly се избира независимо от нашите редактори, писатели и експерти. Ако щракнете върху връзка в нашия сайт и купите нещо, ние може да спечелим комисионна за партньор.
