Тези високотехнологични термометри за скара ще подобрят печенето ви

Една от най-критичните промени при усъвършенстването на вашата игра на скара е добавянето на страхотен термометър за скара. Това е така, защото най-добрите грил майстори знаят, че месото е готово, когато достигне определена температура, а не непременно след като се е готвило определено време. Издърпайте рибата от скарата, преди да достигне вътрешна температура от 120 градуса, и ще откриете, че е твърде червена - и вероятно дори не е безопасна - за консумация. Изчакайте, докато издуха над марката от 160 градуса, и може да дъвчете, докато стане време за закуска.

За щастие, технологията на термометъра за скара направи значителни крачки през последните няколко години стабилността на безжичната свързаност се увеличи и дизайнът стана по-компактен и издръжлив. Изпробвахме някои от най-модерните в технологично отношение предложения това лято и те улесниха изваждането на храната ни от скарата в точното време.

Thermoworks Thermapen One Instant Read Thermometer

Много термометри твърдят, че могат да отчитат температурите незабавно, но Thermapen One определя стандарта за скорост, без да жертва точността. Способността му да измерва точно температурата само за една секунда е особено полезна за по-големи парчета месо, които изискват многократни отчитания и когато искате да поддържате постоянни температури на скарата, като ограничите колко дълго е капакът отворен.

Thermapen One има спецификация за точност от ± 0,5 градуса F (± 0,3 градуса C) и всеки един идва с официално калибриране сертификат от лабораторията за калибриране на ThermoWorks, която е акредитирана от Американската асоциация за акредитация на лаборатории (A2LA).

Комплект MeatStick MiniX

Ако Джеймс Бонд намери повод да влезе зад скарата, това е термометърът, който би използвал. С дебелина само 5,5 милиметра и дължина 9,5 сантиметра, тази напълно безжична сонда е най-малкият термометър за месо на пазара. Въпреки че е малък по размер, MiniX е всичко друго, но не и крехък, тъй като керамичната дръжка може да издържи на температури до 572 градуса F. Вероятно е най-добре да се използва за печене на месо, за разлика от опушването на месо, но като типично завършване вътрешните температури за гърди и свинско месо надвишават температурния диапазон от 32 до 185 градуса Е.

Meatstick MiniX е с активирано приложение и може да поддържа връзка с вашия телефон чрез Bluetooth до 33 фута, когато готвите на скара с отворен капак. Основата на MiniX Charger обаче включва вграден удължител, който увеличава способността ви да се движите наоколо и многозадачност, като увеличите обхвата на Bluetooth на стика до 100 фута на закрито и 260 фута на открито.

Meater+

Безжичното двойно устройство с размер на писалка на Meater може едновременно да измерва температурата на въздуха от единия край и температурата на месото от другия. Мобилното приложение Meater е невероятно гладко и способността му да оценява оставащото време, докато месото достигне желаната температура, беше на място.

Краят на сондата за месо може точно да отчита показания до 212 градуса F, докато краят за температура на околната среда може да се справи с температури до 527 градуса F. Освен това може да се мие в съдомиялна машина и има живот на батерията, който им позволява да наблюдават 24 непрекъснати часа време за готвене. Това е достатъчно сок, за да го разположите за готвачи на гърди гръб до гръб - ако приемем, че сте се справили със задачата.

Там, където сондите Meater+ започват да се огъват, е когато са сдвоени с активиран Wi-Fi Meater Block, който може да зарежда до четири сонди наведнъж. Блокът подобрява възможностите за наблюдение благодарение на вградения Wi-Fi повторител, който разширява обхвата на сондата над цялата ви домашна мрежа и директно свързва сонди към Meater Cloud за наблюдение в движение далеч от него У дома.

Thermoworks Сигнали

Thermoworks се гордее с факта, че Signals е една от най-точните налични многосондови настройки. Но включените опции за персонализиране го поставят с няколко нива над конкуренцията, включително шест различни типа съвместими със Signals Pro-Series сонди, включително напълно водоустойчив дизайн.

Мониторът и алармената система могат да се използват като самостоятелна единица или чрез мобилното приложение чрез вграден Bluetooth и Wi-Fi, така че да можете да ги проверявате навсякъде. Може също така да помогне за автоматично регулиране на температурите на пушача, когато е сдвоен с вентилатора за контрол на температурата Billows на Thermoworks.

Може да работи до 16 часа непрекъсната употреба със своята акумулаторна батерия или може да издържи дори повече с помощта на 12-волтов USB захранващ адаптер и кабел. Формованите уплътнения за защита срещу пръски са класифицирани като IP66, което е достатъчно здраво, за да защити сигналите от елементите без допълнителни водоустойчиви чанти или кутии. А магнитите на задната страна са достатъчно силни, за да монтират сигнала върху всяка метална повърхност, което е удобно за пушачи без подходящи рафтове.

Ooni Инфрачервена връзка

Тъй като готвенето на пица на открито продължава да набира популярност, отличният инфрачервен термометър бързо се превръща в задължителен за готвачите в двора. Един от факторите, които позволяват на пещите за пица – и в по-малка степен на скарите – да приготвят пица толкова добре, е, че те могат да загряват камъни за пица до достатъчно висока температура, за да се пекат корите отдолу, докато температурата на въздуха едновременно се готви от по-горе. Стига фурната да е достатъчно гореща, т.е.

Инфрачервените термометри на Ooni могат да измерват температури до удивителните 1112 градуса F и могат лесно да конвертират показанията в Целзий с просто натискане на бутон. В допълнение към премахването на догадките кога вашият камък е готов да започне готвене, вградената лазерна показалка дава точна визуална подсказка къде се прицелвате.