Може да получим част от продажбите, ако закупите продукт чрез връзка в тази статия.
Не много отдавна, ако искахте да вземете любимата си коктейл на къмпинг, концерт или парти, ще трябва да опаковате бутилка, да я пренесете контрабандно в чанта или да се включите доброволно като барман. Но благодарение на разрастващия се бизнес с готови за пиене коктейли (RTD), можете да намерите по-високи версии на всичко от перфектно балансирания Palomas и Старомодни към по-креативни интерпретации на класически топки в магазини за алкохол, щандове за освежителни напитки и колички за напитки в самолети. Много от тях заслужават вашето внимание.
По най-простото си определение RTD е коктейл в кутия или бутилка. Въпреки че има много видове напитки под този чадър (охладители за вино, твърдо кафе, твърдо кафе, твърдо, добре, всичко) най-интересната — и най-бързо развиваща се категория — са базираните на спиртни напитки RTD, които пакетират качествени версии на коктейли в ръката ви. Продажбите на базирани на спиртни напитки RTD са нараснали с 58% миналата година според изследователската компания
Лесно е да се разбере защо. Категорията RTD вече се развиваше отвъд манията по твърдия селтер, когато удари пандемията, и консервираните коктейли се превърнаха в начин хората да усетят опита на крафт коктейлния бар у дома. Те също бяха удобен начин за организиране на преносим коктейл с приятели, когато събиранията на открито бяха за предпочитане пред партитата на закрито.
Колкото и нова да изглежда тенденцията в RTD, тя не е нова концепция. „Консервираните или бутилирани коктейли съществуват от век“, казва Ноа Ротбаум, ръководител на спиртни напитки и коктейли за Флавиари съ-домакин на подкаста, “Приготви ми питие.” В Италия, например, класическата CampariSoda съществува от 1932 г.
Все пак тази категория е нещо повече от остатък от пандемично потребителско поведение или от това, че ние играем на догонване с Европа. Консервираните коктейли говорят за нарастващото ни желание за продукти, които са по-премиум, по-съобразени с нашите специфични вкусове и нужди и по-прозрачни по отношение на съставките и устойчивостта. Потребителите също имат по-голям контрол върху количеството алкохол, което консумират, тъй като процентът ABV е ясно обозначен.
Сега пазарът на RTD е добре наситен. Специализирани микробрандове и глобални корпорации се опитват да направят премиум напитки за вземане и излизане. Така че е важно да бъдете претенциозен потребител, защото много от тях са от марки, за които никога не сте чували, но може да са вашето ново предпочитание. Това, което прави един добър коктейл в бара, не винаги е същото като това, което прави един добър коктейл на рафта. Има някои съображения за това какви видове съставки се превеждат най-добре от бар към RTD и Rothbaum предлага няколко критерия, върху които да се съсредоточите.
Първо, съсредоточете се върху опции, които разчитат повече на техните алкохолни съставки. Highballs, например, като Джин с тоник, обикновено работят много добре в кутия, защото основните им съставки са алкохол и сода. По-сложните напитки, особено тези, които включват много пресни цитрусови плодове, са трудни за приготвяне, казва той, защото е трудно рафтът с цитрусови плодове да бъде стабилен.
След това той казва да се съсредоточи върху размера. Обемът равен ли е на обема на тази напитка, ако я поръчате в бар? Консервираният RTD не трябва да бъде 12 унции по подразбиране, ако коктейлът не изисква този обем, или в противен случай балансът може да е нарушен. Поради тази причина често ще видите класически коктейли, продавани в малки кутии от 100 ml.
Ако имате предвид тези критерии, ще намерите някои наистина страхотни опции. Говорейки за това, ето осем отлични RTD коктейла, които си струва да опитате. Те варират от класически като Negroni и Old Fashioned до по-приключенски варианти като Bourbon Cream Soda и Bloody Mary, направени с водка халапеньо.
Акаши Хайбол
Highball прави перфектен RTD поради чистата си простота, а този първокласен японски Highball е направен с отлично японско уиски Akashi, достойно за отпиване чисто. Като се има предвид, че идеалната версия на тази напитка се свежда до това колко студена и газирана е тя, когато се сервира, да може поддържайте содата и уискито да се охлаждат заедно, което го прави по-добро от ръчно разбъркана версия, която бихте направили на У дома. Предлага се в 4 опаковки от кутии от 12 унции при 8% ABV.
$25
Казадорес Палома
Тази Paloma е лека, не прекалено сладка и напълно освежаваща – добър пример за цитрусови плодове, добре преведени в RTD. За парти край басейна или задната врата или по всяко време, когато искате коктейл следобед, това е удоволствие от тълпата, базирано на текилата от 100% агаве на Cazadores. Опаковките от 4 кутии от 12 унции са с 5,9% ABV, което ги прави приблизително същото ABV като бира.
$16
Bloody Knuckles Astoria Mary
Носител на наградата на American Craft Spirit Association за 2022 г. за най-добър RTD, този Bloody Mary използва Jalapeño Lime Водка за сложен, пикантен и смел вкус, който може да се конкурира с всяка направена по поръчка Bloody Mary в бар. Консервата от 12 унции е 10% ABV.
$15
Тогрони
Помолихме Мелиса Уотсън, инфлуенсър и любител на Negroni, която се нарича Negroni Queen, да ни каже любимия си RTD Negroni и това беше нейният най-добър избор. Занаятчийското Negroni се прави със сух джин, сладък вермут и червен битер. Togroni използва малки кутии, които са точно с обема на напитката, който бихте получили в занаятчийски коктейл бар, за да поддържа правилно балансирано Negroni to go. Контейнерите от 100 ml са с 25% ABV и се продават в опаковки от 4, 12 или 24 кутии.
$19
Cardinal Spirits Bourbon Cream Soda
Базираният в Индиана Cardinal Spirits идва препоръчан от Rothbaum и този коктейл в стил highball успява да улови носталгичната същност на крем содата, без да е прекалено сладък. Честно казано, това е не само страхотен коктейл от бърбън, но е и по-добра крем сода от всяка крем сода, която съм пил. Контейнерката от 12oz е 8,5% ABV. Предлага се като опаковка от четири.
$13
Бавен и нисък рок и старомоден ръж
Блестяща класика Old Fashioned, направена от ръжено уиски, каменни бонбони, суров мед, ангостура битер и портокалова кора. Можете да го закупите в кутии от 100 ml и бутилки от 750 ml – и двете са с 84 доказателство или 42% ABV. Друг открояващ се Slow and Low RTD е тяхното Whiskey Sunshine, добре балансирано ръжено Collins, което заковава цитрусовия елемент.
$25
Текила Hive с алкохол с джинджифил, лайм и мед
Уникална представа за мексиканско муле, което използва органичен мед от диви цветя като подсладител, това бланко коктейл на основата на текила има възможности за съчетаване на храна, които го правят подходящ за пиене през деня барбекю. Цитрусът и джинджифилът имат остър и свеж вкус. Контейнерката от 12oz е 7% ABV и се предлага в опаковка от четири.
$20
Via Carota White Negroni
Технически готов за сервиране коктейл, а не RTD, тъй като размерът на бутилката е по-голям от една порция бутилирани коктейли Via Carota са базирани на рецепти от NYC Gastroteca на същата име. Те се продават в красиви бутилки от 375 ml, което е чудесен размер за забавление, защото можете да споделите бутилка с приятели. Техните Espresso Martini, Classic Negroni, Manhattan, Old Fashioned и Martini са страхотни, но тяхното White Negroni е уникално, вкусно, не прекалено сладко и бутилирано с 21% ABV.
$39
