Тези 5 храни ще спасят чревния ви микробиом

Хвърлете камък онлайн и ще намерите някой, който говори за здравето на червата във вирусен TikTok или медицински блог. Не е чудно защо: здрави черва се свързва не само с по-добро здраве на храносмилането, но и с толкова широкообхватни ползи като подобрено психично здраве, по-добър сън и по-здрава имунна система. Два основни начина за поддържане на това здраве – пре- и пробиотици – също привлякоха много внимание през последните години заради способността им да помагат за балансиране на чревния микробиом.

И защо инстинктът да не е от значение? Червата често се наричат ​​„вторият мозък“ – термин, известен от д-р Майкъл Гершон, който всъщност написа книгата за това в края на 90-тес. Всъщност няколко ключови невротрансмитера се произвеждат в храносмилателния тракт, включително около 90% серотонин — от съществено значение за регулиране на настроението, съня, здравето на костите и др. Така че правилното хранене, за да направите червата щастливи, не означава само редовно изхождане или поддържане на физическо здраве. Умът и червата са свързани.

Чревният микробиом се състои от милиони бактерии и се храни с това, с което се храните и вие. Просто казано, колкото по-здравословна е вашата диета, толкова по-здрави са червата ви. Докато пробиотиците, изобилстващи в киселото мляко и ферментиралите храни, сами по себе си са богати на полезни бактерии, други храни наречени пребиотици, насърчават растежа на тези живи организми и помагат за поддържането на полезните чревни бактерии. Наскоро учени от държавния университет в Сан Хосе идентифицираха петте най-добри пребиотични храни за червата, някои от които вероятно са в кухнята ви в момента.

Пребиотиците обикновено са с високо съдържание на фибри, осигурявайки на бактериите лесно смилаем източник на храна. Екипът от SJSU изследва хранителното съдържание на 8690 храни, за да определи тези с най-висок пребиотик потенциал и откри, че лукът, чесънът, празът, зелените глухарчета и ерусалимският артишок превъзхождат всички останали пребиотични храни.

„Констатациите от нашия предварителен преглед на литературата показват, че лукът и свързаните с него храни съдържат множество форми на пребиотици, водещи до по-голямо общо съдържание на пребиотици,” съавтор и студент от SJSU Касандра Бойд обяснява в изявление. „Множество форми на лук и свързани храни се появяват в различни ястия както като ароматизатори, така и като основни съставки. Тези храни обикновено се консумират от американците и по този начин биха били осъществима цел за хората да увеличат консумацията на пребиотици.

Зелените глухарчета - технически плевел - отдавна се използват за храна в САЩ и през последните години стават все повече лесно достъпни от големи търговци на дребно като Whole Foods и фермерски пазари като осведоменост за техните ползи за здравето расте. Зелените глухарчета се консумират най-добре, когато листата са млади и нежни и могат да се събират от всяко място, за което сте сигурни, че не е било третирано с пестициди или други химикали - дори вашето собствено заден двор. Измийте добре зеленчуците и яжте обикновени или ги смесете с други зеленчуци за вкусна салата.

Ерусалимският артишок, известен също като слънчоглед или слънчоглед, може да е малко по-малко вездесъщ от глухарчето зеленчуци, но могат да се търсят в почти всеки щат или да се намерят при фермерите през есента, когато грудките са събрани. Те са от същото семейство като слънчогледите, но ползите за здравето са в корена.

Приготвянето на тези хранителни центрове е лесно – почти всичко, което можете да направите с един картоф, можете да направите и с ерусалимски артишок – сварете ги, намачкайте ги, сложете ги в яхния. Те дори могат да се консумират сурови, но внимавайте за това, което е известно като „ефект на фартишок“, тъй като те могат да причинят метеоризъм на ниво боб.

Данъчни групи на IRS: IRS променя данъчните групи за 2023 г. поради инфлациятаMiscellanea

Американските семейства изпитват щипка вече месеци наред, с темпове на инфлация достигайки техните най-високи нива от 40 години. Но докато семействата работят, за да свързват двата края, докато се ...

Прочетете още

Най-добрите сапуни за изискани мъжеMiscellanea

Може да получим част от продажбите, ако закупите продукт чрез връзка в тази статия.Отдавна отминаха дните, когато отхвърлихме сапуна и го смятахме за реликва от времето на нашите бащи и дядовци. На...

Прочетете още

Тейлър Суифт се опита да издърпа дете на сцената и не мина много добреMiscellanea

Тейлър Суифт почти сбъдна мечтите на млади фенове, когато изпълни своето „Eras Tour“ в Чикаго, Илинойс. Докато изпълняваше „22“, Суифт даде на младо момиче от публиката своя черен цилиндър и след т...

Прочетете още