Тези 5 храни ще спасят чревния ви микробиом

Хвърлете камък онлайн и ще намерите някой, който говори за здравето на червата във вирусен TikTok или медицински блог. Не е чудно защо: здрави черва се свързва не само с по-добро здраве на храносмилането, но и с толкова широкообхватни ползи като подобрено психично здраве, по-добър сън и по-здрава имунна система. Два основни начина за поддържане на това здраве – пре- и пробиотици – също привлякоха много внимание през последните години заради способността им да помагат за балансиране на чревния микробиом.

И защо инстинктът да не е от значение? Червата често се наричат ​​„вторият мозък“ – термин, известен от д-р Майкъл Гершон, който всъщност написа книгата за това в края на 90-тес. Всъщност няколко ключови невротрансмитера се произвеждат в храносмилателния тракт, включително около 90% серотонин — от съществено значение за регулиране на настроението, съня, здравето на костите и др. Така че правилното хранене, за да направите червата щастливи, не означава само редовно изхождане или поддържане на физическо здраве. Умът и червата са свързани.

Чревният микробиом се състои от милиони бактерии и се храни с това, с което се храните и вие. Просто казано, колкото по-здравословна е вашата диета, толкова по-здрави са червата ви. Докато пробиотиците, изобилстващи в киселото мляко и ферментиралите храни, сами по себе си са богати на полезни бактерии, други храни наречени пребиотици, насърчават растежа на тези живи организми и помагат за поддържането на полезните чревни бактерии. Наскоро учени от държавния университет в Сан Хосе идентифицираха петте най-добри пребиотични храни за червата, някои от които вероятно са в кухнята ви в момента.

Пребиотиците обикновено са с високо съдържание на фибри, осигурявайки на бактериите лесно смилаем източник на храна. Екипът от SJSU изследва хранителното съдържание на 8690 храни, за да определи тези с най-висок пребиотик потенциал и откри, че лукът, чесънът, празът, зелените глухарчета и ерусалимският артишок превъзхождат всички останали пребиотични храни.

„Констатациите от нашия предварителен преглед на литературата показват, че лукът и свързаните с него храни съдържат множество форми на пребиотици, водещи до по-голямо общо съдържание на пребиотици,” съавтор и студент от SJSU Касандра Бойд обяснява в изявление. „Множество форми на лук и свързани храни се появяват в различни ястия както като ароматизатори, така и като основни съставки. Тези храни обикновено се консумират от американците и по този начин биха били осъществима цел за хората да увеличат консумацията на пребиотици.

Зелените глухарчета - технически плевел - отдавна се използват за храна в САЩ и през последните години стават все повече лесно достъпни от големи търговци на дребно като Whole Foods и фермерски пазари като осведоменост за техните ползи за здравето расте. Зелените глухарчета се консумират най-добре, когато листата са млади и нежни и могат да се събират от всяко място, за което сте сигурни, че не е било третирано с пестициди или други химикали - дори вашето собствено заден двор. Измийте добре зеленчуците и яжте обикновени или ги смесете с други зеленчуци за вкусна салата.

Ерусалимският артишок, известен също като слънчоглед или слънчоглед, може да е малко по-малко вездесъщ от глухарчето зеленчуци, но могат да се търсят в почти всеки щат или да се намерят при фермерите през есента, когато грудките са събрани. Те са от същото семейство като слънчогледите, но ползите за здравето са в корена.

Приготвянето на тези хранителни центрове е лесно – почти всичко, което можете да направите с един картоф, можете да направите и с ерусалимски артишок – сварете ги, намачкайте ги, сложете ги в яхния. Те дори могат да се консумират сурови, но внимавайте за това, което е известно като „ефект на фартишок“, тъй като те могат да причинят метеоризъм на ниво боб.

Този хак ви позволява да гледате „Годзила срещу. Kong' безплатно на HBO Max

Този хак ви позволява да гледате „Годзила срещу. Kong' безплатно на HBO MaxMiscellanea

От утре можете да гледате две от най-великите филмови чудовища на всички времена да го изкарат на екран, без да се налага да напускате дивана си, т.к. Годзила срещу Конгще е на разположение за пото...

Прочетете още
Как да окачите люлка на дърво в 5 лесни стъпки

Как да окачите люлка на дърво в 5 лесни стъпкиMiscellanea

Може да няма по-безгрижно занимание за едно дете от това да дръпне обратно въжетата на люлка и да я остави да се разкъса. Преди тренировъчните колела да се свалят велосипед, и доста преди шофьорска...

Прочетете още
Проучване: Децата, които прекарват време сред природата, може да имат по-малко поведенчески проблеми

Проучване: Децата, които прекарват време сред природата, може да имат по-малко поведенчески проблемиMiscellanea

Природата чудодейно лекарство ли е? Проучванията показват, че простото излагане на открито може да помогне облекчаване на негативните въздействия от ADHD, намалява пристъпите на астма, намалява шан...

Прочетете още