Може да сте прекарали спокоен уикенд в задния двор но добрите хора в Министерството на земеделието на САЩ работиха усилено, за да ви предпазят от лошо говеждо месо. Тази агенция обяви в събота, че Lakeside Refrigerated Services от Swedesboro, Ню Джърси, изтегля 42 922 паунда телешка кайма, замърсена с E. coli.
По-конкретно, месото е замърсено с E. coli O157:H7, специфична разновидност на бактерията, която произвежда токсина Shiga, който според Проучване на NIH, е „един от най-мощните бактериални токсини“, които съществуват.
Шигата може да причини дехидратация, кървава диария и коремни спазми. И ако това са единствените симптоми, вие сте късметлия. Може също да причини хемолитично-уремичен синдром, вид бъбречна недостатъчност това е най-често при деца под пет и по-възрастни. HUS също може да бъде фатален.
Замърсените предмети имат „EST. 46841” вътре в техния знак за проверка на USDA и са били изпратени до магазини в цялата страна. Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA съобщение за новини
USDA установи замърсяването при рутинен тест и че това изглежда е доста ограничен проблем. Няма потвърдени съобщения за разболяване на хора, за разлика от епидемия през май 2019 г който удари стотици. Това също е малко количество говеждо месо до 60-те тона припомнени през септември 2018 г.
Шансовете са добри, като се има предвид, че американците са консумирали 27,3 милиарда паунда говеждо месо миналата година, че вашият хладилник е E. без коли.
Но говеждото месо е толкова опасно и проверката му е толкова лесна, че трябва да отидете до хладилника си, за да видите дали имате някакво смляно говеждо месо, замесено в това изтегляне. И това вероятно се разбира от само себе си, но ако имате потенциално заразено говеждо месо, трябва или да го върнете в магазина, или да го изхвърлите, и то бързо.
