Následující bylo vyrobeno ve spolupráci s Značka Klondike®.
Klondike® Bar by mohl být platonickým ideálem dezertu. Krémová vanilková zmrzlina obalená v husté, křupavé, čokoládové skořápce. Jednoduchý. Lahodné. Klasický. Pravděpodobně už nějakou dobu patří k vašim oblíbeným. Přesto jste se vyvinuli, stejně jako Klondike® Bars. Nyní přicházejí ve více příchutích než kdy jindy a otázkou už není jen to, co byste pro Klondike® Bar udělali, ale také to, co byste s ním rádi pili. To je jedna z velkých výhod dospělosti – můžete si dát svůj dezert a také ho vypít.
Abychom pomohli identifikovat perfektně spárovaný nálev pro každou novou příchuť Klondike® Baru, obrátili jsme se na některé z našich přátel, kteří se nejvíce zabývají pitím. Pokud je to vaše první párování chlastu s dezertem, zde je několik profesionálních tipů, které vám pomohou začít:
„Nepřemýšlejte,“ říká Natalie Migliarini Krásný Booze. "Zvažte jeden nebo dva aspekty dezertu a začněte sladit."
Dan Becker a Jon Sims z Plný půllitr řekněte: "Nejlepší způsob, jak porovnat, je ochutnat pivo jako referenční bod, pak se zakousnout do zmrzliny, dát si další doušek a zjistit, co se změní."
Je také důležité mít možnosti. „Skvělé zážitky z jídla jsou vzrušující a provokativní, ne pohodlné a bezpečné,“ Victory Brewing Company říká sládek Bill Covaleski. „Dejte si dvě piva: jedno, o kterém si myslíte, že je jasná volba, a něco víc. Nevypijte jen jedno pivo a uvařte všechno nebo nic."
Takže, co byste pili s Klondike® Bar? Ještě k párování.
OriginálNejlépe se spáruje s: Blond pivo nebo ovocné pšeničné pivo
Proč? „Jemná, přirozená chuť bobulí a nádech medu a vanilky dělají z blond piva přirozené spojení,“ říká Společnost Green Flash Brewing Co. sládek Erik Jensen. Kdežto ovocné pšeničné pivo současně zesiluje chuť piva a zmrzliny. "Když ji žvýkáte, trochu ztratíte čokoládovou chuť, ale vrátí se a prezentuje se jako závěr."
neapolskýNejlépe se spáruje s: Imperial stout, porter nebo doušek tvrdých věcí
Proč? „Zmrzlina nějak omezí sladkost piva a zbude vám kontrast kávy nebo praženého,“ říká Becker. „S jahodami to funguje opravdu dobře,“ dodává Sims. „Je to jako affogato, ale sycení oxidem uhličitým to přibližuje plováku kořenového piva, což je přitažlivé téměř jakékoli patro." Becker také policisté spojili svou neapolskou s malou sklenkou skotské pozdě v noci noc. "Bylo to fantastické."
KrunchNejlépe se spáruje s: An IPA
Proč? Synergie a dynamické napětí, podle Covaleskiho. „Čokoládový povlak a křupavé kousky mají stejné chuťové tóny jako karamelově sladová sladkost v IPA, přesto květinová, borovicová, citrusová chmelová hořkost byla obalena krémovou zmrzlinou a vyrobena tak, aby byla více jako dezert. Po zpočátku překvapivé chuti si zatančili a zdálo se, že se navzájem potřebují jako jin a jang.“
Brownie Fudge SwirlNejlépe se spáruje s: Stout mléka
Proč? Plný mléčný stout se sladkou, těžkou čokoládou a jemnými tóny kávy podtrhuje čokoládovou, fudge-y dobrotu. „Zakousněte se do toho Brownie Fudge Swirl, pusťte se do toho, pak přitlačte pivo a nakonec trochu změníte Klondike® Bar, který mu dodá charakter belgické čokolády,“ říká Jensen. „Tohle myslím vážně! Seděl jsem u baru a pracoval na tom dobrou hodinu."
Mátový čokoládový chipsNejlépe se spáruje s: Australský shiraz
Proč? „Eukalyptové tóny doplňují a udržují chuť máty, spíše než aby ji přehlušily nebo aby chutnala divně. Navíc se dobře vyrovnává s tmavou čokoládovou polevou a lupínky, protože je trochu suchá a také světlá,“ říká Migliarini. Navíc je všestranný.
Těsto na sušenkyNejlépe se spáruje s: Demi sec šampaňské
Proč? "Snažil jsem se doplňovat. Nezahlcujte ani nepodceňujte sladkost tyčinky, ale najděte si šťastné médium. Bublinky ukrojí část bohatosti, ale sladké víno pozdvihne sladkost baru o stupínek,“ říká Migliarini. "Je to skvělý čistič patra mezi sousty." Existují i praktické důvody. „Máte někdy jeden z těch dnů, kdy se jen snažíte projít? Dlouhý den v práci nebo běhání za dětmi nebo úklid domácnosti? To dělá z každé příležitosti oslavu."
Kamenná cestaNejlépe se spáruje s: Suchý stout, kokosová káva porter nebo barleywine
Proč? „Sušší tmavé pivo ukrojí trochu té mazlavé, sladké dobroty,“ říká Becker. "Přál bych si, aby to bylo trochu později během dne, protože to mi právě teď zní lahodně," dodává Sims. Becker si také myslí, že ječmenné víno by přidalo vrstvu složitosti. "Dali byste si velmi sladové pivo bez pečeně a skončili byste u čokoládově karamelové marshmallow ořechové kombinace."
Karamelový preclíkNejlépe se spáruje s: Muscat d’Alexandria
Proč? „Je to jako aperitiv. Lehký, bez velkého množství cukru, ale s dostatečným množstvím na to, aby prošel věcmi. Jsou tam tóny medu a bílých květů, ale jasná kyselost, která párování dodává krásnou rovnováhu. Je to perfektní zápas,“ říká Kelly Mitchell, alias Vinná siréna. nekupovat to? "Můj manžel je fotbalový fanoušek zabarvený do vlny, buší pěstmi, pije pivo, nevěří na chlápka s vínem - a tohle byl jeho oblíbený."
Hořká čokoláda
Nejlepší páry s: Brut rosé a čtyři maliny
Proč? "Mým instinktem byly bubliny," říká Mitchell. "A to bylo v pořádku, ale něco tomu chybělo." Říkal jsem si: ‚Co tady dělám špatně?‘“ Řešení: kyselé bobule, které pomohou převést vrstvené chutě a texturu zmrzliny. "Jedna malá chuť čerstvé, svůdné, šťavnaté maliny, následovaná kousnutím té tmavé čokolády, nádherně bohaté zmrzliny a pak brut rosé - našel jsem nebe."
S'moresNejlépe se spáruje s: Oktoberfest ležák
Proč? Covaleski byl blízko čepování jantarového pšeničného bock piva pro jeho zajímavé koření, ale nakonec se jako přirozený vítěz ukázal Oktoberfest. "Jak on, tak Klondike® Bar měly harmonické tóny karamelu a suchý, ořechový závěr piva udržoval celý zážitek spíše osvěžující."
Všechna piva, víno a lihoviny uvedené v tomto článku jsou určeny pro osoby starší 21 let. Fatherly and the Klondike® Brand vám připomínají, abyste pili zodpovědně.
