Od té doby, co se poprvé dostaly na pulty obchodů s potravinami v roce 1964, Přívěsky pro štěstí se staly základem americké dětství, protože miliony dětí vyrostly a jedly lahodná srdce, hvězdy a podkovy, jetele a modré měsíčky, přesýpací hodiny, duhy a chutné červené balónky. Jejich legenda je ve skutečnosti tak velká, že cukrář jménem Claire Saffitz se rozhodla, že chce vytvořit vlastní gurmánskou verzi klasické cereálie. Naštěstí pro nás Saffitz natočila video pro kanál YouTube Bon Appétit, aby ukázala svou kulinářskou cestu.
Saffitzová začala zkoumáním cereálií a marshmallows, všímala si jejich tvaru a chuti, aby určila, jak je nejlépe replikovat. Saffitz zjistila, že kousky obilovin mají tradiční ovesnou příchuť, kterou by někdo jejího kalibru mohl snadno napodobit. Když si však všimla bizarních tvarů cereálií, rozhodla se zůstat jen u tvarování kousků jako o. Odtud se Saffitz přesunul do marshmallows.
Jak poznamenává Saffitz ve videu, ikonické marshmallow od Lucky Charms nejsou měkké a nadýchané, jsou tuhé a dehydratované, protože jinak by je mléko zničilo. I když byla Saffitz ochotná upustit od obnovy tvaru cereálie, byla dostatečně důvtipná, aby si uvědomila, že marshmallows by musely vypadat co nejautentičtěji, pokud nechtěla, aby si její výtvor mylně považoval za neznačkový imitace.
Jakmile byla učiněna tato důležitá rozhodnutí, mohla Saffitz začít skutečně točit na Lucky Charms. Video však ukazuje, že Saffitz bojovala více, než očekávala, aby cereální kousky chutnaly stejně dobře jako skutečná nabídka. Po několika neúspěšných pokusech v průběhu několika dní se jí konečně podařilo získat texturu a chuť, když je uvařila a poté je nechala přes noc dehydratovat. Když to udělala, mohla se soustředit na marshmallows, což se ukázalo být o něco jednodušší a zanedlouho byly její gurmánské Lucky Charms připraveny jít.
Pokud si toto video chcete vyzkoušet a vytvořit si vlastní várku gurmánských Lucky Charms, máte štěstí, protože Saffitz zakončila své video rychlým návodem, jak si doma vyrobit talismany pro štěstí, pro každého, kdo je dostatečně odvážný, aby je dal pokus. Nebo můžete cereální část úplně opustit a místo toho udělat loď plnou marshmallow. Koneckonců, to je důvod, proč všichni jedí Lucky Charms na prvním místě, ne?
