Teploty klesnou, svetry vylezou prázdninové filmy se opakují a je čas se prostě zútulnit před skutečným nebo streamování vánočního protokolu. A co je útulnější než hrnek domácí horké čokolády? Jistě, zabalené věci by mohly stačit, ale slibujeme, že to stojí za trochu úsilí navíc opusťte obálku podivného, čokoládového prášku a zažijte čistý luxus, který je domácí horký čokoláda.
Nebojte se – k tomu nepotřebujete žádné luxusní kuchyňské vybavení ani krabičku s recepty vaší babičky. Zde jsou tři recepty na domácí horkou čokoládu, které jsou jednoduché (dostatečně) a navíc lahodné, ať už trpíte intolerancí na laktózu, jste zarytý tradicionalista nebo jeden z těch lidé, kteří mají rádi ochucené horké kakao.
Připravte se na to, že budete celou zimu hrdinou po hraní, pokud po odpoledni stráveném v sníh.
Klasická domácí horká čokoláda
Ingredience
- Dva šálky půl na půl
- Dva šálky mléka dle vašeho výběru
- 1,5 hrnku čokoládových lupínků dle vlastního výběru (tmavá, polosladká, mléčná)
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička soli
Půl na půl a mléko společně zahřejte v hrnci na sporáku až do varu. Přidejte cukr, vanilkový extrakt a sůl a promíchejte. Poté stáhněte teplo na varné desce na minimum. Vmíchejte čokoládové lupínky a vždy opatrně pokračujte v míchání, dokud se všechna čokoláda nerozpustí a nezamíchá (nechcete, aby se připálila!). Místo lžíce doporučujeme použít metličku.
Navrch dejte šlehačku, marshmallows, bonbony nebo cokoliv, co máte rádi.
*Bonusové směsi: Nutella, extrakt z máty peprné, skořice, pomerančový extrakt, malinový sirup, káva, arašídové máslo (nezapomeňte vmíchat současně s čokoládou), nebo – pokud je to pouze pro dospělé léčit — chlast! Vyzkoušejte mátovou pálenku, Bailey’s nebo whisky.
Připraví čtyři porce.
Domácí horká čokoláda bez mléka
Klíčem k tomuto receptu je plnotučné kokosové mléko. To dělá tuto horkou čokoládu extra krémovou a bohatou.
Ingredience
- Jedna může plnotučné kokosové mléko
- Dva šálky mandlového, ovesného, konopného nebo kešu mléka
- 1 šálek vysoce kvalitní hořké čokolády (na obalu by mělo být uvedeno „bez mléčných výrobků“)
- ¼ šálku cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička soli
Zahřejte kokosové mléko a mléko bez mléka společně na vysoké teplotě v hrnci na sporáku, dokud nebude horké. Přidejte cukr, vanilkový extrakt a sůl a promíchejte. Poté stáhněte teplo na varné desce na minimum. Vmíchejte čokoládu, vždy opatrně pokračujte v míchání, dokud se všechna čokoláda nerozpustí a nezamíchá (nechcete, aby se připálila!). Místo lžíce doporučujeme použít metličku.
Přidejte své polevy a/nebo směsi a užívejte si!
