Waffle House je proslulá jednou z nejodolnějších institucí v zemi. Každá z téměř 2000 snídaňových restaurací má otevřeno 24-7-365. Zavřít jediné místo je tak nechutné, že Waffle House, který nepodává hashbrown, palačinky a vejce, je důvod k poplachu.
Craig Fugate měl na starosti FEMA během reakce na tornádo v roce 2011, které zdevastovalo Joplin, Missouri. Dvě místa Waffle House ve městě zůstala po celou dobu otevřená a Fugate shrnul to takto: „Pokud se tam dostanete a Vaflový dům bude zavřený? To je opravdu špatné."
No, lidi, věci jsou opravdu špatné.
K dnešnímu dni je uzavřeno 418 míst Waffle House – asi 20 procent všech míst v celé zemi. To je o 53 více, než bylo uzavřeno včera, a je docela pravděpodobné, že stále více státních a místních vlády nutí více WaHos, jak se jim přezdívá, zavřít ve snaze zpomalit šíření koronavirus.
#WaffleHouseIndexČervená: 418 restaurací Waffle House zavřeno. Otevřeno 1 574.
Zavolejte do svého místního Waffle House ještě dnes pro objednávku provedení.
Návštěva https://t.co/TJdYpTHQPn pro konkrétní detaily restaurace. pic.twitter.com/tOQib3gSoZ— Waffle House (@WaffleHouse) 25. března 2020
A na rozdíl od řekněme hurikánu, kde jsou uzávěry omezeny na určitou část země, boj proti koronaviru uzavřel lokality v oblastech jihu, středozápadu a středního Atlantiku. Kdyby byla barva indexu Waffle House horší než červená – blikající červená? Černá? – teď bychom byli na takové úrovni.
A i když je pro lidi jistě brzdou přijít o spolehlivou a levnou možnost stravování, jsou to ve skutečnosti servery, kuchaři a manažeři uzavřených míst, které tyto uzávěry poškozují. Takže i když existuje jistá hloupost při posuzování situace na základě toho, zda mohou opilé vysokoškoláky dostat palačinky ve tři ráno, musíte pro ně doufat, že se index vrátí na zelenou a začnou se hrnout spropitné již brzy.
