Jak dospělý, tak dětský míry obezity dosáhli historického maxima a nezdá se, že by v dohledné době klesali. A lidé nejsou jen větší; kvůli vážné zdravotní následky na obezitu, mnoho Američanů také umře mnohem dříve, než by tomu bylo, kdyby dobře jedli a cvičili. Zatímco velká hrstka Američanů by si mohla udělat z návštěvy posilovny své hlavní novoroční předsevzetí pro rok 2018, nový ekonomický program navrhovaný některými vědci by mohl znamenat obrovský rozdíl. Je pravděpodobné, že vláda začne zdaňovat nezdravé jídlo podle toho, jak moc je nezdravé? Ne v nejbližší budoucnosti, ne. Ale je to zřejmě možné a nebylo by to bez precedentu.
Daň z nezdravého jídla by byla právně a administrativně únosná podle analýzy vědci z New York a Tufts University. Tato analýza ukazuje řadu paralel mezi nezdravými potravinami, likérem a cigaretami a poukazuje na to, že vláda již používá daně jako strategii k utváření spotřebitelského chování. Spotřební daně, uvalené na výrobce a uvalené na alkohol a cigarety, zvyšují ceny a odrazují od spotřeby. A rozsáhlý výzkum ukázal, že zavedení nebo zvýšení těchto druhů daní může mít dalekosáhlé dopady na chování spotřebitelů, zejména pokud jde o nezdravé produkty.
Analýza je pádným argumentem pro zavedení daně z nezdravých potravin, která má pomoci omezit obezita a další život ohrožující nemocivčetně kardiovaskulárních onemocnění a diabetu 2. Výzkumný tým NYU a Tufts důkladně prozkoumal vědeckou literaturu a existující zákony v USA i v zahraničí, aby určit a proveditelný model zdanění nezdravého jídla a navrhl, že nejúčinnější by mohla být odstupňovaná daň, jako je na likéru.
„Daně na nezdravé potraviny mají potenciál podstatně snížit zátěž nemocí, která je důsledkem nezdravého jídla a konzumaci nápojů ve Spojených státech,“ řekla Renata Micha, RD, Ph. D., jedna z vedoucích autorů.
I když daň tohoto druhu na nezdravé jídlo a sodu není populární nápad, Američané platí za položky s odstupňovanou spotřební daní, jako je likér, po celou dobu, aniž by si to uvědomovali. Daně výrobců v USA na víno a likéry se zvyšují s množstvím alkoholu v produktu a podobný model by mohl fungovat pro nezdravé jídlo. Odstupňovaná daň, která se zvyšuje s úrovní nezdravé přísady ve výrobku, včetně cukru, by mohl motivovat výrobce, aby ho používal méně. Pokud výrobce zachová hladiny cukru stejné, náklady by se mohly přenést na spotřebitele, což může lidi motivovat k tomu, aby ho jedli méně. Ať tak či onak, model zdanění by přinejmenším zabral míry obezity, která v letech 2015-2016 postihla 40 procent dospělých Američanů a 19 procent amerických dětí.
