Byla neděle po Dni díkůvzdání a moje malá rodina se konečně dokázala přitáhnout ke stolu, zahalená v různých stavech nemocného oblečení. My přestal kašlat a sténání dost dlouho na to, abychom se pomodlili, než se zastrčíme do řídkého svátečního jídla na našich talířích. Byla to jen krůta, nádivka, rohlík a plátky jablek, ale přesto to byla hostina. A po týden nemoci, byli jsme požehnáni, že jsme se konečně cítili dost dobře na jídlo. Ještě lepší bylo, že pták vyšel z naší vlastní pece, potřeboval jen hodinu vaření a byl vynikající.
Krůta, kterou jsme ten den jedli, pocházela z legend bio producenti krůt Diestel Farms, což stojí asi 75 dolarů za 9 kilového ptáka. Poslali mi zmrazeného předpečeného ptáka, abych ho zkontroloval. Původní myšlenkou bylo připravit krocana před Dnem díkůvzdání a napsat odměřenou úvahu o jeho výhodách a nevýhodách. Ale týden před Dnem díkůvzdání udeřila krize.
Začalo to šestiletým dítětem, které mělo sedm dní horečku 102, což ho zdrželo doma ze školy a zjistilo, že dřímá.
Pak, čtyři dny před Dnem díkůvzdání, moje žena a 4letý chlapec propadly to samé. Já taky, ale s mírnějšími příznaky, které ze mě udělaly hlavního muže a zdravotní sestru, zatímco moje žena se potila a sténala v posteli.
Ve středu před Dnem díkůvzdání jsme našim tchánům řekli, že zmeškáme rodinnou hostinu. Na Den díkůvzdání jsme stihli jen mraženou pizzu pro ty, kteří byli natolik zdraví, aby ji snědli. Mezitím pták Diestel ležel rozmrazený v naší lednici.
Konečně přišla neděle a tři ze čtyř horeček propadly. Požadovali jsme krůtí večeři. Říci, že předpečenou organickou krůtu Diestel bylo snadné vyrobit, by bylo podhodnocení. Nevyžadovalo to žádnou nádivku, žádné podlévání a žádné nakládání. Dochutili jsme doporučenou pastou z tuku a koření podle naší chuti a dali na hodinu do 325 stupňů, aby se zahřálo, protože už bylo plně uvařené.
Ještě lepší bylo, že pták chutnal tak dobře, jako bychom do něj vložili mnohem více přemýšlení a úsilí. Bylo šťavnaté, dobře ochucené a spárované s nějakou krabičkovou nádivkou a zeleninou nebo dvěma, takže naše mizerná hostina působila mnohem robustněji. Bonusem samozřejmě bylo, že snadné zbytky znamenaly ještě méně myslet na to, když jsme se uzdravili.
Jestli mě tento rok něco naučil, pak to, že se to stane. A stane se to bez ohledu na to, zda sezóna má být drahocenná a radostná, nebo ne. Pro mé peníze je mít po ruce jednoho z těchto zmrazených ptáků jako příprava na ně Dovolená soudný den. Je to pohotovostní plán – záchranná síť pro ptáky, která zajistí, že něco z prázdninové radosti bude zachráněno, i když svátek přijde o několik dní později.
Koupit nyní $ (ceny se liší)
