Léto je v plném proudu, takže je pravděpodobné, že už jste měli margarita nebo tři. Ano, je to skvělý nápoj, pokud je dobře udělaný, ale stal se více než jen trochu všudypřítomným. No tak lidi. Můžeme to udělat lépe. Ve skutečnosti, tequila si zaslouží lepší společnost – alespoň čas od času. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je duch agáve extrémně všestranný. Na výběr je široká škála lahodných lahví a řada vynikajících tequil koktejly vybičovat. Takže, pokud jste připraveni vymanit se z margarita říje, zde je šest tequilových koktejlů a lahve na jejich výrobu.
Paloma
Vytrvalý oblíbený Paloma je dobře vyvážený osvěžující letní koktejl. Zatímco některé recepty vyžadují sladkou grapefruitovou sodu, my dáváme přednost čerstvě vymačkané šťávě. Je to prostě lepší. Také raději začínáme s křupavou blanco tequilou Patrón Stříbrný. Pokud Paloma ještě nemáte ve svém repertoáru, udělejte nejprve tuto.
Ingredience
2 oz Patrón Blanco Tequila
2 oz čerstvě vymačkaná a přecezená grapefruitová šťáva
1/2 oz čerstvě vymačkané limetkové šťávy (šťáva z půlky limetky)
1-2 oz klubová soda
PokynyHighball sklenici obložte solí, naplňte ledem. Přidejte tequilu, šťávy a jednoduchý sirup. Nalijte sodovku a promíchejte. Ozdobte měsíčkem grapefruitu.
Krvavá Maria
Ano, je to Bloody Mary vyrobená z tequily místo vodky. Ale pomocí starého Aneja, jako tenhle z Espolònu — dokončeno v sudech po bourbonu — dodává klasické směsi extra hloubku.
Ingredience
2oz Espolòn Añejo Tequila
3/4oz Ancho Reyes Ancho Chile likér
4 oz rajčatová šťáva
3 čárky pro worcesterskou omáčku
2-6 čárek pálivé omáčky (preferujeme Tapatío)
2 lžičky křenu
1/2 oz čerstvě vymačkané limetkové šťávy (šťáva z půlky limetky)
Pokyny
Sklenici s vysokým obsahem vyplňte celerovou solí (v případě potřeby smíchanou s chilli práškem), naplňte ledem, přidejte všechny přísady a promíchejte. Ozdobte měsíčkem limetky a řapíkatým celerem.
Tequila Mule
Jednoduchost, tvé jméno je mezek. Perfektní párty drink, doporučujeme použít Partida's Añejo, protože tóny tropického ovoce a vanilky ladí s limetkou a zázvorem.
Ingredience
2 oz Partida Añejo Tequila
1/2 oz čerstvě vymačkané limetkové šťávy (šťáva z půlky limetky)
2-4 oz zázvorové pivo
Pokyny
Někteří protřepou všechny ingredience s ledem, než nalijí do měděného hrnku nebo šálku, ale my dáváme přednost smíchání tequily a limetky s ledem před politím zázvorovým pivem.
Popravčí četa
Popravčí četa je fantastický koktejl, který si můžete připravit ve velké dávce pro vaši příští párty u bazénu. Zatímco tradiční recept vyžaduje grenadinu, my rádi nahradíme organický třešňový džus za tarter. Můžete také přidat trochu jednoduchého sirupu, pokud chcete. Casamigos Blanco tvoří pěkný základ pro tento koktejl díky příchuti citrusů a vanilky
Ingredience
2 1/2 oz Casamigos Blanco Tequila
3/4 oz čerstvé limetkové šťávy (šťáva z asi 3/4 limetky)
1oz třešňová šťáva
4-6 kapek hořkosti
Pokyny
Vše protřepejte na ledu a sceďte do sklenice naplněné větším množstvím ledu. Ozdobte limetkou.
El Diablo
Základ tohoto receptu je dost podobný mule, ale přidání creme de cassis z něj dělá koktejl trochu jiného peří. Likér s příchutí černého rybízu se krásně snoubí s mátovým, bylinkovým a zemitým duchem. 7 Leguas Blanco.
Ingredience
2 oz 7 Leguas Blanco Tequila
1/2 oz Crème de cassis
1/2 oz čerstvě vymačkané limetkové šťávy (šťáva z půlky limetky)
2-4oz zázvorové pivo
Pokyny
Protřepejte tequilu, limetku a crème de cassis s ledem a nalijte další led. Navrch ozdobíme kolečkem limetky.
Añejo Fashioned
Ve skutečnosti se jedná o tequilovou verzi staromódního (možná našeho oblíbeného koktejlu.) Doporučujeme použít bohaté añejo jako Casa Noble's. Je sladký, kořeněný a komplexní s tóny, které se dobře hodí k hořkosti a pomeranči.
Ingredience
2 1/2 oz Casa Noble Añejo Tequila
4 dobré kapky hořčiny (Bitterens Xocolatl Mole Bitters)
1-2 kapky jednoduchého sirupu
pomerančová slupka
Pokyny
Na dno staromódní sklenice rozmačkejte pomerančovou kůru a jednoduchý sirup, nalijte tequilu a bitters. Přidejte velkou kostku ledu a jemně promíchejte.
