Snadné letní nápoje: 10 koktejlů, které vyžadují pouze tři ingredience

Co dělá skvělou letní koktejl? Mělo by to být osvěžující, jistě. Ale potom záleží. Někteří dávají přednost něčemu, co využívá chuť sezóny; jiní dávají přednost starému oblíbenému, který se v horkých měsících prostě cítí. Každý se ale jistě shodne, že letním drinkům vládne jednoduchost. Koktejly se seznamem ingrediencí na prádlo je zábavné stavět na podzim a v zimě, když je čas zabíjet. Ale léto? Čím méně ingrediencí, tím lépe. Méně času na práci s přísadami; více času popíjet je na pohodlné židli.

Proto jsme požádali skupinu barmanů o recepty na jejich oblíbené letní koktejly se třemi ingrediencemi (bez ozdob) Proč tři ingredience? Eh, bylo to správné. Dvě ingredience vás přivedou do highball země – ne že by na tom bylo něco špatného; cokoli většího než tři – znovu, kdo na to má čas?

Barmani, se kterými jsme mluvili, nám rádi vyhověli a níže najdete seznam jejich výběru, který zahrnuje tradiční střiky, daiquiris a rumové punče, stejně jako citronové koktejly na bázi bourbonu a citrusové vpřed chartreuse koktejl. Je pravděpodobné, že níže najdete nového favorita.

1. Apertivo Select Spritz

Doporučeno: Johnny Swet z Jimmyho střešní bar v New Yorku.

Proč: „Můj oblíbený třísložkový nápoj/koktejl na léto je Apertivo Select Soritz. Originální Bitter Aperitivo má vyzrálou hlubokou chuť a je tak jednoduché. Užijte si pěkný dlouhý letní den/noc, aniž byste se příliš opili…“

Ingredience:
2 oz Aperitivo Select
Stejné díly Prosecco a Seltzer
Plátek pomeranče a olivy

Pokyny: Nalijte Apertivo, Prosecco a seltzer do sklenice na víno naplněné ledem. Ozdobte plátkem pomeranče a olivou.

2. Klasické Daiquiri

Doporučeno: Deke Dunne, hlavní barman a ředitel nápojů ve společnosti Alegorie DC ve Washingtonu, DC
Proč: „Nikdy jsem nepoznal pravou lásku, dokud jsem poprvé nevyzkoušel správně vyrobené Daiquiri. Je to jednoduchý koktejl: bílý rum, limetková šťáva a cukr. Krása nápoje spočívá v kvalitě jeho surovin a v tom, jak je barman sestaví. Při správném provedení je Daiquiri lehké, osvěžující, tropické a šumivé. Nemluvě o tom, že chutná pozitivně ve sklenici. Myslím, že se všichni shodneme na tom, že málo pozitivity je to, co teď každý potřebuje.“

Ingredience:
2 oz bílého rumu (Deke preferuje Probitas od Foursquare Rum Distillery)
0,75 oz čerstvě vymačkaná limetová šťáva
*.50 oz bohatý třtinový sirup

*Chcete-li připravit bohatý třtinový sirup, přidejte do hrnce jeden šálek vody a přiveďte k varu. Do pánve přidejte dva hrnky bílého třtinového cukru a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Přeneste sirup do nádoby, uzavřete a dejte do chladničky.

Pokyny: Přidejte přísady do mixovací nádoby, přidejte led a protřepávejte 10 sekund. Přeceďte do sklenice na stopce a vychutnejte si.

3. Jolly Roger

Doporučeno: Teddy Folkman, manažer potravin a nápojů ve společnosti Dřevo Kiawah v Kiawah v Jižní Karolíně

Proč: „Jolly, která definuje svůj smysl pro místo v Timbers Kiawah se symbolickou chutí ostrovního života Roger míchá kokosový rum s osvěžující punčovou směsí, aby kompenzoval teplou pláž Lowcountry teploty."

Ingredience:
3 oz Kiawah Punch (stejné díly ananasové, pomerančové a brusinkové šťávy)
1,5 unce kokosového rumu
1,5 unce Bacardi Silver Rum

Pokyny: Protřepejte a podávejte na ledu ve sklenici Collins.

4. Včelí kolena

Doporučeno: Hlavní barman Sam Nelis of Barr Hill Gin Distillery v Montpellier Vermont
Proč? „Bee’s Knees je jeden z mých nejoblíbenějších třísložkových koktejlů, protože je nejlepší. Opravdu ne, ve slangu éry prohibice to doslova znamená „nejlepší“. Gin, citron a med. Tento koktejl ukazuje důležitost kvality použitých surovin. Nemůže chutnat nejlépe, pokud je gin špatné kvality, citron není čerstvý nebo med je nějaký hromadně vyráběný ‚med‘, který je většinou jen cukrový sirup.“

Ingredience:
2 oz Barr Hill Gin
0,75 oz čerstvé citronové šťávy
0,75 unce syrového medového sirupu (2 díly medu: 1 díl horké vody, promíchejte a nechte vychladnout)
Lemon Twist ozdoba

Pokyny: Přidejte přísady do mísící nádoby s ledem, protřepejte a sceďte do sklenice na kupé, ozdobte citronem.

5. Let Mimosa

Doporučeno: Alexis Cloud, asistent generálního ředitele Malibu Farm v New Yorku

Proč: Náš let mimóza nabízí celé spektrum sezónní nabídky: přinášíme sladký pop s naší mimózou z červené řepy, zemité teplo s naším „oranžovým“ mrkvovým zázvorem, rovnováha s mimózou OG „Yellow“ OJ a punc komplexnosti s naším „zeleným“ kapustou celer; náš je let, který si máme užívat a cítit se dobře.“

Pokyny: Smíchejte šťávu z řepy, mrkve, zázvoru nebo celeru s Proseccem ve flétně na šampaňské a vychutnejte si.

6. „Jako Monet“

Doporučeno: Morgan Barron, vedoucí barman ve společnosti Banneker ve Washingtonu D.C.
Proč: "„Like A Monet“ je riff na klasický Chartreuse Swizzle vynalezený v Bay Area na začátku 21. století. Často je středobodem tohoto koktejlu podpůrná lihovina, vysokooktanová bylinná Chartreuse. Tento ledový koktejl je osvěžující na léto s citrusovou limetkou a ananasovou příchutí, která se doplňuje s mátou a ořechovou vůní.

Ingredience:
1,5 oz Green Chartreuse
2,5 oz čerstvé ananasovo-limetkové šťávy
0,5 oz muškátový sirup
Obloha: máta, strouhaný muškátový oříšek

Pokyny: Přidejte všechny přísady do sklenice Collins naplněné ledem. Promícháme barovou lžičkou a ozdobíme mátou a strouhaným muškátovým oříškem.

7. Aperol Spritz

Doporučeno: Will Friedrichs, ředitel pro potraviny a nápoje, Hotel Harpeth, Franklin, Tennessee
Proč: "Spárujte Aperol s bublinkovým vínem a perlivou vodou a jen těžko budete hledat osvěžující koktejl, který uhasí žízeň. A protože má nízký obsah alkoholu, můžete začít pít brzy a ještě stihnout večeři.”

Ingredience:
3 oz. Prosecco
2 oz. Aperol
1 oz. sodovka
Obloha: plátek pomeranče

Pokyny: Přidejte Prosecco, Aperol a klubovou sodu do sklenice na víno naplněné ledem. Promícháme a ozdobíme plátkem pomeranče.

8. Krvavý pomeranč Aperol Spritz

Doporučeno: Cory Strobaugh, manažer nápojů Shore Lodge a Whitetail Club, McCall, Idaho
Proč: „Nic neoslavuje vlny veder a otevřené terasy více než Aperol Spritz. Shore Lodge se pustil do této italské klasiky tím, že nahradil Club Soda krvavým pomerančem Pellegrino, díky čemuž se tento jednoduchý letní hasič žízně stal pro hosty na terase.“

Ingredience:
1,5 oz Aperol
2 oz Prosecco
2 oz Blood Orange Pellegrino

Instrukce: Přidejte Prosecco, Aperol a Pellegrino do sklenice na víno naplněné ledem. Promícháme a ozdobíme plátkem pomeranče.

9. Fialové nebe

Doporučeno: Austin, barman Peregrin na Hotel Perry Lane v Savannah ve státě Georgia
Proč: „Náš koktejl Violet Skies je lehkou a osvěžující variantou pro letní měsíce. Kromě toho, že je krásný sám o sobě, ladí s fialovými odstíny, které jsou namalovány po obloze, když se blíží zlatá hodina.“

Ingredience:

1/2 oz giffard fialová
5 teček levandule hořké
Prosecco

Pokyny: Přidejte giffard a bitters do vychlazené flétny na šampaňské. Top s Prosecco.

10. "Sip of Serenity"

Doporučeno: TJ Pierre, generální manažer, Pelican Grand Beach Resort ve Fort Lauderdale na Floridě

Proč: "Co dělá tento koktejl tak zajímavým, je možnost rozmanitosti – s mnoha druhy řemeslných bourbonů na výběr a různými odrůdami medu, každá verze může být zcela jedinečná.“

Ingredience:
2 unce Bourbon
3/4 oz. medový sirup*
3/4 oz. čerstvou citronovou šťávu

*Chcete-li vyrobit medový sirup, smíchejte jeden šálek medu a 1/3 šálku vody v hrnci na střední teplotu. Dobře promíchejte, dokud se důkladně nespojí. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout. Uchovávejte v chladu v těsně uzavřené nádobě, dokud není připraven k použití

Pokyny: Smíchejte všechny ingredience v koktejlovém šejkru naplněném ledem a intenzivně protřepávejte, dokud nápoj dostatečně nevychladne. Sceďte do vychlazené Double Old-Fashioned sklenice s jednou velkou kostkou ledu.