Začátek prázdnin je za námi — Den díkůvzdání je za rohem. V závislosti na tom, jak nadšení jste pro krůtu – a zda jste nebo nejste řidičem jídla na Den díkůvzdání – může být váš stres právě teď přes střechu. Pokud jste byli plánování oslav týdny, pravděpodobně jste v pořádku. Ale pro každého, kdo dává tyhle doteky na poslední chvíli dohromady nebo si svého ptáka neobjednal nebo nevyzvedl, připravte se, že za svého krocana utratí spoustu peněz. Ceny v Turecku vzrostly na nejdražší od roku 2005 a je za to vinit jeden důvod: poptávka a omezené zásoby.
Podle ReutersV důsledku pandemie letos chovatelé krůt vyprodukovali mnohem méně krůt. "Farmáři byli s produkcí opatrní," uvádí publikace, "přičemž si mysleli, že druhý svátek pandemie by mohl snížit poptávku." Protože je ke koupi méně ptáků, cena těchto ptáků značně vzrostla, takže ptáci jsou pro spotřebitele nejdražšími od roku 2005 (kdy se náklady skutečně začaly zaznamenávat každoročně.)
"Letos se vyprodukovalo méně krůt, takže ceny krůtího masa prudce vzrostly,"
Krůtí farmáři se snaží předpovědět, jaká bude poptávka každou sezónu, a toto rozhodnutí musí učinit přibližně rok předtím. Vzhledem k předpovědím, že pandemie bude stále problémem, zemědělci neprodukovali tolik, kolik by normálně mohli. K tomuto výpočtu se přidala poněkud nesouvisející, ale v konečném důsledku související, raketově rostoucí cena sójových bobů a obilovin, která jedí ptáci, což pro spotřebitele znamenalo vyšší cenu.
Podle farmářů chtějí lidé stále slavit Den díkůvzdání. Mnoho z nich se však rozhodlo pro menší ptáky, mražené nebo jen prsa jako opatření pro úsporu nákladů.
"Zmrazené zásoby krůt, samic, které jsou běžně menší velikosti, a krůtích prsou letos rekordně klesly," Reuters říká. Americké ministerstvo zemědělství vede od roku 2005 evidenci ceny za libru krůt a letos jsou krocani v průměru 1,44 dolaru za libru. Turecko je v důsledku toho nejdražší od roku 2005.
Není to jen krocan, který bude letos o prázdninách dražší. Kvůli problémy dodavatelského řetězce kvůli pandemii, prodejci potravin a výrobci říkají, že letos budou pro některé sváteční hlavní zboží holé regály. To zahrnuje některé ochucené pečicí lupínky, jako je karamelka a arašídové máslo – ale pokud máte spíše chuť na fudge koláč, čokoládové lupínky naštěstí drží pevné. Jiné položky, jako jsou koláče, tekutá omáčka, brusinková omáčka a smetanový sýr, může být těžké najít tento svátek. Plánujte dopředu a měli byste být dobří – ale nebuďte příliš šokováni, pokud je vaše jídlo na Den díkůvzdání celkově mnohem dražší než loni (rekordně levná záležitost na Den díkůvzdání.)
