Tyto špičkové grilovací teploměry zintenzívní vaše grilování

Jedním z nejkritičtějších posunů při zdokonalování vaší grilovací hry je přidání skvělého grilovacího teploměru. Je to proto, že nejlepší grilmastery vědí, že maso je hotové, když dosáhne určité teploty, ne nutně až po určité době pečení. Vytáhněte to ribeye z grilu, než dosáhne vnitřní teploty 120 stupňů, a zjistíte, že je příliš červené – a možná ani není bezpečné – pro konzumaci. Počkejte, až překročí 160 stupňů, a možná budete žvýkat, dokud nebude čas na snídani.

Naštěstí technologie grilovacích teploměrů zaznamenala v posledních letech významný pokrok stabilita bezdrátového připojení se zvýšila a konstrukce se stala kompaktnější a odolný. Toto léto jsme zkoušeli některé z technologicky nejvyspělejších nabídek a usnadnily vytažení jídla z grilu ve správný čas.

Thermoworks Thermapen One teploměr s okamžitým čtením

Mnoho teploměrů tvrdí, že dokážou číst teploty okamžitě, ale Thermapen One nastavuje standard pro rychlost, aniž by obětovala přesnost. Jeho schopnost přesně měřit teplotu během jedné sekundy je zvláště užitečná pro větší kusy masa vyžadují vícenásobné odečty a když chcete udržet stálou teplotu grilu omezením délky víka OTEVŘENO.

Thermapen One má přesnost ± 0,5 stupně F (± 0,3 stupně C) a každý z nich je dodáván s oficiální kalibrací certifikát od ThermoWorks’ Calibration Laboratory, který je akreditován Americkou asociací pro akreditaci laboratoří (A2LA).

Sada MeatStick MiniX

Kdyby James Bond našel příležitost dostat se za gril, použil by tento teploměr. Tato plně bezdrátová sonda s tloušťkou pouhých 5,5 milimetrů a délkou 9,5 centimetru je nejmenším teploměrem na maso na trhu. I když je MiniX malý, není nic jiného než křehký, protože keramická rukojeť vydrží teploty až 572 stupňů F. Pravděpodobně se nejlépe používá ke grilování masa než k uzení masa, ale jako typická úprava vnitřní teploty pro hrudí a trhané vepřové maso přesahují jeho teplotní rozsah 32 až 185 stupňů F.

Meatstick MiniX je vybaven aplikací a může zůstat v komunikaci s vaším telefonem přes Bluetooth až do vzdálenosti 33 stop při vaření na grilu s otevřeným víkem. Základna MiniX Charger však obsahuje vestavěný extender, který zvyšuje vaši schopnost pohybu kolem a multitasking posunutím dosahu Bluetooth tyče až na 100 stop uvnitř a 260 stop venku.

Meater+

Bezdrátová duální jednotka velikosti pera Meater může měřit teplotu vzduchu z jednoho konce a teplotu masa z druhého současně. Mobilní aplikace Meater je neuvěřitelně hladká a její schopnost odhadnout zbývající čas, než maso dosáhne požadované teploty, byla na místě.

Konec sondy na maso může přesně poskytovat údaje až do 212 stupňů F, zatímco konec pro teplotu okolí zvládne teploty až 527 stupňů F. Je také vhodný do myčky a má výdrž baterie, která jim umožňuje sledovat dobu vaření po dobu 24 hodin nepřetržitě. To je dost šťávy na to, abyste ji mohli použít pro kuchaře zády k sobě – za předpokladu, že jste na tento úkol připraveni.

Sondy Meater+ se začnou ohýbat, když jsou spárovány s blokem Meater Block s podporou Wi-Fi, který dokáže nabíjet až čtyři sondy najednou. Blok posiluje monitorovací schopnosti díky vestavěnému Wi-Fi opakovači, který rozšiřuje dosah sondy celou vaši domácí síť a přímo připojuje sondy k Meater Cloud pro monitorování na cestách mimo Domov.

Teplotní signály

Thermoworks se pyšní tím, že Signals je jedním z nejpřesnějších dostupných nastavení s více sondami. Zahrnuté možnosti přizpůsobení jej však staví o několik stupňů nad konkurenci, včetně šesti různých typů sond Pro-Series kompatibilních se signály, včetně plně vodotěsného provedení.

Monitorovací a poplašný systém lze použít jako samostatnou jednotku nebo prostřednictvím mobilní aplikace přes vestavěné Bluetooth a Wi-Fi, takže jej můžete zkontrolovat kdekoli. Může také pomoci automaticky upravit teploty kuřáka, když je spárován s ventilátorem s regulací teploty Billows od společnosti Thermoworks.

Může běžet až 16 hodin nepřetržitého používání s dobíjecí baterií nebo může fungovat ještě déle pomocí 12voltového USB napájecího adaptéru a kabelu. Zalisovaná těsnění pro ochranu proti stříkající vodě mají stupeň krytí IP66, což je dostatečně robustní, aby chránilo signály před živly bez dalších vodotěsných sáčků nebo pouzder. A magnety na zadní straně jsou dostatečně silné, aby připevnily signál na jakýkoli kovový povrch, což přijde vhod pro kuřáky bez adekvátních polic.

Infračervené Ooni

Vzhledem k tomu, že venkovní vaření pizzy stále získává na popularitě, vynikající infračervený teploměr se rychle stává nezbytností pro kuchaře na dvorku. Jedním z faktorů, který umožňuje pecím na pizzu – a v menší míře i grilům – uvařit pizzu tak dobře, je to, že mohou ohřívat pizza kameny na teplotu dostatečně vysokou na to, aby se kůrka opekla zespodu, zatímco teplota vzduchu se současně peče výše. Dokud je trouba dostatečně horká, tzn.

Infračervené teploměry Ooni mohou měřit teploty až do ohromujících 1112 stupňů F a mohou snadno převádět hodnoty na stupně Celsia pouhým stisknutím tlačítka. Vestavěné laserové ukazovátko vám kromě dohadů, kdy je váš kámen připraven začít vařit, poskytuje přesné vizuální vodítko, kam míříte.