Několik studií z posledních let poukazuje na přínosy středomořské stravy duševní zdraví, zdraví kostí, plodnosta snížení rizika rakoviny. Nyní nový výzkum z University of South Australia ukazuje, že středomořská strava je dobrá nejen pro vaše zdraví, ale je také dobrá pro váš týdenní rodinný rozpočet.
Navzdory desetiletím studií prokazujících velké zdravotní přínosy stravování a středomořská strava, to se ještě musí chytit. Západní strava s vysokým obsahem tuku, soli a zpracovaných přísad je stále normou v Austrálii (kde byla studie provedena) a samozřejmě v Americe. Když se podíváte do Itálie, Francie, Řecka a Španělska, najdete obecně zdravější populaci, která jí mnohem více zeleniny, ovoce, zdravých tuků (ryby, olivový olej) a celozrnných výrobků. Jistě, nějaké víno je také normou, ale co chybí, jsou zpracované potraviny a rafinované obiloviny a cukry.
Ovoce, zelenina a ryby – docela drahé, že? Nová studie z University of South Australia rezolutně dochází k závěru, že tomu tak není a že rodiny skutečně šetří peníze, když přijímají středomořskou stravu.
Studie sledovala nutriční profil a týdenní náklady tří potravinových košů na základě tří různých diety: středomořská strava, Australský průvodce zdravou výživou (AGHE) a typický australský western strava.
Výsledky potvrdily, že středomořská strava a AGHE splnily nutriční doporučení, včetně distribuce vitamínů, makroživin a makroživin; nicméně typická australská západní strava postrádala několik klíčových živin, včetně vitamínu B6, vápníku a vlákniny, a přitom obsahovala dvojnásobné množství doporučeného denního příjmu soli.
Nejnovějším zjištěním však bylo, že průměrné náklady na středomořskou stravu jsou levnější o 10 972 dolarů ročně pro tříčlennou rodinu a 14 820 dolarů ročně pro čtyřčlennou rodinu. Potraviny stojí v průměru 78 USD za týden pro jednu osobu, 135 USD pro domácnost se dvěma dospělými, 211 USD pro tříčlennou rodinu a 285 USD pro čtyřčlennou rodinu.
Né tak špatné.
"Tento výzkum ukazuje, jak může být středomořská strava cenově efektivní volbou," říká výzkumník UniSA a Ph.D. Kandidátka Ella Bracciová uvedla v prohlášení. Skutečnost, že je také zdravější ve všech myslitelných ohledech, no, proč to nezkusit? Poděkujete nám za míchanici se špenátem a kozím sýrem u snídaně nebo během řeckého salátu a čočkové polévky, kterou máte k obědu, nebo třeba po orzu a lososovi k večeři. Né tak špatné.