Klasika gin s tonikem je nápoj tak snadno vyrobitelný, že je téměř nemožné jej pokazit. Vezměte sklenici plnou ledu a přidejte dvě unce dobrého ginu a čtyři unce tonické vody. Promícháme a posypeme limetkou. Pro ty, kteří preferují silnější, méně sladký nápoj, použijte více ginu a naopak. Je to základní? Ano. Ale dobře udělaný je osvěžující a vyvážený nápoj do teplého počasí jako kdy předtím.
Gin s tonikem je také úžasně dynamický koktejl to si žádá experimentování. Kromě změny typu ginu, který používáte („Tonic je dostatečně silně ochucený mixér, který může uniknout používání i těch nejpodivnějších a nejinovativnějších moderních ginů,“ světově proslulí duchové expert Řekl nám David Wondrich), můžete také měnit typ tonika (milujeme vysoce kvalitní možnosti z Strom horečky nebo Značka Q Mixers) a obloha (kukuřičný pepř, bylinky, okurka a dokonce i zdánlivě svatokrádežný plátek citronu jsou poctivá hra). Každý přídavek přináší nové vrstvy a hloubku.
Samozřejmě existuje nespočet dalších receptů na gin s tonikem, pokud chcete vyzkoušet něco nového. Pro ty, kteří hledají trochu inspirace, jsme požádali šest barmanů, aby se s námi podělili o své aktuální oblíbené recepty na gin s tonikem. Od jednoduchého riffu, který klade důraz na letní produkty, až po komplexní záběr zahrnující likér z aloe, hruškovice a celerovou šťávu (jo, čtete správně), všichni se trefili na místo.
1. Zahradní gin a tonikum
„Gin a tonikum jsou skvělé pro teplejší jarní a letní teploty díky svým lehkým, svěžím a osvěžujícím vlastnostem,“ říká Devin Burns, viceprezident pro pokoje a F&B ve společnosti Omni Hotels & Resorts. Burns preferuje svůj gin s tonikem ve velké sklenici na víno se spoustou ledu a plátkem nebo dvěma okurky. Ale také rád přidává letní produkty a říká, že jahoda je další příchuť, kterou si nesmíte nechat ujít, a proto navrhuje v tomto jednoduchém riffu použít obojí.
Ingredience
- 1,75 unce Botanik Islay Gin
- 4 oz Q Spectacular Tonic Water
- 2-3 plátky jahod a okurky
Pokyny
Na dně sklenice rozmačkejte čerstvé jahody a okurky, než si nápoj postavíte do sklenice s ledem.
2. Gin s tonikem a koprem
David Maness, ředitel nápojů 1751 Sea & Bar, Houston, Texas používá ve svém ginu s tonikem čerstvý kopr, okurkové tonikum a suchý japonský gin. „Lidé by to měli udělat, protože to ukazuje, jak podobné může být párování chutí jídla a pití, stejně jako pikantnější. strana koktejlů, zejména gin a tonikum, které jsou tradičně považovány za lehké a citrusové,“ říká. Považujte nás za prodané.
Ingredience
- 1,5 oz 135 East Hyogo Suchý japonský gin
- 4oz Fever Tree Cucumber Tonic
- Kopr
- Okurka
Pokyny
Postavte do sklenice, přidejte led a ozdobte stuhou okurky a snítkou čerstvého kopru
3. G&T Italiano
Italský koktejlový bar Aperitivo Bratr Wolf v Knoxville oslavuje vše hořké. Není tedy žádným překvapením, podle majitelky Jessicy „Rabbit“ Kingové, že jejich verze ginu s tonikem se zaměřuje na tento chuťový profil. Jejich receptura na gin a tonik obsahuje stejné díly italského ginu a Cocchi Americano, aromatizovaného vína v kombinaci s aromatickou tonickou vodou, citrusy a čerstvými bylinkami.
Ingredience
- 1,5 unce Malfy Originale Gin
- 1,5 oz Cocchi Americano Bianco
- 3 oz aromatická tonická voda Fever Tree
Pokyny
Ingredience smíchejte ve sklenici na červené víno nad ledem. Jemně promíchejte a ozdobte sezónními bylinkami a citrusy.
4. Gin a tonikum Deke Dunne
Deke Dunne, hlavní barman a ředitel nápojů společnosti Alegorie v Eatonu ve Washingtonu, DC, miluje gin a tonikum. Ale nemá rád, když jsou příliš zaneprázdněni, protože, jak říká, „gin s tonikem jsou hvězdy show“. Pro něj vzal, rozhodl se jít s mírně nižším ABV tím, že přeřízl citrusový dopředu Roku Gin s Martini & Rossi Ambrato vermut.
"Japonské citrusy Roku si krásně hrají s heřmánkem a medem Ambrata," říká a nazývá to "lehký, jasný, gin a tonikum, které je ideální na jaro a léto."
Ingredience
- 1 unce Roku Gin
- 1 unce Martini a Rossi Ambrato
- 4 oz indická tonická voda Fever Tree
- Ozdobte bobkovým listem
Pokyny
Vezměte vychlazený Collins a přidejte čirý ledový kopí. Přidejte tonikum a poté přidejte gin a vermut. Jemně promíchejte, aby se zapracovalo, a ozdobte čerstvým bobkovým listem.
5. Old Duff & Rocky’s Liqueur Gin and Tonic
Brendan Bartley, hlavní barman a ředitel nápojů prohibice inspirovaného speakeasy Gin do vany v New Yorku nazývá svou rotaci s ginem a tonikem „klasický milostný příběh starého světa potkává nový“. To vidí Old Duff Genever a bylinný likér Rockys v kombinaci s citronovým tonikem, čerstvým ananasem a Limetka.
„Miluji to párování, protože rozbíjí obvyklou formu ginu s tonikem a má genever, rodiště ginu, způsobem, který může ocenit každý,“ říká Bartley. „Je to dost zajímavé na to, aby to bylo svérázné pro gin pitomce, dost chutné, aby si to mohl vychutnat každý. Dokonalá romantika.”
Ingredience
- 0,75 unce Starý Duff Genever
- 0,75 unce Rockyho likér
- 3,5 oz citronové tonikum
- 1-palcová ananasová kostka
- Limetkový klín
Pokyny
Přidejte všechny lihoviny do vychlazené sklenice na brandy a přidejte tonik. Navrch dejte led, lehce promíchejte a navrch jemně přidejte ozdoby.
6. BCN gin a tonikum
BCN Gin pochází z Barcelony a je destilován z bílých hroznů, katalánských fíků a eukalyptu. Brian Evans, ředitel barů pro Neděle v Brooklynu, ráda snoubí lihovinu s pálenkou z hruškovice sv. Jiří, likérem z aloe Chareau, středomořským tonikem Fever Tree a střikem celerové šťávy. Trochu náročné na práci? Tak určitě. Ale slibuje, že to stojí za námahu.
„Má tento osvěžující, chladivý efekt s nádechem ovocné chuti a dokonalým množstvím slanosti z celerové šťávy,“ říká. Pokud toužíte po jedinečném požitku, Evans to rád zdobí nakrájenými hruškami, stužkami celeru nakrájenými ze škrabky na ovoce a badyánem.
Ingredience
- 1,75 unce Španělský gin BCN
- 1/4 oz Hruškovice sv. Jiří
- 1 lžička Chareau aloe likér
- 5 oz Fever Tree Mediterranean Tonic
- 1/3 oz celerové šťávy
Pokyny
Sestavte první tři ingredience ve španělské balonové sklenici na stopce na kostkách ledu. Opatrně do sklenice vložte 2 tenké plátky hrušek Anjou, 2–3 stuhy zbaveného celeru a dva badyány a doplňte Fever Tree Mediterranean Tonic. Navrch nalijte celerovou šťávu a podle potřeby přidejte pár kousků citronu nebo limetky.
Tento článek byl původně publikován dne
