Vaření s plynem nemusí být vše, čím je popraskané. Podle nový výzkum ze Stanfordské univerzityy, karcinogenní plyn uniká do vzduchu při každém použití plynového hořáku – a ten karcinogenní plyn je stejně špatný jako pasivní kouření.
Výzkumníci odebrali vzorky vzduchu v interiéru v 87 domech pomocí plynových a propanových kamen v Kalifornii a Coloradu, aby otestovali škodlivé plyny. Zjistili, že jeden zapálený plynový hořák na vysoké nebo plynová trouba nastavená na 350 F emituje tolik benzenu jako pasivní kouření – daleko za úrovní bezpečnosti v USA i na mezinárodní úrovni. (To je důležité si uvědomit z plynových sporáků bylo zjištěno, že uniká benzen i když nejsou zapnuté.)
Při vdechnutí, benzen může způsobit ospalost, závratě, zvýšená srdeční frekvence nebo nepravidelný srdeční rytmus, bolesti hlavy, třes, zmatenost, bezvědomí a dokonce smrt při vdechování ve velmi vysokých hladinách. Dlouhodobá expozice benzenu je spojována s nehodgkinským lymfomem, mnohočetným myelomem, leukémií, anémií, reprodukčními problémy u žen, nízkou porodní hmotností a pomalou tvorbou kostí. Podle Světové zdravotnické organizace neexistuje žádná bezpečná úroveň expozice.
„Benzen se tvoří v plamenech a jiných vysokoteplotních prostředích, jako jsou světlice na ropných polích a rafineriích. Nyní víme, že benzen se také tvoří v plamenech plynových kamen v našich domovech,“ uvedl v prohlášení vedoucí autor studie profesor Rob Jackson.
Výzkumný tým zjistil, že hladiny benzenu v domácnostech s plynovými kamny mohou překročit koncentrace benzenu nalezené v pasivním kouři. Také si všimli, že benzen nezůstal v kuchyni; migruje po celém domě a úrovně nalezené v ložnicích v mnoha případech překračují bezpečné úrovně.
Bohužel odsavače par, dokonce i ty, které byly odvětrávány přímo venku, nebyly účinné při odstraňování benzenu z domácností. "Dobré větrání pomáhá snižovat koncentrace znečišťujících látek, ale zjistili jsme, že výfukové ventilátory byly často neúčinné při eliminaci expozice benzenu," řekl Jackson.
„Plynové sporáky vypouštějí benzen. Je to silný karcinogen. Nebezpečí z toho je kumulativní, takže se dnes večer nemusíte vyděsit a vyhodit kamna. Ale riziko tu časem je,“ vysvětlil spoluautor Yannai Kashtan.
Tato studie vychází z předchozí Stanfordské studie, která zjistila, že z plynových kamen uniká ročně tolik metanu jako z 500 000 aut na plyn. Metan je jedním z nejsilnějších skleníkových plynů a může způsobit dýchací potíže u velmi mladých. Při vysokých koncentracích je metan hořlavý.
Na základě těchto a podobných zjištění se několik kalifornských obcí rozhodlo zakázat připojení plynu v jakékoli nové výstavbě, což vyvolalo odsouzení ze strany republikánů na federální úrovni. Minulý měsíc schválila Sněmovna reprezentantů pod vedením GOP zákon nazvaný Zákon o ochraně a svobodě plynových sporáků ve snaze preventivně omezit Bidenovy administrativy v zákazu domácích plynových spotřebičů, což prezident nikdy neudělal zmíněno. Problém se stal vysoce zpolitizované, přičemž republikáni tvrdí, že vláda překročila dosah, i když federální zákaz není na stole.
"Nešlapej na Floridu a nezahrávej si s plynovými vařiči!" tweetoval guvernér Floridy. Ron DeSantis v reakci na předpokládaný zákaz plynových sporáků, zatímco Ohio Rep. Jim Jordan tweetoval svou podporu pro „Boha. Zbraně. Plynové sporáky.”
Pro ty s plynovými sporáky, i když neexistuje způsob, jak úplně odstranit plyn, otevření oken a použití ventilátory a digestoře mohou pomoci zmírnit některé z potenciálně škodlivých účinků benzenu a metanu ve vnitřních prostorách vzduch. Pokud jste vlastníkem domu a chcete přejít z plynového sporáku na elektrický sporák, využijte slevu na dani podle zákona o snížení inflace, která vám poskytne až 840 USD na nákup nového spotřebiče.
