Když tvoje máma řekla, že snídaně je nejdůležitější jídlo dne, nepletla se. A měla pravdu způsobem, který možná nečekala. Nový výzkum odhaluje, že nejen snídat, ale také brzká snídaně může mít větší dopad na zdraví, než jsme si dříve mysleli.
Dle výzkumu nedávno zveřejněné v International Journal of Epidemiology, Chcete-li snížit pravděpodobnost vzniku diabetu 2. typu, nezáleží jen na tom, co jíte, ale také kdy to jíte. Pro tuto studii francouzský výzkumný tým analyzoval data shromážděná od více než 100 000 lidí, aby určil, zda načasování a frekvence jídla měly nějaký vliv na přítomnost nebo nepřítomnost diabetu 2.
„Víme, že načasování jídla hraje klíčovou roli při regulaci cirkadiánních rytmů a kontrole glukózy a lipidů, ale jen málo studií zkoumali vztah mezi načasováním jídla nebo půstem a diabetem 2. typu,“ autorka studie a výzkumnice ISGlobal Anna Palomar-Cros řekl v a prohlášení.
Účastníci byli požádáni, aby vyplnili online deník o jídle, do kterého zaznamenávali, co jedli a pili a kdy po tři dny, které po sobě nejdou. Výzkumníci poté sledovali zdraví účastníků v průměru dalších sedm let.
Během sledovaného období bylo zaznamenáno 963 nových případů diabetu 2. typu. Tým zjistil, že ti, kteří obvykle snídali po 9:00, měli o 59 % vyšší pravděpodobnost vzniku diabetu 2. typu než ti, kteří snídali před 8:00. zvýšené riziko bylo také spojeno s pozdní večeří po 22:00 a ti, kteří jedli malá a častá jídla během dne, měli menší pravděpodobnost než ostatní, že se u nich rozvine stav.
Toto není jediná studie, která uvádí výhody snídaně. Nedávný výzkum zjistil, že děti, které snídají, mají méně emocionálních problémů a problémů s chováním než ty, které nesnídají, a děti, které snídaly doma před školou měli méně problémů s chováním než ti, kteří jedli mimo domov.
Jiná studie zjistila, že dospělí, kteří vynechali snídani, měli méně kyseliny listové, vápníku, železa a vitamínů A, B1, B2, B3 a D po celý den než ti, kteří snídali zdravě a měli větší pravděpodobnost, že si dopřejí nezdravou stravu celkově.
Je však důležité si uvědomit, že ne všechny snídaně jsou stvořeny stejné. Hodnota výživného jídla se zdravými tuky, libovými bílkovinami a kvalitními sacharidy daleko převyšuje hodnotu misky sladkých cereálií nebo toustového pečiva.
