The Díkůvzdání zbytek sendviče je možná nejočekávanějším a nejdiskutovanějším sendvičem všech dob. Kombinace krůty, nádivky a dalších zbývajících jídel na Den díkůvzdání umístěných mezi dvěma tlustými kousky chleba je sendvič, který spustil 1 000 internetových kousků a „horký“ vyžaduje správný způsob sestavení to. Nechápejte mě špatně: sendvič miluji stejně jako ostatní a mám svůj preferovaný způsob montáže (pokud jste zvědaví, je to venkovský chléb – opečené — s majonézou z obou stran, krůtím masem, nádivkou, zelenými fazolkami a trochou brusinkové omáčky, vše dochucené solí a pepřem). Ale můj oblíbený způsob, jak spotřebovat ty kýžené zbytky, vůbec není sendvič. Je to všechno o tomto nacho Díkuvzdání recept.
Vždy budu jíst den po Dni díkůvzdání sendvič. Vždy se ale najde mnohem více zbytků, které lze spotřebovat. Protože nechci mít jen další bledý faksimile Díkuvzdání, který se časem ztenčuje, nebo se rouhat jménu den po sendviči, když udělám dva, rád naskládám talíř nachos s krůtím masem a všemi upravenými ingrediencemi, které v něm zbyly lednička. Kombinace ingrediencí plus nějaké koření a minimální množství vaření vede k talíři zbytků, který se perfektně hodí ke dni plného sledování / online nakupování.
Nejlepší na díkůvzdání nachos je, že na ně můžete hodit, co sakra chcete. Turecko je nutností. Ale cokoli jiného je na vás. Chcete přidat nějaké klasické texasko-mexické ingredience, jako je salsa nebo jalapenos? Jít na to. Chcete to udělat více tradičními zbytky? To je taky fajn. Je to opravdu zábavná tradice, jejíž součástí jsou i děti.
První věc, kterou udělám, je, že dám pánev na střední teplotu, přidám glg nebo dva oleje a vhodím hromadu nakrájeného bílého krůtího masa. Dochutím troškou soli, trochou kajenského pepře, česnekovým práškem, chipotle práškem a pořádně zakápnu medem. Nechal jsem to asi 5-6 minut křupat, míchám, abych se ujistil, že se nelepí, a pak odstavím.
Poté roztrhnu sáček tortilla chipsů a vrstvu vysypu na plech vyložený alobalem. Navrstvím trochu křupavého krůtího masa a také pár kopečků nádivky, nakrájenou růžičkovou kapustu, trochu nasekaného máslového ořechu dýně nebo sladké brambory (pokud nějaké zbyly), pár kousků brusinkové omáčky a posypte strouhaným sýrem horní. Pokud je mám, pravděpodobně přihodím nakrájenou červenou cibuli a nakládané jalapenos. Poté přidám další hranolky a zopakuji vrstvu polevy a zakončím dalším sýrem.
A je to. Plech jde do trouby na 425 °C na 10-15 minut nebo tak nějak a pak se snadno hodí společně společné zbylé jídlo na Den díkůvzdání, které nabízí jinou rotaci se stejnými příchutěmi a textur. Nachos na Den díkůvzdání jsou lahodné, rychlé a navíc porazí „krůtu…opět?“ syndrom, který může udeřit ve dnech po dovolené. Zaslouží si místo vedle kýženého sendviče v síni slávy.
