Protein přichází v tyčinkách, koktejlech, a slaninou. Je to způsob, jakým se kulturisté zvětšují a dietáři hubnou. A vzhledem k tomu, že proteiny mají příliš velké místo v amerických národních rozhovorech o výživě – konkrétně verzi tohoto rozhovoru odehrávající se v tělocvičnách – není divu, že se rodiče stresují tím, že batolata a malé děti nemají dostatek věci. Přidejte politiku brzkého stravování, všechny ty požadavky na plátky jablek a hranolky a obavy z vychování slabé sloučeniny.
„Na proteinech je to, že jim nechcete dávat příliš mnoho, zvláště když jsou miminka nebo batolata,“ vysvětluje Dr. Michelle Davenportová, registrovaná dietoložka a spoluzakladatelka domácích produktů. společnost zabývající se dětskou výživou Raised Real. Ano, „příliš mnoho bílkovin“ může být pro rodiče trochu obtížně pochopitelný koncept, ale Davenport poznamenává, že umírněný přístup je ve skutečnosti pro zdraví dětí zásadní. "Jejich ledviny jsou mnohem menší než naše a nezvládají zátěž bílkovin," vysvětluje.
Proto by si rodiče měli být vědomi maximálního doporučeného denního příjmu bílkovin, stejně jako minima. U dětí ve věku od 6 měsíců do 2 let by bílkoviny měly tvořit pouze 15 procent jejich stravy. Doporučený příjem pro kojence je asi 11 gramů denně ve věku od 7 měsíců do jednoho roku. U batolat se množství zvyšuje na 13 gramů pro batolata. V době, kdy děti dosáhnou školního příjmu bílkovin, by měl být přibližně 19 gramů denně.
"Což je stále dost málo," vysvětluje Davenport. Poznamenává, že množství bílkovin spotřebovaných za den se může rychle sčítat. „Jen pro představu, jeden šálek mateřského mléka nebo umělé výživy je již dva a půl gramu bílkovin. Pokud byste měli šálek mléka, bylo by to 8 gramů bílkovin. Kdybyste měli jednu unci kuřete o velikosti vašeho palce, v podstatě by to bylo 8 gramů.“
Řízení příjmu bílkovin batoletem
- Uvědomte si maximální a minimální příjem bílkovin odpovídající věku, protože příliš mnoho bílkovin může dětem uškodit.
- Množství bílkovin se může rychle sčítat. Šálek mléka a kousek kuřete o velikosti palce překračuje denní doporučený příjem bílkovin batoletem o 3 gramy.
- Není potřeba tlačit bílkoviny, pokud vás o to nepožádá pediatr, protože dítě má podváhu nebo má stravovací návyky, které ohrožují jeho výživu.
- Uvolněte se a zvažte spíše zážitek z jídla než makroživiny.
Je také důležité, aby rodiče pochopili, že existují nepravděpodobné zdroje bílkovin, které lze nalézt v dětské stravě. Kapusta a špenát? Mají bílkoviny. Šálek vývaru? Má šest gramů látky. "V západních zemích dostávají děti ve skutečnosti dvakrát až třikrát více bílkovin, než skutečně potřebují," říká Davenport. "Je opravdu neobvyklé, aby děti byly podvyživené, pokud jde o bílkoviny." Většinou za den trefují to, co potřebují."
Jsou však chvíle, kdy je třeba mít obavy. Pokud se například pediatr obává podváhy dítěte, možná je načase přemýšlet o doplňování bílkovin. Totéž platí, pokud je dítě tak averzní k jídlu, že je ohrožen celý jeho příjem živin.
Co není na seznamu obav? Děti jsou vychovávány vegetariánsky a vegansky. Potřebují jen možná o deset procent více bílkovin než děti, které nyní používají kuřecí nugety a párky v rohlíku. "Pravděpodobně získávají nejvíce bílkovin z arašídového másla a ovesných vloček, ale stačí to na pokrytí jejich základů," říká Davenport. Poznamenává však, že vegetariánské děti mohou potřebovat více chybějících živin, jako je železo v mase.
Podle Davenporta jde o to, aby rodiče zahodili své obavy z makroživin. „Chcete, aby si děti vytvořily zdravý vztah k jídlu,“ říká. "A jak nechutné by to bylo, kdybych ti řekl, abys si dal k obědu nějaké bílkoviny?" Chceme, aby byly děti zvyklé na chutě a textury a aby si sestavovaly své palety.“
