měl jsem Denní sklizeň všechno špatně. Když jsem poprvé slyšel to jméno, okamžitě jsem si představil jídelní soupravu plnou malých nádobek se správným množstvím strouhanky, creme fraiche, a nějaký šílený ocet vyrobený z citrusových plodů pěstovaných pouze v odlehlých oblastech Sulawesi. Představil jsem si sám sebe, s vyhrnutými rukávy, jak se zabývám ingrediencemi rozloženými po pultu, podepřenou kartičkou s receptem a zapnutým časovačem trouby. Představoval jsem si dobré jídlo, ale také příliš mnoho práce.
Ale Daily Harvest tu není od toho, aby to dělal vy připravit jídlo. Je tu proto, abyste měli skvělé jídlo po ruce, kdykoli budete chtít. Je to vlastně tak jednoduché.
Lidé z Daily Harvest popisují svou nabídku jako jakýsi „sada proti jídlu“. I když je to romantický nápad vařit 35–40 minut na konci dlouhého dne a posezení u idylického rodinného jídla, to pro většinu lidí prostě není realita. nás.
Ve skutečnosti je zde Daily Harvest, aby poskytoval jídlo, které je skutečně dobré a dobré pro vás – aby nahradilo zmrazené pizzy nebo příliš zpracované a zmrazené večeře s vysokým obsahem sodíku ve vašem mrazáku. Daily Harvest zmrazí ovoce a zeleninu přímo na farmě (do 24 hodin od sklizně), zakonzervuje čerstvost a snížení odpadu – zajistí, že ve vaší lednici nebudou čekat žádné kartony čerstvého ovoce chrlit kožešinu.
Daily Harvest nyní spolupracuje s více než 400 farmami které byly prověřeny pro takové věci, jako jsou postupy organického a regenerativního zemědělství a také udržitelnost dodavatelského řetězce. Zatímco záměry jsou dobré a proces jistě inovativní, vše záleží na chuti. Pokud se pokusíte uzurpovat mraženou pizzu, raději si ji nenechte ujít. Dostal jsem krabici Daily Harvest obsahující řadu položek od obědových misek přes smoothies až po svačiny a pustil jsem se do toho, abych zjistil, jestli se pohodlí a péče o zdraví mohou konečně spojit.
DEN PRVNÍ
Krabice dorazila a věci jsem vyložil do mrazáku, byl jsem nadšený, když jsem viděl, že všechny obaly jsou vlastně kompostovatelné. Vytáhl jsem malou nádobku, která vypadala a vypadala jako půllitr plnotučné sladké zmrzliny, a moje dvě děti (ve věku 11 a 9 let) jednu rychle popadly a pak zděšeně ucouvly.
Kontejner říkal, že je v něm “Ooey, Gooey, Midnight Fudge” Kopečky, ale na přední straně byl velký plátek avokáda a, no, pro moje děti takové věci neměly místo nikde poblíž zmrzliny.
Protože jsme již povečeřeli, rozhodli jsme se začít naše dobrodružství Daily Harvest se dvěma odrůdami „Scoops“: výše zmíněným fondánem a jedním tzv."Bohatý kompot z čeřených bobulí."
Obě byly vynikající. Možnost Fudge měla pěknou krémovou texturu a můj syn přiznal, že se mu to líbilo, ale varoval mě: "Jen mi nikdy neříkej, co v něm je."
Zatímco moje děti preferovaly čokoládovou odrůdu (popravdě řečeno, za všech okolností preferují čokoládovou zmrzlinu), my a moje žena jsme si oblíbili Berry Compote. Měl pěknou texturu a silnější kokosovou chuť než čokoláda (která měla také kokos) a nepřipadala vám těžká jako cihla v žaludku jako nějaká plechovka od zmrzliny.
DEN DRUHÝ
Náš první celý den jsme začali jedním z nich Mango + papája smoothies. Hrnek nalijete do mixéru s tekutinou dle vašeho výběru (my jsme se rozhodli pro mandlové mléko) a vyšleháte. I když ten náš vyšel pěkně a hustý – téměř, ale ne příliš hustý na brčko – je jasné, že tekutinu můžete snadno upravit, abyste našli svou ideální texturu.
Smoothie bylo vynikající a chutnalo jako čerstvé ovoce. Pokud se dojíždění ještě někdy stane věcí, naprosto vidím, jak jeden z nich šlehám do poháru a vezmu ho do vlaku.
Později toho večera jsme s večeří zahřáli Daily Harvest’s Artyčok + špenát a a Kabocha + Šalvěj Plochý chléb – skvělá čistá, nezdravá alternativa k 30-složkovým veganským druhům mražené pizzy.
Snadno se připravují jako mražená pizza, ale vyšly z pece s dobrou konzistencí – placka (zejména mražená) může mít často konzistenci slané, ale tyto chleby na bázi zeleniny byly jemné a křupavé, aniž by se drobily a byly suché (také Daily Harvest neobsahuje plniva, konzervační látky a částečně hydrogenované oleje). Nejvýraznější věcí byla jedinečná chuť.
S manželkou jsme strávili 11 let jako vegetariáni a za tu dobu jsme se spoustou experimentovali alternativy k „běžným“ pohodlným potravinám, jako je tofu hot dog nebo mražená snídaně bez vajec buřty. Jak může potvrdit každý, kdo něco z toho jedl, často mají to, co mohu popsat pouze jako „zdravé jídlo uložit pachuť.“ Těžko se to popisuje, ale to nejlepší, co mohu udělat, je říct, že to chutná jako obchod se zdravou výživou voní.
Oba placky chutnaly výrazně a chutně způsobem, který byl skutečně překvapivý. Kabocha (která, jak jsem se podíval, je druh asijské tykve) byla obzvláště dobrá, její jemná sladkost se dobře mísila s fenyklem.
Byly překvapivě uspokojivé, chutné a o nic těžší než mražená pizza.
DEN TŘETÍ
Na oběd jsem se rozhodl pro jednu z misek – the “Brokkolice + sýr” (ano, se „z“). Pokyny naznačují buď varnou desku nebo mikrovlnnou troubu, ale ponechává určitý prostor pro vaše vlastní doteky. Můžete se rozhodnout ohřát misku s vodou nebo můžete nahradit zeleninovým (nebo dokonce hovězím nebo kuřecím) vývarem, pokud máte chuť.
Mísu jsem zahřála jen s trochou zeleninového vývaru, který trochu zhoustl – spíše dušené konzistence než polévky. Směs brokolice, květáku, sladkých brambor a rajčat byla opět plná chuti. Obzvláště se mi líbila slunečnicová semínka, která tomu dodala pěknou texturu a celé to naplnilo.
Později jsme měli Smoothie „Tart Cherry + Raspberry“. to opravdu chutnalo, jako bychom naplnili mixér čerstvým ovocem – něco jako, jak okamžitě poznáte čerstvě vymačkaný pomerančový džus od lahvového.
DEN ČTVRTÝ
K snídani jsme se s manželkou podělili Mulberry + Dragonfruit ovesná miska. Nejlepší na tom – kromě skvělé chuti – bylo, že jsme si mohli mísu „připravit“ večer předem přidáním mléka a poté nechat vychladit v lednici. Byla velká zima a viděl jsem, že se to v teplejších letních měsících stává skvělou alternativou ovesných vloček.
K obědu jsem si ohřál Sklizeň „Sweet Potato + Wild Rich Hash“. to bylo dobré, ale vřele bych doporučil udělat to, co jsem udělal já a být velkorysý s trochou horké omáčky. Vidím, že je to skvělé s trochou zbylého kuřete na grilu nebo něčím přimíchaným, ale samo o sobě to zasytilo, aniž by se cítil jako bomba na burrito.
DEN PÁTÝ
Když jsem se dostal až na konec krabice, začal jsem den s Smoothie „Máta + kakao“., který se vyrábí z banánů, špenátu, kakaa, kešu oříšků, máty peprné a chorely (řasa bohatá na vitamíny). Říci, že mi to připadalo mnohem dekadentnější než zdravě, je podcenění a tohle může být jedno z nejlepších tajných zdravých potravin, jaké jsem za dlouhou dobu měl.
Když jsem se naučil svou lekci od Scoops, nechal jsem své děti, aby to zkusily, aniž bych jim řekl, co v nich bylo. Možná jsem právě řekl: „Vyzkoušejte tento čokoládový mátový koktejl“, protože jako rodič jsem také lhář. Samozřejmě jen dobré lži.
Později jsem si dopřál jeden z “Kakaový hrot + vanilkové kousky” – v podstatě malá svačina, která připomíná kousek mraženého těsta na sušenky. Chutnalo to podobně jako koule z mraženého těsta na sušenky – jinými slovy, lahoda.
Posláním Daily Harvests je učinit čisté a výživné jídlo nejen dostupné, ale také realistické pro go go go svět rodičů. A vidím, že tato „kousátka“ snadno nahrazují sladké ovocné tyčinky nebo dokonce sušenky jako pozdější odpolední svačinu. Jsou však překvapivě vydatné, takže nedoporučuji jíst více než jednu najednou.
A tím můj experiment Daily Harvest skončil. Velkým problémem zdravého stravování je to, že na tom musíte pracovat. Buď si musíte najít své vlastní ingredience a vyrobit si věci sami, najít sadu jídel, která má dobré ingredience, a pak... si to vyrobit sami, nebo se musíte udusit nevýraznou, zmrzlou lepenkou. "zdravé jídlo." Zjistil jsem, že Daily Harvest je snadný, chutný a naplňující… i když moje děti nyní sledují každý karton zmrzliny s podezřením, aby nezkusily a Trojský kůň v avokádu nebo Dračí ovoce.
Získejte slevu 25 $ první box Daily Harvest s kódem OTCOVSKÉ.
