Těstovinový salát a recepty na salát Orzo, které zlepší vaši hru na grilování

Tento příběh byl vytvořen ve spolupráci s Kroger’s® Private Selection® a Jednoduchá pravda® ingredience pro perfektní BBQ.

Léto je tady a gril je rozpálený. Ale i ti nejoddanější grilmistři vám řeknou: BBQ se sice hodí k masu a hlavním jídlům, ale není to nic bez dobré vedlejší hry. A zatímco bramborová kaše je úžasná, miska škrobových sacharidů není vždy ideální pro horký den na zahradě. Přílohové saláty, které byly kdysi nejnudnější z možností, si zaslouží svěží nový vzhled, který doplní vaši pomazánku z vaření. Spojili jsme se s Jednoduchá pravda®dát dohromady nějaké přílohy, které se vyhnou problémům po jídle, s čistými, jednoduchými ingrediencemi a živými chutěmi. Všechna tato jídla jsou super snadná, super cenově dostupná a co je nejdůležitější: jsou vynikající.

Salát s rajčaty a melounem

Nic neříká léto jako meloun; chutnají jako dovolená. Gurmánská šéfkuchařka Brooke Williamsonová nám pomohla pozvednout naše oblíbené ovoce tím, že jsme je přidali k rajčatům a sýru mozzarella. Výsledkem je rafinovaný salát, u kterého se celá rodina bude usmívat, jako by to byl první den třídenního víkendu. Podívejte se na Brookeovu 1minutovou metodu

tady. Celkový čas: 30 MIN Počet porcí: 10

Ingredience:

• 1⁄2 šálku Olivový olej Simple Truth Organic™
• 1 polévková lžíce balzámový ocet
• 2 nádoby (10 oz. každý) Simple Truth™ organická hroznová rajčata 
• 6 šálků nakrájeného melounu
• 1⁄2 červené cibule
• 1 hrnek kuliček mozzarelly
• 1 šálek Organická bazalka Simple Truth™, nakrájíme na stuhy
• 1 lžička sůl
• 1 lžička pepř

1. V malé misce rozšleháme olej a ocet. Dát stranou.
2. Ve velké míse smíchejte rajčata, meloun, červenou cibuli, mozzarellu a bazalku.
3. Přidejte vinaigrette a dobře promíchejte. Dochuťte solí a pepřem. Ihned podávejte, případné zbytky chlaďte.

Fajita těstovinový salát

Těstovinový salát je základem piknikového stolu, ale pokud do té bílé krémové hmoty jen zaléváte nudle penne, lidé to přejdou. Okořeňte to několika zatočeními inspirovanými Tex-Mex pro ještě vzrušující možnost. Tento recept je skvělý, protože je flexibilní. Vyměňte kuře za více fazolí nebo tam vhoďte trochu papriky. Je to všechno vynikající!

Doba přípravy: 20 MIN Doba vaření: 30 MIN Celkový čas: 50 MIN + 1 HODINA DOBA MARINACE Počet porcí: 8

Ingredience:

• 1 lb Kuřecí prsa Simple Truth Organic™
• 1⁄2 lžičky. sůl a další na dochucení kuřete
• Simple Truth Organic™ Mexický styl Al Pastor Kořenící Rub 
• 1 limetka, dělená
• 2 polévkové lžíce Olivový olej Simple Truth Organic™
• 1 krabice (16 oz.) Simple Truth Organic™ Penne Rigate
• 1 sáček (12 oz.) Simple Truth Organic™ Mražená kukuřice
• 1 plechovka (15 oz.) Simple Truth Organic™ Pinto fazole
• 1 litr cherry rajčat, rozpůlených
• 3 zelené cibule, jemně nakrájené
• 1⁄2 šálku Jednoduchý řecký odtučněný jogurt Simple Truth Organic™
• 1 avokádo, nakrájené na kostičky, rozdělené
• 1 svazek koriandru
• 1⁄4 lžičky. kmín

1. Kuře osolte a okořeňte ze všech stran. Vložte do velké tašky na zip. Pomocí paličky na maso nebo válečku naklepejte kuře na tloušťku asi 1⁄4 palce.
2. Do sáčku vymačkejte šťávu z 1⁄2 limetky. Přidat olej. Uzavřete a vmasírujte tekutinu do masa. Marinujte v lednici alespoň 1 hodinu nebo až přes noc.
3. Rozpalte gril na středně vysokou. Zlikvidujte marinádu a grilujte kuře přibližně 6 minut z každé strany, čímž zajistíte bezpečnou vnitřní teplotu 165 °F. Kuřecí maso nakrájíme na kousky velikosti sousta. Dát stranou; udržet v teple.
4. Mezitím si připravte těstoviny podle návodu na obalu. Slijte a ihned přidejte mraženou kukuřici do horkých těstovin. Přeneste zpět do hrnce na těstoviny. Přidejte fazole, rajčata a cibuli. Míchejte, aby se spojily.
5. Na dresink rozmixujte v mixéru jogurt, 1⁄2 avokáda, koriandr, 1⁄2 lžičky soli, římský kmín a šťávu ze zbývající 1⁄2 limetky v mixéru, dokud nebude úplně hladká.
6. Směs těstovin jemně zahřejte na sporáku, dokud nebude teplá. Odstraňte z tepla a přeneste do servírovací mísy. Přidejte kuře. Promíchejte dresinkem. Navrch dejte zbývající 1⁄2 avokáda. Podávejte, chlaďte všechny zbytky.

Křupavá cizrna a salát Orzo

Když už mluvíme o těstovinovém salátu, šéfkuchař Brooke nám ukázal více gurmánskou aktualizaci, která používá orzo pro nadýchanější a bohatší pokrm. Přidejte trochu křupání s praženými fazolemi garbanzo a krémovým dresinkem Goddess a máte těstovinový salát, který nezabere všechny vaše zbytky nádob. Pro tip: Abyste předešli hrudkování, před vařením omyjte, dobře sceďte a pokapejte olejem. Podívejte se na recept šéfkuchaře tady.

Doba přípravy: 10 MIN Doba vaření: 45 MIN Celková doba: 55 MIN Porce: 4

Ingredience:

• 1 plechovka (15 oz.) Simple Truth Organic™ fazole Garbanzo, scezen a opláchnut 
• 1 polévková lžíce Olivový olej Simple Truth Organic™
• 1⁄2 lžičky. sůl
• 1⁄4 lžičky. uzená paprika
• 1⁄4 lžičky. česnekový prášek
• 2 šálky vařeného orzo
• 1 nádoba (10 oz.) Simple Truth Organic™ hroznová rajčata, na polovinu 
• 1 okurka, nakrájená na plátky a poté na čtvrtky
• 1⁄2 šálku Simple Truth Organic™ krémový dresing bohyně

1. Předehřejte troubu na 375 °F.
2. Fazole garbanzo položte na čistou utěrku a jemně osušte. V malé misce smíchejte fazole, olej, sůl, papriku a česnekový prášek; hodit do kabátu.
3. Plech vyložte pečicím papírem. Nalijte směs garbanzo fazolí v rovnoměrné vrstvě. Pečte 40–45 minut, každých 15 minut jemně otočte, dokud nebudou křupavé a lehce zhnědlé.
4. Přidejte orzo do velké servírovací mísy. Navrch dejte rajčata, okurku a fazole. Podávejte s dresinkem, případné zbytky vychlaďte.

Keto zmrzlinové poháry

Dobře, se třemi saláty v knihách si zasloužíš pamlsek. Pískování u grilu v horkých letních dnech si žádá zmrzlinu. Takže pro naši poslední vedlejší položku dáváme tomu nejlepšímu grilování takovou záclonu, jakou si zaslouží, s keto-friendly dezert, který využívá sílu největší kombinace chutí známé na této zemi: čokolády a arašídů máslo.

Doba přípravy: 5 MIN Doba vaření: 8 MIN Celková doba: 13 MIN Porce: 2

• 1⁄4 šálku nízkosacharidových ořechů dle vašeho výběru, jako Ořechové kousky Simple Truth™, lískové ořechy nebo mandle 
• 4 polévkové lžíce prášek arašídového másla
• 3 polévkové lžíce voda
• 4 odměrky Francouzská zmrzlina Simple Truth™ Keto - Kávový nebo čokoládový čip, každý funguje dobře.

1. Smažte pánev na středně nízkou teplotu. Opékejte oříšky za občasného míchání 5–8 minut, dokud nezhnědnou a nebudou voňavé.
2. Míchejte prášek arašídového másla a vodu, abyste vytvořili mrholení.
3. Zmrzlinu rozdělte rovnoměrně mezi dvě misky. Pokapeme arašídovým máslem a posypeme ořechy. Užijte si to, zmrazte všechny zbytky.

Jednoduchá pravda® poskytuje zcela přírodní suroviny pro čerstvá jídla vhodná pro jakoukoli dietu. S čistými svačinami až po bezmasé alternativy k vašim oblíbeným letním potravinám jednoduchá pravda: dobře jíst nemusí znamenat nudné jídlo. Oživte tedy své grilování výběrem cenově dostupných a inspirativních ingrediencí z Jednoduchá pravda®.