Tento příběh byl vytvořen ve spolupráci s Kroger’s® Private Selection® a Jednoduchá pravda® ingredience pro perfektní BBQ.
Rodinné grilování je okamžitě rozpoznatelné, ale žádné dvě nejsou úplně stejné. Každý má své vlastní pracně získané a vyžehlené názory na vše od marinád po grilovací architekturu. Jsou to malé detaily, dokonalá technika a tajné recepty, díky kterým je grilování každé rodiny tradiční a jedinečné. Zahnali jsme redakci Strašidelná máma, otec a táta zjistit, co dělá jejich rodinu grilováním dokonalé BBQ.
Joel, šéfredaktor časopisu Táta
“To je docela zásadní otcovské přiznání, ale raději bych vařil na litině než na grilu nebo BBQ. Prosím, nezveřejňujte to!" (Promiň Joel) „Ale i když griluji, litina je stále skvělá na zeleninu. budu vařit chřest v slanina namažte jím přímo na grilu. Toto je také 100% fakt: od té doby, co jsme minulý rok udělali ten příběh Kroger, přísahám na jejich BBQ drhne na steak a kuře. Dokonce používám Memphis Rub na lososa, aby měl trochu sladkou chuť. Tak dobré."
brooke, Nejlepší kuchař Vítěz & Strašidelná maminka Přispěvatel
„Pro mě dokonalé BBQ zahrnuje velmi vyvážený talíř jídla. Ale ne jako čtyři samostatná jídla na jednom talíři – chci sladké a kyselé, bohaté a kyselé. Rád se trefím do všech not. Pokud je to bohatě mramorovaný kus masa, pak mám rád jasný, kyselý řez."
Můžete vidět oblíbené BBQ hlavní produkty šéfkuchaře Brooke tadya nějaké čerstvé záběry na stranách tady.
Rob, spisovatel pro Táta
„Určujícím faktorem je druh masa, pro který jdete. Je důležité znát své střihy – Pokud hledáte něžnost, zvolte střih z málo aktivních svalů, jako je bedra – svíčková, svíčková, T-bone – nebo žebra. Hubenější a tužší kusy jsou skvělé pro chuť a texturu – flank steak je ideální pro fajitas. A pro pomalé vaření a dušení hledejte tuhé, silně namáhané oblasti – rameno, stehno a zadek – nebo místa, kde je hodně pojivové tkáně, jako je stopka nebo hovězí ohon.“
Rachel, spisovatelka pro Strašidelná maminka
„Každý rok slavíme narozeniny mého bratra jako začátek letní sezóny. Tato úžasná žebírka vyrábíme tak, že z běžného grilu na dřevěné uhlí uděláme DIY udírna. Uhlíkové cihly s předem namočenými štěpkami položíte na jednu polovinu grilu a plechovou pánev z poloviny naplněnou opravdu dobrým jablečný džus na druhé straně. Zapalte gril pod dřevěnými štěpky a pečte maso na opačném konci grilu, aby z vás cirkuloval kouř."
Jared, spisovatel pro Táta
„Pro mě je to o omáčce. Vyrostl jsem na Floridě, takže BBQ bylo super sladké a sirupové, když jsem byl dítě. Ta věc, která lepí žebra, je stále úžasná, ale minulý rok jsem o tom napsal článek historie a zázemí pro všechny regionální styly BBQa změnilo to celou moji hru. Jsem teď čestný chlápek z Karolíny – je to všechno o tom ostrém octovém základu. Projel jsem všechny Private Selection® Carolina drhne a omáčky ze studia The Dad a teď jsou to jediné, co používám ke grilování kuřecích křidélek.“
Dave, kreativní ředitel pro Táta / Strašidelná máma
“Miluju klasický steak stejně jako ostatní, ale v poslední době mě opravdu baví zkoušet různé marinády. Je zábavné změnit chuťový profil, než vařit každý víkend to samé. Opravdu miluji čínské BBQ, takže s ním budu marinovat vepřovou plec char-sui omáčka na vaření. Také kuře může zajít mnohem dál, než si myslíte, když ho okořeníte něčím jako peruánský Marináda Aji Amarillo.”
Joanna, spisovatelka pro Strašidelná maminka
"Miluji a krůtí burger, ale krocan Může být obtížné dostat se přímo na gril. Vzhledem k tomu, že je méně tučné než hovězí maso, udržím svou vlhkou a šťavnatou tím, že na placičku při vaření položím kostku ledu. Zatímco taje, vlhkost absorbuje maso! Nebo, pokud chcete být trochu dekadentní, můžete udělat totéž s tabulátorem máslo kterou necháte pár minut odležet v mrazáku.“
Matt, spisovatel a hostitel pro Táta
Pizza kámen na grilu, nebo dokonce jen pizza přímo na dang grilu! Říkám to léta! Simple Truth® má a bezlepková směs na pizzu to je organické a bez GMO a všechny ty dobré věci. Nebo proměnit nudnou ole’ týdenní mraženou pizzu na jídlo s *šéfkuchařským polibkem*, existuje spousta prvotřídních Koláče Private Selection™ které na grilu zaberou jen pár minut. Grilované žampiony a lanýžový olej na tenké krustě? nelze to porazit. Sice to samo o sobě není „BBQ“, ale venku se vaří, a to je to, co se počítá.“
Ať už házíte pizzy na gril na rychlou večeři nebo kopete poctivou BBQ jámu, abyste ji zpomalili kouřte něco nezapomenutelného, srdcem „dokonalého BBQ“ je opravdu radost, kterou přináší vám i vám rodina.
Kroger's® Private Selection® je kolekce vybraných ingrediencí, které pozvednou každé jídlo na zážitek, který si můžete vychutnat. Kroger's® Jednoduchá pravda® poskytuje zcela přírodní ingredience pro čerstvé výtvory vhodné pro jakoukoli dietu. V tomto článku jsme těmto značkám dali hodně lásky, a přestože se jedná o sponzorovaný obsah, jsme upřímní fanoušci.
