Možná jste měli klidný víkend na dvorku ale dobří lidé v Ministerstvo zemědělství USA tvrdě pracovali, aby vás ochránili před špatným hovězím masem. Tato agentura v sobotu oznámila, že Lakeside Refrigerated Services of Swedesboro, New Jersey, stahuje 42 922 liber mletého hovězího masa kontaminovaného E. coli.
Přesněji řečeno, maso je kontaminováno E. coli O157:H7, specifická odrůda bakterie, která produkuje toxin Shiga, který podle studie NIH, je „jeden z nejsilnějších bakteriálních toxinů“, jaký existuje.
Shiga může způsobit dehydrataci, krvavý průjem a křeče v břiše. A pokud jsou to jediné příznaky, máte štěstí. Může také způsobit hemolytický uremický syndrom, typ selhání ledvin to je nejčastější u dětí do pěti let a starších dospělých. HUS může být také fatální.
Kontaminované položky mají „EST. 46841“ v rámci jejich inspekce USDA a byly odeslány do obchodů po celé zemi. Služba USDA pro bezpečnost a kontrolu potravin tisková zpráva obsahuje další podrobnosti o značkách, balení, datech spotřeby a kódech šarží dotčených položek, které zahrnují mleté hovězí maso a mleté hovězí karbanátky v různých množstvích. To také zveřejnilo
USDA zjistila kontaminaci v rutinním testu a zdá se, že se jedná o poměrně omezený problém. Neexistují žádné potvrzené zprávy o tom, že by lidé onemocněli vypuknutí v květnu 2019 které zasáhly stovky. Je to také malé množství hovězího masa vedle 60 tun odvoláno v září 2018.
Šance jsou dobré, vzhledem k tomu, že Američané loni spotřebovali 27,3 miliard liber hovězího masa, že vaše lednice je E. bez coli.
Hovězí maso je ale tak nebezpečné a jeho kontrola je tak snadná, že se sluší jít do lednice, abyste zjistili, zda nemáte nějaké mleté hovězí maso zapojené do tohoto stažení. A to je pravděpodobně samozřejmé, ale pokud máte nějaké potenciálně kontaminované hovězí maso, měli byste ho buď vrátit do obchodu, nebo ho zahodit, a to rychle.
