Celostátní nedostatek masa je na cestě a pravděpodobně ovlivní spotřebitele a obchod s potravinami po celé zemi, navrhují odborníci. Celostátní dodavatelský řetězec masa se úplně nezhroutil – ale problémy ve výrobě a zavírání desítek závodů kvůli nemocným dělníkům COVID-19 protlačila národní potravinový řetězec, který se již potýká s bodem zlomu, a objednává to některým potravinářským a zemědělským odborníkům.
Ačkoli prezident Trump vyvolal zákon o výrobě obrany prostřednictvím výkonného nařízení v úterý, které nařizuje, aby všechny masokombináty zůstaly otevřené, podle právních úředníků řád to ve skutečnosti nemusí dělat, může a zákonně nenutí producenty masa a drůbeže, aby tam zůstali Výroba. Proč je ale masa nedostatek? A ovlivní to vaši rodinu?
Zde je důvod, proč je nedostatek masa
Během několika posledních týdnůCOVID-19 onemocnělo 4 400 dělníků masa a drůbeže v nejméně 80 závodech na výrobu masa. Situace se natolik zhoršila, že na jeden den bylo uzavřeno nejméně 28 masokombinátů. Postupem času se zavírají další závody na maso, protože stále více pracovníků onemocní a stěžují si na nedostatek ochranných pomůcek a bezpečnostních norem, které je udrží v práci a zároveň je udrží v bezpečí.
Tyson Foods, konkrétně, je v centru ohniska v Iowě, kde je více než 90 procent případů COVID-19 spojeno s monopolem na maso. Téměř všech více než 1 300 lidí testovaných v okrese Black Hawk v Iowě, kteří byli pozitivní na COVID-19, je spojeno s rostlinou. Kvůli COVIDu zemřelo v Black Hawk ke včerejšímu dni asi 13 lidí. Přibližně 2 800 zaměstnanců v Des Moines nepracuje poté, co tamní továrna Tyson byla uzavřena kvůli vypuknutí COVID-19 mezi zaměstnanci. Jiné závody v Iowě, jako je JBS, měly pozitivní test 34 zaměstnanců; Prestage Foods, dalších 25. Problémy nejsou jen v Iowě – CDC právě ohlásilo propuknutí v zařízení na hovězí maso Tyson v Portlandu ve státě Maine.
Problémem není jen zavírání masokombinátů nebo nemocí dělníků, ale také to, že při omezeném počtu pracovních sil se denně zpracovává méně masa. Ve srovnání se stavem před rokem jatka za poslední týden zpracovalo o milion méně skotu, prasat a ovcí než před rokem ve stejnou dobu. To představuje skutečný nedostatek toho, co se dostává do příběhů – a mohlo by to znamenat, že za pár týdnů bude těžší najít mleté hovězí, kuřecí nebo vepřové maso. Počet poražených prasat klesl za pouhé tři pracovní dny o 25 procent. V pondělí byli maloobchodníci po celé zemi bez zásob drůbeže o 13,5 procenta, což ve skutečnosti představuje nárůst oproti 19. března, týden, který každý považuje za nejextrémnější v panickém nákupním šílenství.
Co by měly rodiny dělat
Způsob, jakým se maso prodává do obchodů s potravinami a řetězců, je vlastně překvapivý. Zatímco jeden obchod s potravinami na ulici může mít během tohoto potenciálního nedostatku nepřetržitý přístup k masu, jiný může mít nedostatek základů nebo nedostatek zásob. Je to proto, že některé závody na zpracování masa, které nemusely být zasaženy epidemií COVID-19, mají smlouvy s obchody s potravinami na ulici od jiného. Pokud nemůžete najít maso v jednom obchodě s potravinami, jděte se podívat do jiných, pokud je to nutné. Nekupujte více masa, než potřebujete, a napětí z nedostatku se zmenší. Pokud jste nakoupili a ušetřili velké množství masa, které je aktuálně zmrazené, zvažte jeho rozmrazování a použití místo toho, abyste prozatím kupovali další maso. Závody, které byly kvůli COVID uzavřeny, se nakonec znovu otevřou a dodavatelský řetězec bude opět posílen.
