Jako dospělým vám nemusí říkat, že slaná pochoutka v sáčku chipsů je návyková, protože znáš hluboko zakořeněné zoufalství, které vyvolalo, když jsi jednou (nebo, víš, naposledy) snědl celý Taška. Ale vaše dítě postrádá vaši železnou vůli a dokonale vypilovanou sebekontrolu a vy je přirozeně chcete chránit před jídlem, na kterém by se pravděpodobně uchytilo, takže kde byste měli začít? Podle vědců z University of Michigan, odpověď je pizza.
Při psaní v časopise PLOS ONE výzkumníci odhalili výsledky studie, ve které 384 účastníci byli požádáni, aby seřadili 35 různých druhů potravin, podle toho, které z nich byly nejpravděpodobnější flámovat se. Zatímco seznam obsahoval vše od „cookie“ (v jednotném čísle, což naznačuje, že Cookie Monster byl pravděpodobně konzultant) až po mrkev, výsledky jasně naznačují, že návykové vlastnosti potravin silně korelují s druhy zpracování, které je s tím spojené nezdravé jídlo. Je to proto, že vysoce zpracované potraviny koncentrují tuky a rafinované sacharidy, jako je bílá mouka a cukr podobně jako při zpracování listů koky se koncentruje to, co vám dělá dobře kokain. A stejně jako kokain zdokonaluje mechanismus dodávání, vysoce zpracované potraviny zefektivňují dodávání chutí a chemikálií uvolňujících dopamin způsobem, který přírodní potraviny nemohou. Jinak řečeno, jablko je chutné, ale všechna ta vláknina, bílkoviny a voda zpomalují uvolňování cukru do vašeho systému. Jablečná kobliha se zbaví všech dobrých věcí, aby se vaše tělo dostalo
karsten.thoms
Zatímco pizza se umístila na nejvyšší příčce respondentů na seznamu jídel, která se hodí k přejídání, zbytek top 10 je vražedná řada narozeninového menu: čokoláda, chipsy, sušenky, zmrzlina, hranolky, cheeseburger, soda, dort a sýr (což je mimochodem první nezpracované jídlo, které se na seznam). Pokud tedy chcete své dítě nasměrovat k jídlu, je méně pravděpodobné, že zaútočí tak, jak jste napadli výše zmíněnou tašku. chipsů, zaměřte se na spodních 9: jahody, kukuřice, losos, banán, brokolice, hnědá rýže, jablko, fazole, mrkev a okurky. A… ano. Hodně štěstí.
[H/T] IFL věda
