I denne episode af Fatherly's "Op-ed" fortæller vores redaktør, Joshua David Stein, om, hvorfor du skal servere brød med skorpen på, uanset om det bare er toast eller en sandwich.
Steins to sønner er nødig til at overveje en sandwich eller skive toast, hvis det førnævnte brød er omgivet af skorpe, men for ham betyder det, at de ikke kræver andet end de gode ting. "Men sådan er livet ikke," siger Stein.
Omtrent 133 milliarder pund mad spildes hvert år. Og Stein mener, at problemet ikke bliver bedre, hvis vi ikke dyrker ideen om, at maden skal spises i sin helhed. "Det, vi kan gøre, er at forklare aftalen for børn, og de kan træffe deres valg," siger Stein. "Nøglen er ikke at være en facilitator eller en pusher."
Naturligvis er Stein ikke fortaler for at tvinge et barn til at spise skorpe, men han vil bede forældre om ikke at redigere ud fra et barns kulinariske oplevelse, at skorper eksisterer. I skorpen er der værdifulde erfaringer om livet. Dette er det mindre argument, men også det mere overbevisende.
Stein mener også, at en forælder stjæler ved at skære skorpen fra de sandwicher og toast, der præsenteres for børn. dem af den lektion og lære dem, at det er okay at leve i et fødevaresystem, men aldrig kæmpe med det detaljer. Af både moralske og meget praktiske årsager er det ikke.
”En skive brød er en pæn metafor for virkeligheden. Stol på, at dine børn tager en bid,” slutter Stein.
