I begyndelsen af februar 2021, en bombekongresrapport afslørede, at fire store babymadsproducenter solgte babymad Produkter der havde langt højere end sikre niveauer af arsen, bly, cadmium og kviksølv - også kendt som giftige tungmetaller.
Rapporten fandt også, at niveauet af giftige tungmetaller fundet i disse fødevarer var på højere niveauer end hvad der er tilladt i andre produkter til at blive solgt til forbrugerne, såsom flaskevand. Og nu har det ført til, at FDA tager affære med et nyt program kaldet "Closer to Zero", som er en handlingsplan for at reducere niveauerne af giftige tungmetaller i babymad. Her er hvad forældre skal vide.
Hvad sagde Congressional Toxic Metals Report?
Kernen i rapporten viste, at den føderale regering knap regulerer produktionen af babymad. Problemet har længe været forstået, men rapporten afslørede, at den detaljerede babymad havde hundredvis af dele milliard giftige metaller, når den tilladte mængde giftige metaller bør være i de enkelte dele per milliard.
De mærker, der blev nævnt i rapporten for at sælge babymad med høje niveauer af giftige metaller, var Gerber, Beech-Nut Nutrition Company, Nurture, Inc (som sælger Happy Baby Products) og Hain's Celestial Group, Inc, (som sælger Earth's Best Baby Mad.)
Men bare fordi det var de mærker, der blev fremhævet i rapporten, betyder det ikke, at andre mærker er sikrere. Faktisk, ifølge rapporten, nægtede Walmart, Campbell Soup og Sprout økologiske fødevarer at samarbejde i undersøgelsen, hvilket fik kongressens efterforskere til at være bekymrede for, at der kan være endnu højere niveauer af giftige metaller i babymaden mærker. (Campbell Soup afviser, at de ikke samarbejdede med efterforskningen og udgivet en skriftlig erklæring, og et brev fra 2019, skrev de til kongressen som en del af undersøgelsen.)
Hvorfor har giftige metalniveauer betydning?
Langtidseksponering til højere end sikre niveauer af giftige metaller kan skade udviklingen af babyers hjerner, og kort sagt sigt, babyer kan have hudsygdomme, læsioner, og hårde pletter af huden udvikle sig på deres såler fødder.
Hvad er FDA's nye kampagne, "tættere på nul", og hvad vil den gøre?
FDA har netop meddelt en plan kaldet "Tættere på nul" som identificerer tiltag, FDA vil tage for at reducere eksponeringen for giftige elementer, nemlig metaller, i babymad. På deres hjemmeside kalder de specifikt arsen, bly, cadmium og kviksølv som fire metaller, der kræver handling.
Her er, hvad FDA vil gøre for at tackle dette mangefacetterede problem - et, der er født ud af det faktum, at der er giftige elementer overalt, ifølge deres hjemmeside:
- Avanceret forskning i kostens eksponering for giftige elementer
- Indstil "handlingsniveauer" på kampen mod giftige metalniveauer i babymad
- Opmuntre industriens vedtagelse af bedste praksis for at sænke indholdet af giftige elementer i landbrugsprodukter
- Øge håndhævelsen, overholdelse af mål for giftige elementer
- Overvåg fremskridt mod giftige metaller over tid
FDA bemærker, at reduktion af niveauer af giftige elementer i fødevarer er "kompliceret og mangefacetteret," (hvilket er fordi nogle metaller, som arsen, er så udbredt i fødevarer), og at de skal sikre, at "foranstaltninger, der træffes for at begrænse elementer i fødevarer, ikke har utilsigtede konsekvenser - som f.eks. eliminere... fødevarer, der har betydelige ernæringsmæssige fordele eller reducere tilstedeværelsen af et giftigt element, mens den øges en anden."
FDA frigav en række skridt, som de ville tage for at handle på deres plan samt en tidslinje for at bekæmpe problemet, der vil vare i flere faser, fra april 2021 til "ud over". De tilføjede også, at de stadig ville arbejde på at færdiggøre handlingsniveauer for arsen i æblejuice (et stort problem for amerikanske børn), fortsætte med at udvikle deres analytiske metoder på giftige elementer i fødevarer, fortsætte toksikologisk forskning i virkningen af giftige metaller hos børn, og mere. Du kan læse hele planen her.
Hvad kan en forælder gøre nu?
Fordi planen er en, der naturligvis vil tage tid at få forskning på og implementeret, er det ikke som om forældre vil se en forskel i babymadsikkerhed med det samme. Dette er et problem i hele branchen, og det vil tage tid at løse.
I mellemtiden skal babyer fodres. Forældre vil måske overveje laver deres egen babymad — en løsning, der kun er tilgængelig for tids- og pengerige forældre, en realitet, der gør denne plan endnu vigtigere.
Eller du kan se på listen over forbrugerrapporter af babymad, der er blevet uafhængigt testet for giftige metaller.
Husk også, at ris er en af de fødevarer, der oftest er blandet med arsenik - og brune ris er den største lovovertræder - så læg dem i blød og skyl ris, før du koger dem, og prøv at spise hvide ris i stedet. Tun er også en lovovertræder. Du kan se på denne liste fra FDA for at se, hvilke fødevarer du bør undgå.
