Anglofiler og gourmander vil kende navnet Heston Blumenthal. Han er indehaver af en restaurant med tre Michelin-stjerner i England, The Fat Duck, der blev kåret til verdens bedste i 2005. Den anerkendelse førte til bogtilbud, TV-optrædener, og hans egen linje af griller, Everdure af Heston Blumenthal. Han skaber den slags sci-fi-agtige, gale videnskabsmandsgrill, som på en eller anden måde kan købes. Og hans seneste, 4K, som kan ryge, stege, grille og bage (ved høj varme), ser ud til at være en baggårdshelt.
Blumenthals kulinariske metode er i høj grad videnskabsbaseret; han har en akademisk kredit på et peer-reviewed papir i Journal of Agricultural and Food Chemistry og er fellow i Royal Society of Chemistry. Ligesom sine videnskabsmænd har Blumenthal brug for præcist udstyr, og 4K er intet, hvis ikke præcist.
Grillen, som er fire fod høj, er lavet af tykt metal og trykstøbt aluminium, som minimerer varmeoverførslen for mere præcis og sikker drift. I stedet for en cylindrisk eller sfærisk form, f.eks. en kamado-komfur, har 4K en kasseformet profil, der, kombineret med dens en af fem tilgængelige børstede metalfarver minder det om et køleskab fra 1950'erne. Fire ben i rustfrit stål støtter grillen i bunden.
4K har seks prober - to monteret på emhætten; fire, der kan indsættes i mad - der fører data til din telefon via Bluetooth. Ved hjælp af denne information kan brugerne derefter justere luftstrømskontrolsystemet, dobbeltnummererede ventilationsåbninger øverst og bunden af grillen, og vælg hvor meget luft (og dermed hvor meget varme) du ønsker i din madlavning miljø.
Et touch-glasdisplay giver dig mulighed for automatisk at tænde trækul eller træflis og nemt ændre indstillinger. Du kan bruge 4K som ryger, varmluft, traditionel grill eller pizzaovn, og tilbehøret tilføjer endnu mere alsidighed. Der er en vandbeholder til når der skal damp ind i ligningen, en 13-tommer pizzasten til sprød skorpe, forhøjet grill lameller, der flytter sarte fødevarer længere fra varmekilden, og nogle tang, fordi alle kunne bruge en ekstra tang.
Vi siger ikke, at din baghave vil vinde Michelin-stjerner med denne ting, men hvis du er en avanceret hjemmekok, der gerne vil være lige så omhyggelig al fresco som du er i dit køkken, er en grill designet af en fyr, der har Michelin-stjerner, ikke et dårligt sted at starte.
4K er ikke tilgængelig i USA endnu, men den vil sandsynligvis sælges hos Williams-Sonoma ligesom resten af linjen, når den endelig rammer vores kyster, med et prisskilt på $2.699.
Køb nu $0
