Mens brødristerovne optager eftertragtet bordplads, er de værd at ofre. De bedste brødristere er mere rummelige og mere alsidige end brødristere, opvarmes hurtigere end i fuld størrelse ovne, og ka...
Læs mereSom den berømte japanske jernkok Masaharu Morimoto engang sagde: "a køkken uden a kniv er ikke et køkken." Han tog selvfølgelig ikke fejl. En god kniv er rygraden i ethvert godt måltid. Særligt vig...
Læs mereDer er ingen måde at sukkerbehandle det på: Madlavning med børn vil sandsynligvis ødelægge dit køkken. Men gør ligesom Elsa og lad det bare gå. At få børn involveret i kulinariske sysler hjælper de...
Læs mereDu har ikke meget tid i din dag (du har knap et øjeblik til at læse denne intro), hvilket er grunden til podmaskiner som Keurig kaffemaskiner eksisterer. De er praktiske enheder med én hånd, og hvi...
Læs mereDer er mange grunde til, at du ikke spiser bacon hver dag, hvilket ikke mindst er, at du til sidst gerne vil gå din datter ned ad gangen. Og du foretrækker ikke at veje 1.000 pund, når du gør det. ...
Læs mereKøber en køleskab er normalt reserveret en af to lejligheder: at flytte ind i et nyt hjem, eller når din gamle går i stå. Du opgraderer normalt ikke en helt god fryseboks, medmindre du har brug f...
Læs mereSiden du fik et barn, er dej, sauce og ost omtrent lige så uundværlig for din familie som vand eller ilt. Du kender allerede det at spise pizza er lækkert, genstand for videnskabelige undersøgelser...
Læs mereGod grill kræver mange ting, men én ingrediens rangerer over resten: tid. Så meget som jeg gerne vil bruge 12 timer på at passe nogle svineskulder, bryst eller okseribben, indtil de er blevet gengi...
Læs mereNogle fyre forkæmper sig selv det ultimative grill mester, der er ingen bøf eller kotelet, de ikke kan svitse til perfektion. Andre foretrækker titlen pizza-maker extraordinaire ⏤ lidt pepperoni, l...
Læs mereMis en place betyder, direkte oversat, alt på sin plads. Det er kok-lingo for at have alle dine ingredienser tilberedt (svampe i tern; julienned peberfrugter; saucer proportioneret ud, osv.), så de...
Læs mere