Der er ingen mangel på proklamationer om fordelene ved øl. For eksempel sagde Thomas Jefferson berømt "Øl, hvis det drikkes med måde, blødgør temperamentet, opmuntrer ånden og fremmer sundheden." Han tog ikke fejl: Med måde har øl altid været helt fint. Visse undersøgelser har for eksempel fundet ud af, at de, der drikker op til to øl om dagen, har en 25 procent lavere risiko for hjertesygdomme end dem, der ikke drikker. Nu er der en probiotika-infunderet øl, der kan hjælpe dig opretholde en sund mave. Forskere ved National University of Singapore har udviklet en probiotisk sur øl, der har potentialet til at øge immuniteten og forbedre tarmens sundhed. Alt går godt, og udtrykket "ølmave" kan få en anden, mere positiv betydning.
For at skabe dette ny, eksperimenterende øl, inkorporerede holdet probiotika Lactobacillus paracasei L26, som er "i stand til at neutralisere toksiner og vira og regulere immunsystemet." Tidligere var der ingen øl på markedet, der havde probiotika, som er levende bakterier og gær, der hjælper med at opretholde et sundt tarmmikrobiom, da de fleste indeholder humlesyrer, der forhindrer forbindelserne i at vokse, endsige trives. Denne nye øl kunne ændre alt dette.
flickr / Quinn Dombrowski
Hvorfor er probiotika så vigtige? De nyttige bakteriestammer tilskynder aktivt til en sund tarm, hjælper fordøjelsen, bekæmper sygdom og plejer din altafgørende mikrobiom Så der kunne komme en dag, hvor det at drikke øl faktisk kan forbedre både dit mentale og fysiske sundhed. Alt sammen med måde, selvfølgelig.
At denne probiotiske superøl er en surøl falder sammen med surølsmarkedet vokser eksponentielt gennem de seneste år. Og selvom det endnu ikke har gjort krav på IPA's trone som konge af prætentiøse ølkendere, vil probiotika måske gøre det. Det kan i det mindste få folk til at holde op med at drikke så meget kombucha. Det er selvfølgelig alt sammen spekulativt, da denne øl stadig er i forsøgsfasen og ikke er i nærheden af at være til salg hos din lokale købmand.
