En kongresrapport udgivet torsdag den 4. februar afslørede, at fire store babymadsproducenter solgte babymad, der havde høje niveauer af giftige tungmetaller, herunder arsen, bly, cadmium og kviksølv til forbrugerne. Det niveauer fundet i disse babymad blev fundet i højere niveauer end hvad der er tilladt i andre produkter, der sælges til forbrugere, såsom flaskevand.
Rapporten endnu en gang afsløret hvor lidt den føderale regering faktisk regulerer produktionen af babymad - et længe kendt problem, som kun fremhæves af rapporten. Mængderne af giftige metaller i babymaden, som er beskrevet i rapporten, viste, at babymaden indeholder hundredvis af dele pr. milliard af det giftige metaller, når den maksimale mængde giftige metaller, som er noget uundgåelige, i de fleste tilfælde bør være i enkeltdele pr. milliard, ikke hundredvis.
En rapport fra 2019 havde fundet ud af, at der var giftige metaller i langt de fleste babymad hentet fra hylderne - som i 95 procent - hvilket førte til kongressens undersøgelse. Det er vigtigt at bemærke, at der ikke er nogen regler for at kontrollere babymad for giftige metaller, og det er på mærkerne at gøre det selv, hvilket er det, der gør situationen så farlig. Dybest set betyder det, at der ikke er nogen sikre mærker -
Hvilke mærker rapporteres at have høje niveauer af giftige metaller?
— Gerber
— Beech-Nut Nutrition Company
— Nurture, Inc (som sælger Happy Baby-produkter)
- Hain's Celestial Group, Inc. (som sælger jordens bedste økologiske babymad)
Så er andre mærker sikrere?
Kort sagt nej. Mens de fire babymadfirmaer ovenfor samarbejdede med undersøgelsen - og deres fødevarer viste sig at have et usikkert niveau af giftige metaller, herunder arsen, cadmium og bly - tre andre virksomheder, Walmart, Sprout Organic Foods og Campbell Soup Company nægtede overhovedet at samarbejde med undersøgelsen, hvilket fører til bekymring for, at niveauerne af de giftige metaller i disse fødevarer er højere end niveauerne i konkurrenter.
- Walmart (som sælger Parents' Choice og Parent's Choice Organic)
— Spire økologiske fødevarer
— Campbell Soup Company
Hvorfor er der høje niveauer af giftige metaller i babymad?
Det er vigtigt at bemærke, at disse giftige metaller, som nævnt ovenfor, er naturlige og også unaturlige materialer, der findes i jord, og som i sidste ende aldrig helt kan undgås. Der er ingen føderale grænser for arsen i de fleste fødevarer. I stedet udsender FDA specifik vejledning til industrien om grænser for visse fødevarer, såsom riskorn til spædbørn og æblejuice, som har været tidligere lovovertrædere. Anbefalingerne er ikke juridisk håndhævede.
De fødevarer, der generelt har det højeste niveau af arsen, er ris (brun er værre end andre; men dette er iblødsætning og skylning af ris betyder noget), alle slags risprodukter, fisk og skaldyr og svampe. Tilstedeværelsen af disse giftige metaller kan forværres ved brug af pesticider og forurening - da metallerne i lang tid selv blev brugt som pesticid. Det er dybt vigtigt at overvåge tilstedeværelsen af dem i babymad, fordi de kan skade babyers udvikling.
Hvad gør giftige metaller ved din krop?
Langtidseksponering for disse giftige metaller kan først og fremmest skade udviklingen af babyers hjerner. Dette er grunden til, at dette er et så varmt knapproblem for forældre. Gentagen eksponering for arsen, et af de mere almindelige tungmetaller, der findes i fødevarer, kan føre til hudkræft på lang sigt. På kort sigt kan huden bryde ud i læsioner og udvikle hårde pletter af hud på fodsålerne. De
Hvad kan du gøre?
For det første: problemet med giftige metaller i babymad er et branchedækkende problem, som har været et problem i et stykke tid, og den offentlige regulering er fortsat lemfældig. Så at lade repræsentanter vide, at man som forælder og vælger ønsker at se mere tilsyn med giftige metaller er et vigtigt skridt for at få flere rapporter, der afslører metaller i alle slags fødevarer.
For det andet kan du arbejde på at begrænse uorganiske og organiske giftige metaller. For babyer kan det betyde, at man prøver at finde oglave deres egen babymad (denne løsning er naturligvis utilgængelig for mange forældre; derfor behovet først for mere offentligt tilsyn.) Når du køber babymad og snacks, henvises til denne praktiske ler fra Consumer Reports af almindelige babymad, som de uafhængigt har testet. Generelt, når det kommer til arsen, er en af de største lovovertrædere ris, så skift til hvide ris, da brune ris indeholder mere arsen, og udblød og skyl dine ris, før du koger dem. For kviksølv handler det om fisk og skaldyr. Denne liste fra FDA giver et bredt overblik over kviksølv i forskellige arter. Tun er hovedforbryderen, så skift til laks, når du kan, og se efter tun med lavt kviksølvindhold (testet af mærket eller uafhængigt), hvor du kan.
