India Pale Ales, ellers kendt og IPA'er, er øl ofte kendt for deres intense bitterhed og alkoholindhold, scoret på skalaer fra International Bitterness Units (IBU) og alkohol efter volumen (ABV). Men for at forstå, hvad der præcist har gjort IPA'er til den mest populære håndværksølstil i USA, har øldrikkere skal se på meget mere end et tal, Jason Pratt, en Master Cicerone, det højeste niveau af øluddannelse, forklarer. Tværtimod er fremkomsten af IPA'er et resultat af, at bryggere og humledyrkere er blevet mere og mere i stand til at udføre en række af balancerede smagsvarianter, der appellerer til en bredere base af øldrikkere, uden at gå på kompromis med øllenes umiskendelige bid. Sammen har de gjort at lære at elske en sådan erhvervet smag mere tilgængelig og behagelig for alle, men især travle fædre.
“Bitterhed kan være virkelig polariserende, men folk er virkelig blevet forelsket i IPA’er. Det er en af de ting, man lærer at elske og så opsøge det,” fortalte Pratt, der også er far. Faderlig. "Der er virkelig noget derude for alle."
Og alle bør overveje at åbne en få af hans favoritter denne sommer.
Easy Jack (4,5 procent ABV, 47 IBU)
Lavet af nogle af de nyeste humle fra hele verden, Easy Jack IPA er den første af mange ting til Firestone Walker bryggeriet. Ikke alene er det en af deres første øl, der er på dåse, det er også en af de første session IPA'er med lavere alkoholindhold, der distribueres bredt. På $9,99 for en seks-pakke, Easy Jack tager det roligt på forældre, der ikke ønsker at forlade festen i utide for en lur. Men det, Pratt sætter mest pris på ved dem, er, at denne lettere kvalitet ikke kommer på bekostning af smagen.
"Det er en slags session IPA med lette aromatiske kvaliteter, men den har virkelig den bitre punch, der balancerer alting."
Luau Krunkles (6,5 procent ABV, 72 IBU)
Selvom det lyder som en krydsning mellem et korn og et designerlægemiddel, er Luau Krunkles en lys og frugtig IPA fra det Athens Georgia-baserede Terrapin-bryggeri. Ved at kombinere passionsfrugt, appelsin og guava med en balance af humle, har denne IPA en distinkt hawaiiansk skjorte, feriefar-stemning. En six-pack til $9,99 er alt, hvad enhver fyr virkelig behøver for at få leid.
"Når jeg tænker på sommeren, er det de tropiske frugtsmag, der fører dig væk til en ø et eller andet sted, Terrapin Luau Krunkles er et skørt navn, men meget sjovt," siger Pratt. "Det bringer mig til sommer, når jeg har det."
Tropicalia (6,6 procent ABV, 65 IBU)
Som den anden IPA på listen, der kommer fra Athens Georgia, fra Creature Comforts, et bryggeri, der er gearet til at producere mere kreative, håndværksmæssige bryg. Måske tilføjer dens mystik, denne IPA er efter sigende en af de sværeste øl at spore på denne liste, og generelt. Selvom overfloden af IPA'er kan gøre Georgien til et fantastisk sted for øl, gør statens forældede love, der forbyder håndværksbryggerier at sælge direkte til forbrugeren, denne humlebryg endnu sjældnere. Men for dem, der kan få fingrene i en 6-pak fra $10,99, køb ind i hypen, anbefaler Pratt.
"Jeg har været så heldig at prøve det nede i Georgia og høre deres ting flyve ned fra hylderne. Det er en stor en."
Topskærer (6,8 procent ABV, 70 IBU)
Endnu en underjordisk øl, som mange fædre måske går glip af med Bale Breaker Brewing Companys flagskib IPA - Topcutter, tilgængelig for så lavt som $9,99 en seks-pakke. Det Washington-baserede familieejede bryggeri kan prale af, at alle deres øl er stærkt humlet og ufiltreret, og Pratt erkender, at dette er en øl, enhver humleentusiast skal prøve.
"Bale Breaker er dette lille bryggeri oppe i Washing, de brygger en øl, der hedder Top Cutter, som bare er fænomenal," siger han. Andet kritikerne er enigeog tilføjer, at det giver en perfekt bruseøl.
Two Hearted Ale (7 procent ABV, 55 IBU)
Opkaldt efter Two Hearted River på Upper Peninsula of Michigan, er Bell's Two Hearted Ale måske ikke ny eller spændende, men det er det, der gør den fantastisk, ifølge Pratt, en indfødt Michigan.
"Det er en af de klassiske øl, der ender øverst på hver liste, men det er, fordi den er så god og blevet lavet godt i så lang tid," siger han. Og bredt tilgængelig for omkring 11,99 $ en sekser, smager denne IPA som en lækker bitter påmindelse om at lade være med at reparere det, der ikke er gået i stykker. Og netop den faderlige lektion passer godt sammen med stort set alt, der serveres ved en grill.
Hvert produkt på Fatherly er uafhængigt udvalgt af vores redaktører, forfattere og eksperter. Hvis du klikker på et link på vores side og køber noget, kan vi optjene en affiliate-kommission.
